Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PREDIKSI KANDUNGAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TOTAL PHENOLIC CONTENT (TPC) PAD…
MUHAMMAD RASYID REZA SAINS
Daun kelor (Moringa oleifera) merupakan tanaman tropis yang dikenal luas sebagai Miracle Tree atau “pohon kehidupan” karena memiliki kandungan nutrisi dan senyawa bioaktif yang tinggi. Dua parameter penting yang menentukan kualitas bubuk daun kelor adalah aktivitas antioksidan dan Total Phenolic Content (TPC), yang mencerminkan potensi fungsional tanaman sebagai sumber antioksidan alami. Analisis kedua parameter tersebut umumnya dilakukan menggunakan metode DPPH untuk aktivitas antioksida…
- fakultas teknik pertanian, Banda Aceh - 2026
- Baca Selengkapnya