Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PEMANFAATAN LIMBAH TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT (TKKS) DAN JERAMI PADA BUDIDAYA…

VIONA AMANDA

Tandan Kosong Kelapa Sawit (TKKS) dan jerami merupakan limbah lignoselulosa yang berpotensi dimanfaatkan sebagai media alternatif budidaya jamur merang (Volvariella volvacea). Namun, tingginya kandungan lignin pada kedua bahan tersebut menyebabkan proses dekomposisi berlangsung lambat sehingga diperlukan penambahan bioaktivator seperti Effective Microorganisms 4 (EM4). Penelitian ini bertujuan menganalisis perbandingan pertumbuhan dan hasil awal budidaya jamur merang pada media TKKS utuh, TKK…

PREDIKSI KANDUNGAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TOTAL PHENOLIC CONTENT (TPC) PAD…

MUHAMMAD RASYID REZA SAINS

Daun kelor (Moringa oleifera) merupakan tanaman tropis yang dikenal luas sebagai Miracle Tree atau “pohon kehidupan” karena memiliki kandungan nutrisi dan senyawa bioaktif yang tinggi. Dua parameter penting yang menentukan kualitas bubuk daun kelor adalah aktivitas antioksidan dan Total Phenolic Content (TPC), yang mencerminkan potensi fungsional tanaman sebagai sumber antioksidan alami. Analisis kedua parameter tersebut umumnya dilakukan menggunakan metode DPPH untuk aktivitas antioksida…

UJI KINERJA DAN ANALISIS EKONOMI MESIN PENCACAH PORTABEL PELEPAH KELAPA SAWIT…

RAHMAT HIDAYATULLAH

Pelepah kelapa sawit merupakan limbah perkebunan yang dihasilkan hingga 6.400– 7.500 pelepah per hektar per tahun dan berpotensi sebagai pakan ternak ruminansia, namun pengolahannya secara manual dinilai tidak efisien. Mesin pencacah konvensional berkapasitas besar pun kurang fleksibel untuk peternak skala kecil. Penelitian ini bertujuan menguji kinerja mesin pencacah portabel pelepah kelapa sawit pada variasi kecepatan putaran 3.000, 3.500, dan 3.900 rpm, serta mengevaluasi kelayakan ekon…

UJI KINERJA MESIN PEMISAH BIJI BUAH AMLA (PHYLLANTHUS EMBLICA)

SETYA ARYA DARMAWAN DALIMUNTHE

Buah amla (Phyllanthus emblica) merupakan tanaman herbal yang memiliki kandungan senyawa bioaktif tinggi dan berpotensi dikembangkan sebagai bahan baku produk herbal, pangan fungsional, dan farmasi. Namun, pemanfaatannya masih terkendala pada proses pascapanen, khususnya pemisahan biji dari daging buah yang masih dilakukan secara manual sehingga membutuhkan waktu, tenaga, dan menghasilkan efisiensi yang rendah. Oleh karena itu, diperlukan pengujian terhadap mesin pemisah biji buah amla untuk …

UJI KINERJA MESIN PEMBUANG RACUN JANENG (DIOSCOREA HISPIDA DENNST.)

ZILZAYANIS

Umbi janeng (Dioscorea hispida Dennst.) merupakan sumber pangan alternatif yang banyak dijumpai di Aceh, namun pemanfaatannya masih terbatas karena mengandung hidrogen sianida (HCN) yang bersifat toksik sehingga memerlukan proses detoksifikasi sebelum dikonsumsi. Pengolahan janeng oleh masyarakat umumnya masih dilakukan secara tradisional melalui perendaman dalam air mengalir yang membutuhkan waktu relatif lama. Oleh karena itu, dikembangkan mesin pembuang racun janeng untuk meningkatkan…

RANCANG BANGUN MESIN PEMISAH BIJI BUAH AMLA (PHYLLANTHUS EMBLICA)

ILHAM ADHA

Buah amla (Phyllanthus emlica) merupakan komoditas yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan sebagai bahan baku industri pangan, farmasii, dan kosmetik karena kandungan nutrisinya yang tinggi, terutama vitamin C dan senyawa antibioksida. Salah satu tahapan penting dalam pengolahan buah amla adalah proses pemisahan biji dari daging buah. Hingga saat ini, proses tersebut masih banyak dilakukan secara manual sehingga memerlukan waktu yang relatif lama, tenaga kerja yang besar, serta menghas…

ANALISIS PENGGUNAAN VARIASI TIGA MATA PISAU PADA MESIN PEMOTONG RUMPUT

LAILA WITRI

RINGKASAN Pengendalian gulma pada lahan pertanian dan lingkungan hijau masih banyak dilakukan secara manual atau menggunakan mesin pemotong rumput tanpa mempertimbangkan kesesuaian jenis mata pisau dengan kondisi lahan, sehingga kinerja pemotongan kurang optimal dan konsumsi bahan bakar relatif tinggi. Salah satu upaya untuk meningkatkan efektivitas dan efisiensi pemotongan gulma adalah dengan pemilihan variasi mata pisau yang sesuai dengan karakteristik lahan dan jenis vegetasi. Penelitia…

MODIFIKASI MESIN PENYUWIR MULTIFUNGSI DENGAN MATA DOUBLE ROLLER UNTUK PRODUKS…

KHAIRUL AMRI

Abon merupakan produk daging kering berbahan ikan, ayam, dan daging sapi yang memiliki daya simpan lama serta nilai ekonomis tinggi. Namun, proses penyuwiran masih banyak dilakukan secara manual atau menggunakan mesin sederhana dengan satu roller, sehingga kapasitas rendah, aliran bahan tidak stabil, hasil suwiran kurang seragam, serta kehilangan bahan relatif tinggi. Penelitian sebelumnya juga menunjukkan bahwa sebagian besar mesin penyuwir hanya efektif untuk satu jenis bahan dan belum dile…

STUDI GERAK DAN POSTUR OPERATOR PRIA PADA PENGOPERASIAN ALAT PENGUPAS KELAPA

Muhammad Arbi Maulana Effendi

Tanaman kelapa adalah tanaman yang tumbuh di daerah tropis dan sangat mudah di temui di seluruh Indonesia. Seiring dengan meningkatnya perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, maka kebutuhan manusia akan sesuatu cenderung akan naik pula. Dahulu orang harus bersusah payah untuk membuka sabut kelapa dengan cara menggigit dengan gigi, memukul-mukul dengan batu hingga akhirnya ditemukan logam sebagai alat pembantu untuk membuka sabut kelapa. Pada saat ini banyak masyarakat yang masih menggu…

PENGEMBANGAN DESAIN ALAT PENGKERIK TEBU SEMI MEKANIS

Ihsan

Tebu merupakan komoditas penting bagi industri pangan dan UMKM di Indonesia, terutama dalam produksi gula merah dan air tebu. Namun proses pengkerikan kulit tebu masih banyak dilakukan secara manual ataupun menggunakan alat sederhana yang kurang higienis, tidak stabil dan mudah berkarat. Kondisi ini menyebabkan kualitas hasil kerikan rendah, waktu pengerjaan lama, serta meningkatkan risiko kontaminasi pada produk pangan. Selain itu, meningkatnya permintaan tebu, terutama pada musim tertentu s…


    SERVICES DESK