Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

OPTIMALISASI SIFAT FUNGSIONAL SUSU KAMBING FERMENTASI SINBIOTIK MENGGUNAKAN L…

SURYA ALFA RIDHO SIREGAR

Susu kambing berpotensi dikembangkan menjadi pangan fungsional melalui fermentasi sinbiotik dengan kombinasi probiotik Lactobacillus plantarum, Lactobacillus acidophilus, dan prebiotik alami berupa puree mangga cengkir (Mangifera indica L.). Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengaruh penambahan puree mangga cengkir terhadap viabilitas bakteri asam laktat, aktivitas antioksidan, kadar kolesterol, dan aktivitas enzim α-glukosidase pada susu kambing fermentasi sinbiotik. Penelitian mengguna…

  • Program Studi Magister Ilmu Peternakan Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2026
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH DEWAN KOMISARIS INDEPENDEN, KEBIJAKAN DIVIDEN DAN INTELLECTUAL CAPIT…

CUT ELZA DEVIRA

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh dewan komisaris independen, kebijakan dividen dan intellectual capital terhadap nilai perusahaan yang terdaftar pada IDX80 di Bursa Efek Indonesia selama periode 2022-2024. Populasi dalam penelitian ini mencakup seluruh perusahaan yang terdftar dalam IDX 80 di Bursa Efek Indonesia selama periode tersebut. Dengan menggunakan tenknik Purposive Sampling, diperoleh 34 perusahaan sebgaia sampel penelitian. Data yang digunakan berupa data sekunde…

THE EFFECT OF INFORMATION TECHNOLOGY INVESTMENT AND OPERATIONAL EFFICIENCY ON…

DILA RAHMAWATI

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh investasi teknologi informasi dan efisiensi operasional terhadap nilai perusahaan dengan kinerja perusahaan sebagai variabel mediasi pada sektor perbankan di Indonesia. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan data sekunder yang diperoleh dari laporan keuangan tahunan 42 bank yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia selama periode 2020–2024. Teknik analisis yang digunakan adalah Partial Least Squares Structural E…

PENGARUH STRUKTUR KEPEMILIKAN TERHADAP SUSTAINABILITY DISCLOSURE DENGAN SLAC…

KHAIRU ANNISA

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh struktur kepemilikan terhadap sustainability disclosure dengan slack resources sebagai variabel moderasi. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan data sekunder berupa annual report dan sustainability report periode 2021-2024, kemudian dianalisis menggunakan regresi data panel dan regresi moderasi. Objek pada penelitian ini adalah perusahaan sektor energi yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia yang dipilih melalui pur…

PENGARUH FINANCIAL DISTRESS, LITIGATION RISK, DAN GROWTH OPPORTUNITIES TERHAD…

HADI SAFRIZAL

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh financial distress, litigation risk, dan growth opportunities terhadap konservatisme akuntansi pada perusahaan sektor teknologi yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia (BEI) periode 2021–2024. Konservatisme akuntansi diukur menggunakan model Givoly dan Hayn, financial distress diukur dengan menggunakan model Altman Z-Score, litigation risk diukur melalui penjumlahan dari logaritma natural dari total aset, rasio solvabilitas, dan …

PENGGUNAAN PUPUK KANDANG DAN PUPUK NPK UNTUK MENINGKATKAN PERTUMBUHAN, HASIL,…

NABILA ZANIA MYSKA

Tanaman melon (Cucumis melo L.) merupakan salah satu komoditas hortikultura yang banyak dibudidayakan di Indonesia karena digemari masyarakat dari berbagai kalangan. kondisi tanah Ultisol yang bersifat masam dengan kandungan bahan organik serta ketersediaan unsur hara esensial yang rendah. Kondisi tersebut menyebabkan produktivitas dan kualitas tanaman kurang optimal. Peningkatan kesuburan tanah dapat dilakukan melalui pemupukan. Pupuk kandang berperan dalam memperbaiki sifat fisik, kimia, da…

PENGARUH PENGUNGKAPAN SUSTAINABILITY DAN RISIKO TERHADAP KONSERVATISME

Fadhila Hartaima

ABSTRAK PENGARUH PENGARUH PENGUNGKAPAN SUSTAINABILITY DAN RISIKO TERHADAP KONSERVATISME Oleh : Fadhila Hartaima 2201203010002 Konsentrasi: Keuangan Pembimbing Pertama : Zuraida, S.E., M.B.A., Ak., CA., Ph.D. Pembimbing Kedua : Dr. Ratna Mulyany, BACC., MSACC Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh pengungkapan sustainability, risiko kebangkrutan, litigasi, risiko pasar dan risiko reputasi terhadap konservatisme. Penelitian ini memanfaatkan metode penelitian kuantitatif ka…

PENGARUH KOMPOS CAMPURAN AMPAS TEBU DAN KEMBANG BULAN TERHADAP KETERSEDIAAN H…

CHIKA RAUDHATUL JANNAH

Ultisol merupakan salah satu jenis tanah di Indonesia dengan luas mencapai 45,7 juta hektar atau 25% dari luas daratan Indonesia. Ultisol memiliki tingkat kesuburan rendah, N, P, K yang terbatas, pH tanah yang masam (

IDENTIFIKASI KOMPONEN BIOAKTIF SATE DAGING KAMBING AKIBAT PENGGUNAAN BUAH AND…

Nabilah Musyfi Ramadhani Hasibuan

Sate daging kambing merupakan produk olahan hasil ternak dan salah satu kuliner tradisional yang sangat digemari di Indonesia. Keistimewaan sate daging kambing tidak hanya terletak pada cita rasa yang khas, tetapi juga pada kandungan nutrisinya yang tinggi, terutama sebagai protein hewani yang berperan penting dalam pemenuhan kebutuhan gizi masyarakat. Namun, proses pengolahan sate daging kambing melalui pengolahan dengan suhu tinggi atau pemanggangan secara langsung menggunakan arang atau ba…

KUALITAS SOFT KEJU BERBAHAN BAKU SUSU KAMBING YANG DISUBSTITUSI SEBAGIAN DENG…

NURUL KHAIRUNA

Nurul Khairuna 2105104010094 Kualitas Soft Keju Berbahan Baku Susu Kambing Yang Disubstitusi Sebagian Dengan Sari Kacang Kedelai Menggunakan Enzim Bromelin. Di bawah bimbingan Zuraida Hanum sebagai ketua dan Yurliasni sebagai anggota. RINGKASAN Penelitian ini menggunakan susu kambing sebagai bahan baku utama pembuatan soft keju karena memiliki keunggulan seperti globula lemak yang lebih kecil, mudah dicerna, dan kaya nutrisi penting seperti vitamin A, B2, kalsium, serta magnesium, yang menj…


    SERVICES DESK