Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

ANALISIS PERBANDINGAN HASIL TANGKAPAN GURITA (OCTOPUS SP) MENGGUNAKAN ALAT TA…

Risnayanti

Pulau Siumat terdapat dua alat tangkap yang digunakan untuk menangkap ikan yaitu pancing ulur gurita dan panah/tembak yang digunakan di wilayah terumbu karang. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan alat tangkap tembak dan pancing dan juga untuk mengetahui perbedaan jumlah hasil tangkapan gurita dengan menggunakan pancing dan tembak yang digunakan oleh nelayan gurita di Pulau Siumat. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September 2024, bertempat di Pulau Siumat, Kabupaten Simeulue …

EFEKTIVITAS EKSTRAK KASAR BUNGA KENANGA (CANANGA ORDATA) SEBAGAI RNANESTESI A…

Bachtiar Manik

Pengelolaan hasil tangkapan ikan memegang peran penting dalam industri perikanan untuk mempertahankan kualitas dan kesegaran ikan, terutama selama proses transportasi. Salah satu tantangan utama dalam penanganan hasil tangkapan adalah stres yang dialami ikan selama proses penangkapan, transportasi, dan penyimpanan, yang dapat menyebabkan penurunan kualitas, kematian, serta kerugian ekonomi bagi nelayan dan pelaku usaha perikanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas ekst…

KONDISI SANITASI DAN HIGIENITAS PADA PROSES PEMBEKUAN IKAN CAKALANG (KATSUWON…

Yesi Liana Anggraini

Ikan cakalang merupakan salah satu hasil laut yang sering dikonsumsi oleh masyarakat. Ikan cakalang dengan kualitas yang baik membutuhkan penanganan khusus yaitu dengan metode pembekuan ikan. Pembekuan ikan cakalang bertujuan untuk mempertahankan mutu dan kesegaran ikan dalam jangka waktu yang panjang. Pada proses pembekuan Ikan cakalang tidak lepas dari penerapan Sanitation Standard Operating Procedures (SSOP). Pada penerapan SSOP terdapat hal penting yang harus dimiliki oleh industi pangan …


    SERVICES DESK