Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGARUH KREATIVITAS DAN EFIKASI DIRI SISWA TERHADAP PENGEMBANGAN MINAT BERWI…

M. Siddiq

Penelitian ini dilatarbelakangi Rendahnya minat sebagian lulusan SMK untuk berwirausaha menjadi salah satu tantangan dalam mewujudkan lulusan yang mampu menciptakan lapangan pekerjaan secara mandiri, sehingga diperlukan faktor-faktor pendukung seperti kreativitas dan efikasi diri.. Kreativitas dan efikasi diri merupakan faktor internal yang diduga berpengaruh terhadap minat berwirausaha siswa. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kreativitas terhadap minat berwirausaha, pengaruh…

  • Fakultas KIP / Prodi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga (S1), Banda Aceh - 2026
  • Baca Selengkapnya

PENAMBAHAN KENTANG (SOLANUM TUBEROSUM L.) DALAM PEMBUATAN KULIT TIMPHAN TERHA…

Dhia Aufa

Dhia Aufa (2026). Penambahan Kentang (Solanum tuberosum L.) Dalam Pembuatan Kulit Timphan Terhadap Daya Terima Konsumen. (Skripsi. Universitas Syiah Kuala). Dibawah bimbingan Dra. Nurul Faudiah, M.Pd. dan Laili Suhairi S.Pd, M.Si. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh upaya pengembangan panganan tradisional Aceh, yaitu timphan, melalui penambahan kentang pada bagian kulit. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan proses pembuatan kulit timphan dengan penambahan kentang, menganalisis per…

PENGEMBANGAN LILIN AROMATERAPI DENGAN PENAMBAHAN BUBUK KOPI GAYO SEBAGAI PROD…

VIRAWATI FAJRIN

Kopi Gayo merupakan komoditas unggulan Aceh yang memiliki aroma khas dan berpotensi dikembangkan menjadi produk bernilai tambah. Salah satu pemanfaatannya adalah sebagai bahan tambahan dalam pembuatan lilin aromaterapi yang berfungsi sebagai media relaksasi sekaligus elemen home decor. Penelitian ini bertujuan untuk mendesain dan mengembangkan lilin aromaterapi dengan penambahan bubuk kopi arabika Gayo serta mengetahui tanggapan informan terhadap produk yang dihasilkan. Penelitian ini menggun…

INOVASI FORMULASI DESSERT MCLOUD STICKY RICE BERBAHAN DASAR MANGGA HARUM MANI…

ADILLA AMELIA

MCloud Sticky Rice merupakan produk dessert inovatif berbahan dasar mangga Harum Manis dan beras ketan putih yang dikembangkan dari mango sticky rice. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan formulasi MCloud Sticky Rice terhadap karakteristik organoleptik dan daya terima konsumen. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan tiga perlakuan, yaitu perlakuan 1 menggunakan 100 g mangga Harum Manis, perlakuan 2 menggunakan 200 g, dan perlakuan 3 menggunakan 300 g. Penilaian dil…

PENGEMBANGAN DIMSUM DENGAN PENAMBAHAN ISIAN TELUR ASIN (SALTED EGG) RASA BAWA…

MAIASMI RAYANI PUTRI

Maiasmi Rayani Putri (2026). Pengembangan Dimsum Dengan Penambahan Isian Telur Asin (Salted Egg) Rasa Bawang dan Pedas Terhadap Daya Terima Konsumen. [Skripsi Universitas Syiah Kuala]. Di bawah bimbingan Yuli Heirina Hamid, S.Pd,M.Si dan Laili Suhairi S.Pd., M.Si. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh minat konsumen terhadap produk makanan ringan dengan cita rasa yang beragam dan inovatif. Dimsum salah satu makanan yang banyak diminati karena memiliki tekstur yang lembut serta dapat dikemba…

  • Fakultas KIP / Prodi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga (S1), Banda Aceh - 2026
  • Baca Selengkapnya

MODIFIKASI OLAHAN TUNA TEUPHEP SEBAGAI ISIAN SANDWICH TERHADAP DAYA TERIMA MA…

GEBRINA RISQA ZARAQSKY

Tuna teuphep adalah salah satu masakan khas Aceh dengan proses memasak menggunakan minyak tumis dan bumbu lainnya dengan menambahkan asam sunti dan daun temurui sehingga menghasilkan cita rasa yang asam dan pedas. Sandwich merupakan makanan praktis berbasis roti dengan berbagai isian. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik modifikasi olahan tuna teuphep sebagai isian sandwich dan mengetahui tingkat daya terima mahasiswa Pendidikan Kesejahteraan Keluarga dari aspek aroma, war…

PENERAPAN MOTIF ACEH MENGGUNAKAN TEKNIK SULAM BENANG PADA HIASAN DINDING PLAS…

SALSABILA ARWA KARIN

Perkembangan sulam tangan umumnya terletak pada teknik dan motifnya, sehingga media sulaman atau tempat sulaman terbatas pada bahan kain, hal tersebut memberi peluang besar terhadap inovasi baru. Penelitian ini bertujuan menciptakan produk kerajinan yang inovatif dan memperkenalkan motif Aceh selain motif yang sudah dikenal oleh masyarakat diluar Aceh dengan pemanfaatan plastik mika. Penelitian ini termasuk dalam jenis penelitian eksperimen terapan untuk mendapatkan data mengenai desain…

PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP SELAI BUAH BIT (BETA VULGARIS L) PADA ISIAN ONDE…

PUTRI UMIRA

Buah bit (Beta Vulgaris L), merupakan tanaman sejenis umbi yang berwarna ungu kemerahan. Tingginya kandungan potassium menunjukkan bahwa tumbuhan ini memiliki potensi untuk dikembangkan menjadi produk tertentu dan dapat menambah keberagamannya. Salah satu produk yang dinilai cocok di inovasikan dari buah bit adalah selai. Tujuan penelitian mengetahui (1) Karakteristik organoleptik (warna, aroma, tekstur, rasa) pada isian onde-onde wijen. (2) Mengetahui resep standar selai buah bit pada isian …

ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP BUTTER COOKIES SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU…

SALSABILA MEUTIA

Buah durian merupakan salah satu buah tropis yang banyak ditemukan di Indonesia, Tingginya produksi buah durian di Indonesia dan tingginya limbah biji durian menjadikan buah ini memiliki potensi untuk dikembangkan menjadi produk tertentu dan dapat menambah nilai gunanya. Salah satu produk yang dinilai cocok diinovasikan dengan tumbuhan ini adalah butter cookies. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana karateristik organoleptik butter cookies dengan substitusi tepung biji durian, m…

DAYA TERIMA KONSUMEN TERHADAP MINUMAN BANDREK DENGAN PENAMBAHAN DAUN SUKUN (A…

fhonna haryati

Bandrek minuman tradisional yang kaya rempah-rempah dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Daun sukun mengandung gizi tinggi dan sangat banyak manfaat bagi kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik organoleptik, resep standar, dan daya terima konsumen terhadap minuman bandrek dengan penambahan daun sukun. Penelitian ini tergolong jenis penelitian eksperimen dengan pendekatan kuantitatif. Teknik pengumpulan data yaitu uji pengamatan (Sensory Evaluation) yang dilakukan …


    SERVICES DESK