Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

ANALISIS KOMPOSISI GIZI DAN UJI ANTIOKSIDAN DALAM MIE DAUN KELOR SERTA KESUKA…

FITRIYAH

ABSTRAK Fitriyah (2023). Analisis Komposisi Gizi dan Uji Antioksidan dalam Mie Daun Kelor Serta Kesukaan Konsumen Mie basah merupakan makanan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu dan disukai oleh masyarakat. Selain berbahan terigu, mie juga dapat ditambahkan sayuran yang disebut dengan mie sayuran. Tanaman kelor berasal dari suku Moringaceae, dia dapat memperkaya gizi bila dipergunakan dari campuran pembuatan mie. Penelitian akan melakukan pengujian untuk menguji sifat organolep…

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN PENGHAMBATAN ENZIM TIROSINASE PADA EKSTRAK ETANOL K…

Waisul Qarani

Kayu manis (Cinnamomum burmanii) dan cempaka kuning (Michelia champaca) terbukti memiliki efek antioksidan yang tinggi. Cempaka kuning merupakan tumbuhan khas daerah Aceh yang sering digunakan dalam berbagai acara adat, selain memiliki aroma yang harum cempaka kuning juga sering dimamfaatkan dalam pengobatan tradisional. Penelitian ini bertujuan untuk membuktikan efek antioksidan menggunakan metode DPPH (2.2-difenil 1-pikrihidrasil ) dan penghambatan enzim tirosinase dari ekstrak etanol kayu …

FORMULASI DAN EVALUASI SEDIAAN FACE TONER ANTIOKSIDAN DARI MINYAK NILAM (POGO…

Uraisy marwah

Indonesia merupakan negara tropis yang mendapatkan paparan sinar matahari tinggi sepanjang tahunnya. Radiasi ultraviolet berlebih dapat meningkatkan resiko penuaan dini pada kulit. Penggunaan kosmetika pada kulit wajah seperti face toner yang kaya antioksidan dapat membantu perlindungan kulit wajah dari luar terhadap pejanan sinar ultraviolet berlebih untuk mencegah photoaging. Minyak nilam memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat sehingga dapat digunakan sebagai zat aktif dalam formul…

FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS SEDIAAN HAIR TONIC MINYAK PALA (MYRISTICA FRAGRAN…

ADINDA SALSABILA

Rambut merupakan salah satu bagian yang banyak menerima perhatian. Salah satu permasalahan pada rambut ialah rambut beruban yang muncul pada usia 20 sampai 30 tahun ke atas. Penggunaan produk perawatan rambut seperti hair tonic yang kaya antioksidan dapat menutrisi rambut agar tetap sehat dan mencegah munculnya uban lebih cepat. Minyak atsiri pala memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat sehingga dapat digunakan sebagai zat aktif dalam sediaan hair tonic. Kesadaran masyarakat terhadap …

ISOLASI KOMPONEN FRAKSI AKTIF MINYAK ATSIRI FULI PALA (MYRISTICA FRAGRANS), S…

NURUL FADHILLAH

ABSTRAK Pala (Myristica fragrans Houtt) merupakan tumbuhan asli Indonesia yang dapat menghasilkan minyak atsiri. Fuli pala (Myristicae arillus) adalah bagian yang menyerupai anyaman berwarna merah yang menyelimuti biji pala yang dimanfaatkan sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui komponen fraksi aktif yang terdapat pada minyak atsiri fuli pala, serta aktivitas antioksidan menggunakan DPPH dan ABTS. Minyak atsiri fuli pala diperoleh menggunakan destilasi uap men…

ISOLASI EKSTRAK ETIL ASETAT DAUN SRIKAYA (ANNONA SQUAMOSA L.) DAN UJI AKTIVIT…

NUR KHALIZA

Daun srikaya (Annona squamosal L.) diekstraksi dengan metanol sehingga diperoleh ekstrak metanol. Ekstrak metanol dipartisi dengan n-heksana sehingga diperoleh ekstrak n-heksana. Ekstrak metanol diekstraksi kembali dengan etil asetat sehingga diperoleh ekstrak etil asetat. Ekstrak etil asetat dipisahkan komponen kimia-kimianya dengan kromatografi gravitasi menggunakan fase diam silika gel G60 (70-230 mesh) dan fase gerak n-heksana:etil asetat (elusi gradien), diperoleh empat fraksi gabungan (…

UJI TOTAL PHENOLIC (TPC) DAN TOTAL FLAVONOID (TFC) SERTA UJI ANTIOKSIDAN EKST…

SUCI RAHAYU

Telah dilakukan uji total phenolic (TPC) dan total flavonoid (TFC) serta uji antioksidan ekstrak etanol daun kitolod (Hippobroma Longiflora L.) asal Aceh. Hasil uji fitokimia menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun kitolod mengandung senyawa alkaloid, steroid, saponin, phenolic dan flavonoid. Analisis kuantitatif senyawa total phenolic sampel dilakukan menggunakan reagen Folin-Ciocalteu dan dianalisis dengan menggunakan alat spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 762 nm. Hasil memperl…

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK N-HEKSANA DAN METANOL BATANG TANAMAN PATAH TULA…

SISKA FARISHA ROTAMI

ABSTRAK Tanaman patah tulang (Euphorbia tirucalli L.) banyak ditemukan di sekitar lingkungan masyarakat, dan tanaman ini digunakan sebagai obat tradisional. Tanaman ini mengandung senyawa metabolit sekunder berupa polifenol yang menjadikannya berpotensi sebagai sumber antioksidan. Berdasarkan hal tersebut dilakukan pengujian pada ekstrak non polar dan polar batang tanaman patah tulang. Penelitian ini menggunakan pelarut n-heksana dan metanol untuk mengetahui jenis pelarut yang mampu mengekst…

ISOLASI ALKALOID TOTAL DARI BAKONG ASOE SERTA UJI AKTIVITAS ANTIO…

FEBRI YULIA AFNIDA

ABSTRAK Bakong Asoe (Nicotiana tabacum L.) merupakan produk olahan dari daun tembakau yang banyak dikonsumsi oleh sebagian masyarakat Aceh, umumnya digunakan untuk menjaga kesehatan area mulut dan bermanfaat sebagai obat karena berfungsi sebagai antiinflamasi pada gigi dan mulut. Bakong Asoe diketahui mengandung senyawa metabolit golongan alkaloid. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan metabolit sekunder yang terkandung dalam ekstrak etanol Bakong Asoe. Penelitian ini juga be…

PENENTUAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PIGMEN ASTAXANTHIN DARI KULIT UDANG

Maria Ulfah

Telah dilakukan penentuan aktivitas antioksidan astaxanthin dari ekstrak kulit udang. Astaxanthin diisolasi dari ekstrak kloroform kulit udang. Rendeman astaxanthin yang dihasilkan 0,071 % dari 10.000 g kulit udang yang digunakan. Pada penelitian ini dilakukan uji kualitatif menggunakan reagen KMn04 dan karakterisasi dengan spektroskopi IR Uji kualitatif menunjukkan bahwa isolat mengandung astaxanthin. Spektrum menunjukkan adanya ikatan C=C pada serapan 1589.34 cm- -1, ikatan C=O p…


    SERVICES DESK