Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGARUH KOMBINASI KONSENTRASI EKSTRAK DAUN CINCAU PERDU (PREMNA OBLONGIFOLIA…

DAFFA AZRIL YURANDA

Teknik pelapisan edible coating adalah salah satu bahan pelapis alami yang mampu mengurangi proses respirasi pisang barangan. Bahan yang digunakan dalam pembuatan edible coating pada penelitian ini adalah daun cincau perdu dan daun pucuk merah. Daun cincau perdu mengandung senyawa pektin yang mampu membentuk gel. Gel ini akan saling mengikat antar partikel, sehingga lapisan tipis pada buah, sedangkan pada daun pucuk merah mengandung senyawa antimikroba. Penelitian ini bertujuan untuk mengetah…

PENGARUH ETILEN ALPUKAT (PERSEA AMERICANA), DAUN MANGGA KERING DAN JENIS PLAS…

IQLIMA NOOR AZZURA

Pisang adalah buah yang banyak dikonsumsi masyarakat karena mengandung sumber energi yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan. Alpukat mengalami lonjakan respirasi dan produksi etilen setelah dipanen, yang memengaruhi perubahan fisiologis dan biokimia. Etilen yang dilepaskan daun mangga kering akan merangsang proses pematangan buah disekitarnya. Beberapa penggunaan jenis plastik yang baik diantaranya adalah plastik High Density Polyethlene, Low Density Polyethlene dan Polypropylene. Pis…

PENGARUH KONSENTRASI GEL LIDAH BUAYA DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS B…

SILVIA ARIFA

Bawang merah (Allium cepa L.) merupakan komoditi hortikultura yang produksinya cenderung melimpah pada saat panen raya sehingga menyebabkan harga menjadi relatif murah. Kadar air yang tinggi menyebabkan bawang merah mudah mengalami kerusakan selama penyimpanan, sehingga diperlukan penanganan untuk menjaga kualitas dan memperpanjang umur simpan pada bawang merah. Salah satu metode yang untuk memperpanjang umur simpan adalah dengan perlakuan edible coating. Bahan yang umum digunakan dalam pemb…

PENGARUH KONSENTRASI DAN LAMA PERENDAMAN KALSIUM KLORIDA (CACL2) TERHADAP UMU…

DELLA SAFITRI

Cabai merah merupakan komoditas hortikultura yang mempunyai nilai ekonomis tinggi sehingga cukup luas diusahakan oleh petani. Cabai merah segar pada suhu ruang memiliki umur simpan yang pendek yaitu 3 hari. Upaya untuk memperlambat kerusakan dan meperpanjang umur simpan cabai merah salah satunya dengan dengan menambah bahan eksogen yaitu Kalsium Klorida tingkat food grade. Kalsium klorida dapat memperkuat dan menstabilkan dinding sel, membatasi enzim pelunakan, menunda pematangan buah, yang d…

APLIKASI EDIBLE COATING GEL LIDAH BUAYA (ALOE VERA L.) DENGAN KOMBINASI EKSTR…

AFTARIANA

Tomat merupakan salah satu komoditas penting dalam pertanian karena memiliki nilai ekonomi yang tinggi dan banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Permasalahan utama dalam distribusi dan pemasaran tomat adalah umur simpannya yang relatif singkat hanya sekitar 7-8 hari setelah panen. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk memperpanjang masa simpan tomat adalah dengan pelapisan edible coating yang berfungsi sebagai penghalang terhadap kehilangan air dan serangan mikroorganisme. Salah satu bahan…

PENGARUH EDIBLE COATING PATI SINGKONG DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS …

Wahyu Fitri Maulida

Bawang merah (Allium ascalonicum L.) adalah komoditi hortikultura yang sangat menguntungkan. Edible coating merupakan lapisan tipis yang terbuat dari bahan yang dapat dikonsumsi dan dapat diaplikasikan pada permukaan makanan untuk memperpanjang masa simpan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh edible coating dan lama penyimpanan serta interaksi diantara kedua faktor tersebut terhadap kualitas bawang merah. Penelitian ini telah dilaksanakan di Laboratorium Hortikultura dan Labora…

MORFO-FISIOLOGI BEBERAPA VARIETAS TOMAT CERI (SOLANUM LYCOPERSICUM VAR. CERAS…

Afni Berutu

Tomat ceri merupakan tanaman hortikultura yang popular di dunia karena rasanya yang manis dan ukuran buahnya yang kecil. Di Indonesia untuk meningkatkan produksi tanaman tomat dilakukan dengan menerapkan sitem tumpangsari. Salah satu cara yang dapat dilakukan dalam memperbaiki teknologi budidaya tanaman tomat ceri untuk memaksimalkan kualitas dan kuantitasnya ialah melalui penerapan pemberian naungan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui karakter morfo-fisiologi beberapa varietas tan…

PENGARUH TINGKAT KEMATANGAN DAN SUHU PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS CABAI MERA…

DINUL KHALISH

Cabai merah (Capsicum annuum L.) merupakan komoditas yang prospektif dikarenakan cabai termasuk salah satu sayuran yang bernilai ekonomis tinggi yang dibutuhkan oleh masyarakat banyak. Cabai merah termasuk buah klimaterik yang masa simpannya tergolong pendek sehingga mempercepat terjadinya kerusakan selama pascapanen. Tingkat kematangan cabai merupakan aspek penting dalam budidaya dan pascapanen. Pemanenan pada tingkat kematangan 50-75% dapat mengurangi kerusakan pada buah cabai selama …

PENGARUH KONSENTRASI PUPUK ORGANIK CAIR HERBAFARM DAN NUTRISI AB MIX TERHADAP…

M.AULIA RAHMAN

Bayam Brazil (Alternanthera sissoo) adalah tanaman pekarangan yang mulai diimpor dan diperkenalkan ke beberapa negara Asia Tenggara. Selaras dengan bertumbuhnya jumlah penduduk, kebutuhan akan sayuran akan terus meningkat. Berbagai upaya peningkatan produktivitas dan kualitas sayuran telah banyak dilakukan, salah satu solusinya adalah budidaya sayuran secara hidroponik dengan keunggulan tidak memerlukan tanah, produksi per tanaman lebih besar dan kualitas lebih baik. Hidroponik dengan sistem …

PENGARUH VARIETAS DAN JENIS MEDIA TANAM LIMBAH PERTANIAN TERHADAP PERTUMBUHAN…

ARIYATI BR BERUTU

Ariyati Br Berutu. 1805150010016. Pengaruh Varietas dan Jenis Media Tanam Limbah Pertanian terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Cabai Rawit (Capsicum frutescens L). yang dibimbing oleh Elly Kesumawati sebagai pembimbing utama dan Erita Hayati sebagai pembimbing anggota. RINGKASAN Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh varietas dan jenis media tanam limbah pertanian terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman cabai rawit. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Pangkalan…


    SERVICES DESK