Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGARUH VARIASI KETEBALAN CETAKAN DAN PENGGUNAAN KALIUM HIDROKSIDA (KOH) TER…

Aura Adilla

Peningkatan penggunaan kemasan plastik sekali pakai mendorong perlunya pengembangan kemasan alternatif yang ramah lingkungan dan mudah terurai, salah satunya biodegradable cup berbahan dasar rumput laut Eucheuma cottonii yang kaya akan kappa karagenan dan mampu membentuk gel kuat. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengaruh penggunaan KOH terhadap mutu fisik biodegradable cup, mengevaluasi pengaruh variasi ketebalan cetakan dan jenis KOH terhadap mutu fisik biodegradable cup, serta mengana…

  • Program Studi Magister Teknologi Industri Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2026
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH PRAPERLAKUAN KACANG KORO PEDANG (CANAVALIA ENSIFORMIS L.) TERHADAP K…

INTAN ADE FRANELLA

Tempe umumnya dibuat dari kacang kedelai yang sebagian besar masih dipenuhi melalui impor, sehingga diperlukan bahan baku alternatif lokal seperti kacang koro pedang (Canavalia ensiformis). Namun, kacang koro pedang mengandung asam sianida (HCN) dengan kadar berkisar antara 112 mg/Kg-405,11 mg/Kg yang bersifat toksik sehingga perlu diturunkan hingga di bawah ambang batas aman

PROSES PEMBUATAN TEMPE KACANG KORO PEDANG YANG DIKOMBINASIKAN DENGAN KACANG B…

FANNY HALQIAH

Indonesia masih bergantung pada impor kedelai sebagai bahan baku utama pembuatan tempe karena produksi kedelai dalam negeri belum mampu memenuhi kebutuhan nasional. Kondisi tersebut mendorong perlunya diversifikasi dengan memanfaatkan kacang-kacangan lokal sebagai bahan baku alternatif, salah satunya kacang koro pedang (Canavalia ensiformis) yang memiliki kandungan protein tinggi dan potensi produksi yang besar. Namun, kacang koro pedang memiliki kelemahan berupa kandungan zat antigizi, seper…

PEMBUATAN ECO PAVING BLOCK DARI PLASTIK MULTILAYER DENGAN PENAMBAHAN PASIR DA…

RIFQA SALSABILA

Abstrak. Peningkatan jumlah limbah plastik multilayer yang sulit didaur ulang menjadi salah satu permasalahan lingkungan yang memerlukan solusi pemanfaatan yang berkelanjutan. Salah satu alternatif yang dapat dilakukan adalah mengolah limbah plastik multilayer menjadi paving block. Namun, penggunaan pasir sebagai pengisi dapat menimbulkan dampak terhadap lingkungan. Penelitian ini bertujuan menganalisis karakteristik limbah plastik multilayer, pengaruh rasio pasir dan ampas tebu terhadap sifa…

PEMBUATAN PAVING BLOCK RAMAH LINGKUNGAN DENGAN VARIASI PROPORSI AMPAS TEBU T…

VEBRIANDA MUHAMMAD PRATAMA

ndustri berupa ampas tebu menjadi tantangan lingkungan yang memerlukan upaya pemanfaatan secara berkelanjutan. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh variasi penambahan ampas tebu terhadap karakteristik fisik dan mekanik paving block ramah lingkungan berbasis limbah plastik LDPE serta menentukan proporsi optimum yang memenuhi persyaratan SNI 03-0691-1996. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) nonfaktorial dengan satu faktor perlakuan, yaitu variasi proporsi amp…

  • Fakultas Pertanian Teknologi Hasil Pertanian (S1), Banda Aceh - 2026
  • Baca Selengkapnya

PENINGKATAN KARAKTERISTIK FISIK BIOFOAM CUP SABUT KELAPA BERBASIS RHIZOPUS OL…

SYIFA ZALZAFUN

Biodegradable foam (biofoam) merupakan wadah kemasan alternatif pengganti styrofoam yang terbuat dari bahan alami yang dapat diurai dengan mudah tanpa meninggalkan residu yang berbahaya. Pada penelitian ini, biofoam dibuat dengan campuran sabut kelapa, kapang Rhizopus oligosporus, tepung kedelai dengan variasi jumlah pati tapioka. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh perlakukan pendahuluan (penggunaan NaOH 5% dan pemanasan) guna untuk membersihkan sabut kelapa dari kotoran d…

PENGEMBANGAN FILAMEN 3D-BIOPRINTING MENGGUNAKAN MATERIAL HIBRID POLYCAPROLACT…

Chairul Amni

ABSTRAKPolikaprolakton (PCL) merupakan polimer biodegradable yang memiliki fleksibilitas, kemampuan proses, dan suhu leleh rendah sehingga berpotensi digunakan sebagai material filamen pencetakan tiga dimensi. Namun, PCL memiliki beberapa keterbatasan, antara lain harga relatif tinggi, laju degradasi yang lambat, dan sifat hidrofobik. Penelitian ini bertujuan mengembangkan filamen berbasis material hibrid PCL dan pati umbi Janeng (Dioscorea hispida Dennst.) sebagai sumber biomaterial nonpanga…

  • Program Studi Doktor Ilmu Teknik Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2026
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH RASIO PLASTIK LDPE DAN PASIR TERHADAP KUALITAS PAVING BLOCK

FAHIRA HIDAYANA

Abstrak. Peningkatan jumlah limbah plastik low density polyethylene (LDPE) mendorong pemanfaatannya sebagai bahan baku paving block untuk mengurangi pencemaran lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh rasio plastik LDPE dan pasir terhadap kualitas paving block serta menentukan rasio terbaik yang memenuhi SNI 03-0691-1996. Penelitian ini menggunakan rasio plastik dan pasir 100 : 0, 80 : 20, 60 : 40, 50 : 50, dan 40 : 60. Karakterisasi plastik dilakukan menggunakan FTIR da…

  • Fakultas Pertanian Teknologi Hasil Pertanian (S1), Banda Aceh - 2026
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH VARIASI PORPORSI LIMBAH PLASTIK TERHADAP SIFAT MEKANIS PAVING BLOCK

HIBDARUL AZIZI

Pemanfaatan limbah plastik merupakan salah satu upaya untuk mengurangi pencemaran lingkungan dan meningkatkan nilai guna limbah. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh variasi proporsi campuran limbah plastik polypropylene (PP) terhadap sifat mekanis dan paving block, yaitu kuat tekan dan daya serap air. Material yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari pasir sebagai agregat halus dan limbah plastik PP yang berfungsi sebagai bahan pengikat melalui proses pemanasan. Pembu…

PROFIL KEANEKARAGAM GENETIK MIKROBIOTA BAKTERI PADA SOURDOUGH MODIFIED CASSAV…

Zaidiyah

Penelitian ini mengkaji penggunaan modified cassava flour (MOCAF) sebagai bahan baku pembuatan sourdough untuk menghasilkan substrat bagi pertumbuhan konsorsium mikroorganisme. Sourdough dapat dimanfaatkan pada proses pengolahan produk pangan terutama produk bakeri. MOCAF yang digunakan pada penelitian ini dibuat dengan dua metode yang berbeda yaitu dengan fermentasi spontan dan fermentasi dengan penambahan inokulum bakteri asam laktat (BAL). Sourdough merupakan sistem fermentasi kompleks yan…


    SERVICES DESK