Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENERAPAN STRATEGI PEMBELAJARAN PROJECT BASED LEARNING DALAM MENUMBUHKAN KREA…

USWATUN NADIA

Kreativitas siswa merupakan kemampuan siswa dalam mengembangkan gagasan baru guna menyelesaikan permasalahan melalui eksplorasi dan inovasi. Kreativitas juga tercermin dalam perilaku siswa yang aktif, memiliki rasa ingin tahu yang tinggi, serta memiliki dorongan untuk terus berkembang. untuk itu diperlukan adanya usaha yang dilakukan oleh guru untuk menumbuhkan kreativitas belajar siswa. Salah satunya adalah dengan penerapan model pembelajaran Project Based Learning. Penelitian bertujua…

PENERAPAN MOTIF KERAWANG GAYO PADA OBI BELT DENGAN TEKNIK BORDIR TIGA DIMENSI

RENI NADIA

Pemanfaatan motif Kerawang Gayo sebagai warisan budaya Aceh yang memiliki nilai estetika dan filosofis masih terbatas pada busana tradisional, sehingga diperlukan inovasi penerapannya dalam produk fashion modern yang sesuai dengan minat generasi muda. Penelitian ini bertujuan untuk menerapkan motif Kerawang Gayo pada produk obi belt menggunakan teknik bordir tiga dimensi serta mengetahui daya tarik produk tersebut sebagai aksesoris fashion remaja. Penelitian ini menggunakan jenis peneli…

PENGARUH PENAMBAHAN UBI JALAR UNGU (IPOMOEA BATATAS, L) PADA KARAKTERISTIK TA…

Riska Amalia

Riska Amalia (2024). Pengaruh Penambahan Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas,L) Pada Karakteristik Taro Pizza. Pizza merupakan jenis makanan yang terbuat dari roti yang lembut dan pipih. Ubi jalar ungu dimanfaatkan dalam pembuatan pizza. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui resep standar, karakteristik organoleptik dan daya terima konsumen terhadap taro pizza. Pendekatan yang digunakan adalah kuantitatif dengan metode eksperimen. Teknik pengumpulan data dilakukan uji pengamatan oleh 3 …

PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP SELAI BUAH BIT (BETA VULGARIS L) PADA ISIAN ONDE…

PUTRI UMIRA

Buah bit (Beta Vulgaris L), merupakan tanaman sejenis umbi yang berwarna ungu kemerahan. Tingginya kandungan potassium menunjukkan bahwa tumbuhan ini memiliki potensi untuk dikembangkan menjadi produk tertentu dan dapat menambah keberagamannya. Salah satu produk yang dinilai cocok di inovasikan dari buah bit adalah selai. Tujuan penelitian mengetahui (1) Karakteristik organoleptik (warna, aroma, tekstur, rasa) pada isian onde-onde wijen. (2) Mengetahui resep standar selai buah bit pada isian …

ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP BUTTER COOKIES SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU…

SALSABILA MEUTIA

Buah durian merupakan salah satu buah tropis yang banyak ditemukan di Indonesia, Tingginya produksi buah durian di Indonesia dan tingginya limbah biji durian menjadikan buah ini memiliki potensi untuk dikembangkan menjadi produk tertentu dan dapat menambah nilai gunanya. Salah satu produk yang dinilai cocok diinovasikan dengan tumbuhan ini adalah butter cookies. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana karateristik organoleptik butter cookies dengan substitusi tepung biji durian, m…

DAYA TERIMA KONSUMEN TERHADAP MINUMAN BANDREK DENGAN PENAMBAHAN DAUN SUKUN (A…

fhonna haryati

Bandrek minuman tradisional yang kaya rempah-rempah dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Daun sukun mengandung gizi tinggi dan sangat banyak manfaat bagi kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik organoleptik, resep standar, dan daya terima konsumen terhadap minuman bandrek dengan penambahan daun sukun. Penelitian ini tergolong jenis penelitian eksperimen dengan pendekatan kuantitatif. Teknik pengumpulan data yaitu uji pengamatan (Sensory Evaluation) yang dilakukan …

PENGARUH MODERNISASI TERHADAP MINAT REMAJA PADA PENGANAN TRADISIONAL DI KAMPU…

MUNADIA AMALIA

Modernisasi merupakan fenomena yang tidak dapat dihindari dalam perkembangan masyarakat, terutama di kalangan remaja. Perubahan pola konsumsi akibat arus informasi dan tren global telah mempengaruhi minat generasi muda terhadap makanan tradisional. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat pengetahuan dan minat remaja terhadap penganan tradisional, serta menganalisis pengaruh modernisasi terhadap minat tersebut. Penelitian dilaksanakan di Kampung Kemili, Kecamatan Bebesen, Kabupaten A…

PENGARUH KESADARAN HALAL DAN LOGO HALAL TERHADAP MINAT PEMBELIAN MIE INSTAN K…

fatya zahidah

Fenomena peningkatan konsumsi mie instan Korea di kalangan gen-z khususnya mahasiswa Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan (FKIP) Universitas Syiah Kuala menjadi latar belakang pentingnya penelitian ini. Produk mie instan Korea yang beredar di pasaran banyak dikonsumsi oleh masyarakat Muslim, sehingga kehalalan produk menjadi perhatian utama. Dalam konteks ini, aspek kehalalan produk menjadi faktor krusial yang mempengaruhi keputusan pembelian. Kesadaran halal dan keberadaan logo halal pada p…

INOVASI SIRUP DENGAN PENAMBAHAN ASAM GELUGUR (GARCINIA ATROVIRIDIS GRIFF)

AZRA NADYA

Asam gelugur bermanfaat untuk menurunkan berat badan, mengurangi kadar kolesterol, dan menurunkan tekanan darah tinggi. Sirup adalah minuman ringan berupa larutan gula kental yang memiliki berbagai rasa. Kombinasi asam potong dan sirup menghasilkan cita rasa unik dan berfungsi sebagai minuman herbal modern berbasis tradisi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik organoleptik, menstandarisasikan resep, mengetahui daya terima konsumen terhadap sirup dengan penambahan asam gelug…

PEMANFAATAN BIJI LAMTORO (LEUCAENA LEUCOCEPHALA) PADA TEMPE

KhalifahSyahri

Khalifah Syahri (2025). Pemanfaatan Biji Lamtoro (Leucaena leucocephala). [Skripsi. Universitas Syiah Kuala]. Dibawah bimbingan Yuli Heirina Hamid, S.Pd., M.Si dan Dra. Zuraini M, M.Pd. Lamtoro yang dikenal di Indonesia sebagai petai cina atau petai selong merupakan tanaman dari suku kacang-kacangan. Tempe adalah produk makanan hasil fermentasi dari kacang kedelai atau berbagai macam jenis kacang-kacangan lainnya dengan menggunakan bantuan jamur Rhizopus oligosporus dan Rhizopus oryzae yan…


    SERVICES DESK