Electronic Theses and Dissertation

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh nilai hedonis dan nilai utilitarian terhadap niat berperilaku melalui kepuasan pelanggan pada pelanggan café di Kota Banda Aceh. Fenomena meningkatnya jumlah café di Banda Aceh tidak selalu diikuti dengan terbentuknya niat berperilaku pelanggan secara stabil, seperti niat untuk melakukan kunjungan ulang dan memberikan rekomendasi. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan untuk mengetahui peran nilai hedonis dan nilai utilitarian dalam membentuk kepuasan pelanggan serta niat berperilaku pelanggan café. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode explanatory research. Pengumpulan data dilakukan melalui penyebaran kuesioner kepada 150 responden yang merupakan pelanggan café di Banda Aceh dengan teknik convenience sampling. Analisis data dilakukan menggunakan metode Structural Equation Modeling-Partial Least Square (SEM-PLS) dengan bantuan aplikasi SmartPLS 4. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai hedonis, nilai utilitarian, dan kepuasan pelanggan berpengaruh positif dan signifikan terhadap niat berperilaku. Hasil penelitian juga membuktikan bahwa kepuasan pelanggan mampu memediasi pengaruh nilai hedonis dan nilai utilitarian terhadap niat berperilaku pelanggan café di Banda Aceh. Nilai hedonis memiliki pengaruh yang lebih dominan dibandingkan nilai utilitarian dalam membentuk kepuasan pelanggan dan niat berperilaku.
Kata Kunci: Nilai Hedonis, Nilai Utilitarian, Kepuasan Pelanggan, Niat Berperilaku, Café

This study aims to analyze the influence of hedonic value and utilitarian value on behavioral intention through customer satisfaction among café customers in Banda Aceh City. The increasing number of cafés in Banda Aceh is not always followed by the formation of stable customer behavioral intentions, such as the intention to revisit and provide recommendations. Therefore, this study was conducted to determine the role of hedonic value and utilitarian value in shaping customer satisfaction and behavioral intention among café customers. This study employed a quantitative approach using an explanatory research method. Data were collected through questionnaires distributed to 150 respondents who were café customers in Banda Aceh, using a convenience sampling technique. Data analysis was conducted using the Structural Equation Modeling–Partial Least Square (SEM-PLS) method with the assistance of SmartPLS 4 software. The results showed that hedonic value, utilitarian value, and customer satisfaction have a positive and significant effect on behavioral intention. The findings also proved that customer satisfaction is able to mediate the influence of hedonic value and utilitarian value on the behavioral intention of café customers in Banda Aceh. Hedonic value was found to have a more dominant influence than utilitarian value in shaping customer satisfaction and behavioral intention. Keywords: Hedonic Value, Utilitarian Value, Customer Satisfaction, Behavioral Intentions, Café.