Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENAMBAHAN KULIT MELINJO (GNETUM GNEMON LINN)RNPADA TOPPING PIZZA

RISKA ANGGI LESTARI

Riska, Anggi Lestari. (2022). Penambahan Kulit Melinjo (Gnetum gnemon linn) Terhadap Karakteristik OrganoleptikPizza. Skripsi, Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga (Tata Boga), Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Gnetum gnemon Ladalah jenis tanaman berbiji terbuka (Gymnospermae) yang biasa disebut dengan Melinjo. Buah melinjo biasanya dikonsumsi sebagai pelengkap sayuran rumah tangga. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memperoleh standardisasi r…

PENGARUH LINGKUNGAN KELUARGA TERHADAP HASIL BELAJAR SISWA PADA MATA PELAJARAN…

Cut Farah Diba

Lingkungan keluarga memiliki peran krusial dalam membentuk karakter dan hasil belajar siswa, dengan dukungan orang tua, suasana harmonis, dan pola asuh yang baik akan meningkatkan motivasi dan hasil belajar. Observasi di SMPN 2 Peukan Bada menunjukkan masih adanya siswa yang kurang memahami nilai moral. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi lingkungan keluarga serta hasil belajar siswa pada mata pelajaran Prakarya di SMPN 2 Peukan Bada dan menganalisis pengaruh lingkungan keluarga t…

INOVASI SIRUP DENGAN PENAMBAHAN ASAM GELUGUR (GARCINIA ATROVIRIDIS GRIFF)

AZRA NADYA

Asam gelugur bermanfaat untuk menurunkan berat badan, mengurangi kadar kolesterol, dan menurunkan tekanan darah tinggi. Sirup adalah minuman ringan berupa larutan gula kental yang memiliki berbagai rasa. Kombinasi asam potong dan sirup menghasilkan cita rasa unik dan berfungsi sebagai minuman herbal modern berbasis tradisi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik organoleptik, menstandarisasikan resep, mengetahui daya terima konsumen terhadap sirup dengan penambahan asam gelug…

SUBSTITUSI PARSIAL TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG UBI UNGU (IPOMOEA BATATAS L) T…

HAURA SALSABILA

Haura Salsabila (2025). Substitusi Parsial Tepung Terigu dengan Tepung Ubi Ungu (Ipomoea batatas L) Terhadap Kualitas Crunchy Choux Pastry. [Skripsi. Universitas Syiah Kuala]. Dibawah bimbingan Dra. Indani, M.Si dan Dr. Siti Maryam, M.Si Crunchy choux pastry (sus kering) merupakan salah satu variasi produk dari choux pastry yang berasal dari Prancis dan sangat populer di Indonesia. Tepung ubi ungu (Ipomoea batatas L) adalah salah satu alternatif pengolahan ubi ungu dalam mendukung program …

ANALISIS PERBANDINGAN PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP BAWANG GORENG TERI (STOLEP…

FADIA MAZAYA

Bawang merah (Allium ascalonicum L) merupakan salah satu komoditi ekspor yang penting di Indonesia sejak tahun 2017. Bawang merah digunakan sebagai bumbu masakan oleh masyarakat Indonesia. Ikan teri nasi (Stolephorus sp) merupakan sumber nutrisi yang penting bagi masyarakat Indonesia. Kandungan protein dalam ikan teri nasi segar adalah 10,3 g per 100 g. Ikan teri nasi tidak hanya sebagai sumber protein, tetapi juga sebagai sumber kalsium. Bawang goreng merupakan salah satu bumbu masakan yang …

HUBUNGAN FAST FASHION TERHADAP GAYA BERBUSANA MAHASISWA FAKULTAS KEGURUAN DAN…

Endah Rahayu Pratiwi

Endah Rahayu Pratiwi (2025), Hubungan Fast Fashion Terhadap Gaya Berbusana Mahasiswa Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Syiah Kuala. [Skripsi.Universitas Syiah Kuala]. Di bawah bimbingan Dr. Siti Maryam, M.Si., dan Dra. Rosmala Dewi, M.Pd. Modernitas telah memberikan banyak keuntungan bagi industri fesyen dan memungkinkan berbagai potensi, salah satunya adalah bisnis fast fashion. Fast fashion menyediakan mode terbaru dengan cepat dan terjangkau, sehingga membuat mahasiswa t…

SUBSTITUSI PARSIAL TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG TALAS BELITUNG (XANTHOSOMA SAG…

RAJI ELVIYA

Talas adalah salah satu jenis umbi-umbian dan tumbuh liar di daerah tertentu. Pie adalah salah satu produk pastry yang berasal dari Amerika. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik organoleptik, resep standar, dan daya terima konsumen, terhadap substitusi parsial tepung terigu dengan tepung talas belitung terhadap kualitas kulit pie manis. Pendekatan yang digunakan yaitu pendekatan kuantitatif dengan jenis metode penelitian eksperimen. Teknik pengumpulan data yaitu uji pengama…

PENGARUH CAFE ATMOSPHERE DAN PRODUK FAVORIT SOBA HOUSE SPACE TERHADAP MINAT R…

FITRIYANA

Fitriyana. (2025). Pengaruh Cafe Atmosphere dan Produk Favorit Soba House Space terhadap Minat Revisit Intention Costumer. [Skripsi. Universitas Syiah Kuala]. Di bawah bimbingan Dr. Siti Maryam, M.Si, dan Laili Suhairi, S.Pd, M.Si. Fenomena meningkatnya minat masyarakat untuk mengunjungi kafe bukan hanya untuk menikmati makanan, tetapi juga untuk bersosialisasi, bekerja, dan bersantai, menjadi dasar penelitian ini. Soba House Space menawarkan Cafe Atmosphere yang nyaman dan konsep vintage,…

UPAYA DALAM MENINGKATKAN KEAKTIFAN BELAJAR SISWA PADA MATA PELAJARAN PRAKARYA…

Maura Arrifa

ABSTRAK (Bahasa Indonesia) Maura Arifia (2025), Upaya Dalam Meningkatkan Keaktifan Belajar Siswa Pada Mata Pelajaran Prakarya Dengan Model Pembelajaran Kreatif Dan Produktif Di SMP NEGERI 18 Kota Banda Aceh. [Skripsi. Universitas Syiah Kuala]. Dibawah bimbingan Dr. Fadhilah, M.Pd dan Nurbaiti, S.Pd., M.Pd. Penelitian ini berjudul “Upaya dalam Meningkatkan Keaktifan Belajar Siswa pada Mata Pelajaran Prakarya dengan Model Pembelajaran Kreatif dan Produktif di SMP Negeri 18 Kota Banda Ac…

PENGARUH PROGRAM PENDIDIKAN KECAKAPAN KERJA KURSUSRNMENJAHIT TERHADAP PELUANG…

Izzania hasanta

Tingginya angka pengangguran di Indonesia, terutama pada kelompok usia produktif, menjadi tantangan yang perlu mendapatkan perhatian khusus. Hal ini mendorong adanya berbagai program pendidikan dan pelatihan keterampilan kerja, Salah satunya melalui Program Pendidikan Kecakapan Kerja (PKK) yang bertujuan untuk membekali masyarakat dengan keterampilan yang relevan dengan kebutuhan pasar kerja. Bagaimana pengaruh antara program PKK kursus menjahit terhadap peluang kerja alumni program PKK…


    SERVICES DESK