Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGARUH PEMBERIAN LACTOBACILLUS PLANTARUM TERHADAP JUMLAH STAPHYLOCOCCUS AUR…

Tiara Wulandari

Sie balu merupakan salah satu makanan tradisional khas Aceh yang dibuat dari daging yang dikeringkan di bawah sinar matahari langsung dan diawetkan dengan penambahan garam dan asam. Pemanfaatan Lactobacillus plantarum diketahui mampu menekan pertumbuhan bakteri patogen secara alami dan aman, khususnya Staphylococcus aureus. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh pemberian L. plantarum dalam menurunkan jumlah S. aureus selama proses pembuatan sie balu. Penelitian ini menggunakan rancanga…

EKSPRESI PROTEIN VIPERIN PADA PROVENTRIKULUS AYAM KAMPUNG DAN ITIK YANG DIINF…

MITA TRIFEBRIANTI

Newcastle disease (ND) merupakan peyakit menular yang disebabkan oleh virus yang dapat menyerang unggas, seperti ayam dan itik. Saat terinfeksi virus, tubuh host akan mengaktifkan sistem kekebalan bawaan dengan produksi interferon untuk membatasi replikasi virus. Viperin merupakan protein antiviral yang distimulasi oleh interferon karena adanya infeksi virus. Penelitian ini bertujuan mengetahui ekspresi protein viperin pada proventrikulus ayam kampung dan itik yang diinfeksikan isolat VND vir…

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI YANG DITEMUKAN PADA HATI SAPI YANG TERINFEKS…

Annisa Nurul Qomariah

Fasciolosis merupakan salah satu penyakit yang disebabkan oleh infestasi cacing golongan Trematoda, spesies Fasciola gigantica dan Fasciola hepatica. Biasanya cacing ini menginfeksi ternak ruminansia seperti sapi, kambing, domba dan satwa liar. Infestasi F. gigantica dapat menyebabkan penurunan respon imun, sehingga ternak menjadi lebih rentan terinfeksi mikroorganisme lain. Kemunculan mikroorganisme seperti bakteri dapat menyebabkan foodborne disease bagi yang mengkonsumsi hati yang terinfes…

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI PATOGEN DARI LARVA BLACK SOLDIER FLY YANG DI…

Iga Fadlah

ABSTRAK Larva Black Soldier Fly (BSF) atau yang biasa dikenal dengan sebutan magot dapat menjadi pakan alternatif bagi ternak dan ikan, namun jika larva tersebut berkembang biak pada media limbah hewan terutama limbah feses, dikhawatirkan adanya potensi mengandung bakteri patogen. Penelitian ini bertujuan melakukan isolasi dan identifikasi serta skrining bakteri patogen asal larva BSF yang dibiakkan pada media limbah hewan. Larva BSF dibiakkan pada media limbah ikan, feses sapi, kelinci, d…

IDENTIFIKASI MOLEKULER BAKTERI ASAL LARVA BLACK SOLDIER FLY (HERMETIA ILLUCEN…

Rynshi Pugi Aprilla

Black Soldier Fly (Hermetia illucens) yang dikenal dengan sebutan maggot merupakan salah satu alternatif bahan pakan ternak yang memiliki kandungan protein tinggi sekitar 40-50%. Pakan asal larva BSF harus aman dari kontaminan bakteri, bahan kimia, jamur, dan lainnya. Umumnya identifikasi bakteri dilakukan dengan metode konvensional. Namun, metode tersebut memiliki beberapa kelemahan sehingga identifikasi dilakukan dengan metode identifikasi berbasis molekuler dengan menganalisis urutan gen 1…

PENGARUH PEMBERIAN LACTOBACILLUS PLATARUM TERHADAP ORGANOLEPTIK DAGING KERING…

Winda Yulsa Prima

Daging sapi memiliki kandungan nutrisi yang tinggi sehingga mudah mengalami penurunan kualitas. Penurunan kualitas daging dapat diatasi dengan pengawetan secara alami serta pengawetan biopreservatif. Sie Balu adalah daging kering khas Aceh yang diawetkan dengan penambahan garam dan asam kemudian ditekan dengan pemberat dan dikeringkan. Pada penelitian ini, Sie Balu diawetkan dengan pengawetan alami serta pemberian Lactobacillus plantarum. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh pemberian…

DTEKSI DAYA ANTIBAKTERI MINYAK HABBTUSSAUDA TERHADAP STAPHYLOCOCCUS AUREUS SE…

fathia alwa fahira

Bakteri Staphylococcus aureus termasuk ke dalam flora normal, namun dapat menginfeksi ketika sistem imun tubuh melemah. Tingkat infeksi S. aureus meningkat karena adanya resistensi antibakteri dan munculnya strain resisten multi-obat seperti Methicillin-Resistant S. aureus (MRSA). Alternatif obat alami seperti minyak habbatussauda (Nigella sativa) dapat dimanfaatkan sebagai antibakteri. Kandungan bahan aktif dalam minyak habbatussauda yaitu thymoquinone, thymohydroquinone, dithymoqu…

PENGARUH PEMBERIAN AMPAS KELAPA (COCOS NUCIFERA L.)TERHADAP KADAR PROTEIN DAG…

RAHMADANI FILMASARI

Ayam broiler merupakan jenis ayam yang tingkat pertumbuhan cepat dengan produksi daging yang banyak dan waktu pemeliharaan yang singkat. Untuk meningkatkan efisiensi pakan, ayam diperlukan pakan alternatif yang murah, mudah diperoleh dan berkualitas tinggi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk melihat pengaruh penambahan ampas kelapa (Cocos nucifera L) pada pakan ayam broiler terhadap kadar protein daging. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola satu arah dengan tiga u…

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT LACTOBACILLUS SP. DARI FESES GAJ…

MAYA INDRIANI TAMBUNAN

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT Lactobacillus sp. DARI FESES GAJAH SUMATERA (Elephas maximus sumatranus) ABSTRAK Bakteri asam laktat (BAL) tergolong jenis mikroflora probiotik yang dapat menghasilkan asam laktat terutama dari golongan Lactobacilli dan Bifidobacteria melalui proses fermentasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi Bakteri Asam Laktat (BAL) Lactobacillus sp. yang terdapat pada feses gajah sumatera (Elephas maximus sumatranus) di Pu…

ANALISIS KERAGAMAN GEN KALPAIN-1 (CAPN1) PADA DOMBA LOKAL

ILHAM RILA EDLINO

ANALISIS KERAGAMAN GEN KALPAIN-1 (CAPN1) PADA DOMBA LOKAL ABSTRAK Domba lokal memiliki karakteristik badan yang kecil dan bulu berwarna kecoklatan. Keempukan daging domba dipengaruhi oleh beberapa faktor, salah satunya adalah faktor genetik. Gen yang mengontrol keempukan daging setelah disembelih adalah gen kalpain-1 (CAPN1). Tujuan penelitian ini untuk mengetahui keragaman gen CAPN1 pada domba lokal. Penelitian dilakukan menggunakan metode polymerase chain reaction-restriction fragme…


    SERVICES DESK