Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PEMASARAN KOPI JAHE MERK SEKAMPUS COFFEE DI KOTA BANDA ACEH

Ricky Andrean

RINGKASAN Kopi jahe merupakan produk inovatif dari tim sekampus coffee yang berdistribusi di Banda Aceh. Kopi jahe sendiri adalah olahan bubuk kopi arabika dengan bubuk jahe yang dapat menciptakan kesan baru ketika di minum, rasa hangat khas dari jahe berpadu dengan rasa pahit, manis dan asam dari arabika menjadikan kopi jahe ini sangat pas di nikmati kala senja, malam hari, dan cuaca dingin. Ide pembuatan kopi jahe ini berdasarkan pengamatan dari kebiasaan dan kesukaan masyarakat Aceh yang…

PENGARUH SUHU DAN LAMA PENYANGRAIAN TERHADAP KUALITAS CITA RASA KOPI ARABIKA …

Intan Sari Oktaviani

Abstrak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu dan lama penyangraian terhadap cita rasa kopi arabika gayo 1. Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 20 Oktober sampai Januari 2020 di Desa Karang Rejo, Kecamatan Bukit, Kabupaten Bener Meriah dan di Laboratorium Analisis Pangan Program Studi Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala. penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola Faktorial 3x3 dengan 3 ulangan sehingga terdapat 27 uni…

ANALISIS SPASIAL KEBUN KOPI DAN POTENSI PENGEMBANGANNYA DI KABUPATEN ACEH BAR…

GITA RAHMA SARI

Gita Rahma Sari. 1705108010011. Analisis Spasial Kebun Kopi dan Potensi Pengembangannya di Kabupaten Aceh Barat dan Aceh Jaya. Di bawah bimbingan Abubakar Karim sebagai pembimbing utama dan Muhammad Rusdi sebagai pembimbing anggota. RINGKASAN Kopi termasuk salah satu komoditas pertanian yang memiliki peran cukup penting. Hal ini disebabkan kopi dapat menjadi produk ekspor yang dapat menambah pemasukan Negara. Kopi yang banyak dibudidayakan masyarakat di Aceh yaitu kopi jenis arabika …

EKSPOR KOPI DAN KARET DI INDONESIA

ICHSAN MUHENDRA P

ABSTRAK Judul : Ekspor Kopi Dan Karet di Indonesia Nama : Ichsan Muhendra NIM : 1401101010079 Fakultas/Jurusan : Ekonomi Dan Bisnis / Ekonomi Pembangunan Dosen Pembimbing : Dr. Aliasuddin, S.E., M.Si Konsentrasi : Ekonomi Pertanian Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh nilai tukar dan pendapatan asing terhadap ekspor kopi dan karet di Indonesia. Data yang digunakan berupa data quartal dari 2005Q1-2020Q2. Penelitian menggunakan model Autoregressive Distributed Lag (ARDL). …

PENGARUH AUTHENTIC ATMOSPHERICS TERHADAP BEHAVIORAL INTENTION DENGAN POSITIVE…

KHAFIJAS APRIANTI

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh Authentic Atmospherics terhadap Behavioral Intention yang dimediasi oleh Positive Emotion dan Customer Experience Pada pengunjung Galeri Kopi Indonesia di Aceh Tengah. Sampel yang digunakan di dalam penelitin ini adalah sebanyak 150 pengunjung yang di pilih melalui teknik nonprobability sampling. Data dikumpulkan melalui media kuesioner dan dianalisis menggunakan Partial Least Square (PLS ). Hasil analisis menunjukan bahwa Au…

EVALUASI FRAKSI SERAT PADA KULIT KOPI (COFFEA SP) FERMENTASI DENGAN LAMA PEME…

Ichbal Kunaifi

Kulit kopi merupakan olahan satu produk samping basil industri pengolahan kopi yanggdapat dimanfaatkannsebagaiibahan pakannpengganti hijauan, yang dapat memenuhi kebutuhan ternak. Factor pembatas penggunaan kulit kopi sebagai bahan pakan terutama disebabkan kualitas nutrisinya yang rendah akibattkaudungansserat yanggtinggi kan.gan antinutrisi serta kandnngan air bahan yang tinggi (Marjuki, 2013). Teknologi fermentasi merupakan salahss…

PROSOPOGRAPHY KEHIDUPAN PEREMPUAN PENYORTIR BIJI KOPI DI KOPERASI BAITUL QIRA…

Erida Sapriani

ABSTRAK Sapriani, Erida. 2017. Prosopography Perempuan Penyortir Biji Kopi di Koperasi Baitul Qiradh (KBQ) Baburrayan Kampung Weh Nareh Kecamatan Pegasing Kabupaten Aceh Tengah Tahun 2002-2016. Skripsi, Program Studi Pendidikan Sejarah, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Dr. Husaini, MA (2) Nurasiah, S.Pd, M.Pd Kata kunci: Prosopography Perempuan Penyortir, Kampung Weh Nareh Penelitian ini mengangkat masalah tentang bagaimana latar belaka…

  • FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

ANALISIS RISIKO RANTAI PASOK (SUPPLY CHAIN) BIJI KOPI ARABIKA (COFFEA ARABICA…

ULFIATUS SOFIANA

Kabupaten Aceh Tengah dan Bener Meriah memiliki 94,13% luas perkebunan kopi di Aceh. Saat ini pelaku usaha kopi arabika seringkali dihadapkan pada beberapa kendala dan risiko yang dapat menghambat proses operasional pada rantai pasok seperti risiko produksi, mutu, harga dan manusia. Tujuan penelitian adalah mengidentifikasi nilai risiko pada setiap pelaku rantai pasok. Data diperoleh dari wawancara dan pengisian kuesioner terhadap petani, pedagang pengumpul dan pedagang besar (CV Oro Kopi Gay…

PENGARUH KONSENTRASI GULA DAN PEKTIN KULIT KOPI TERHADAP MUTU JAM TERUNG BELA…

Putri Wulandari

RINGKASAN Jam merupakan salah satu panganan olahan yang dibuat dari bubur buah yang telah dihancurkan yang ditambah gula dan dimasak hingga mengental. Pada proses pembentukan jam, ada beberapa faktor yang perlu diperhatikan yaitu keseimbangan proporsi gula, pektin, asam dan air yang dapat mempengaruhi pembentukan gel. Tingginya konsentrasi gula akan menyebabkan kristalisasi sedangkan penambahan pektin yang terlalu berlebih menyebabkan jam menjadi keras. Pektin yang digunakan dalam pene…

BAHASA REGISTER KELOMPOK PETANI KOPI DI DATARAN TINGGI GAYO

Yulia Rahmah

ABSTRAK Kata kunci: bahasa register, petani kopi, gayo. Kajian ini difokuskan pada pembahasan mengenai Bahasa Register Kelompok Petani Kopi di Dataran Tinggi Gayo. Pembahasan yang dikaji terdiri atas dua masalah yaitu: (1) Apa sajakah bahasa register yang digunakan kelompok petani kopi di Dataran Tinggi Gayo? (2) Bagaimanakah fungsi bahasa register kelompok petani kopi di Dataran Tinggi Gayo? Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah (1) Mengidentifikasi bahasa register yang…

  • FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

    SERVICES DESK