Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PROSOPOGRAPHY KEHIDUPAN PEREMPUAN PENYORTIR BIJI KOPI DI KOPERASI BAITUL QIRA…
Erida Sapriani
ABSTRAK Sapriani, Erida. 2017. Prosopography Perempuan Penyortir Biji Kopi di Koperasi Baitul Qiradh (KBQ) Baburrayan Kampung Weh Nareh Kecamatan Pegasing Kabupaten Aceh Tengah Tahun 2002-2016. Skripsi, Program Studi Pendidikan Sejarah, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Dr. Husaini, MA (2) Nurasiah, S.Pd, M.Pd Kata kunci: Prosopography Perempuan Penyortir, Kampung Weh Nareh Penelitian ini mengangkat masalah tentang bagaimana latar belaka…
- FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
- Baca Selengkapnya
KAJIAN MUTU WINE COFFEE ARABIKA GAYO
Achmad Dairobbi
ABSTRAK Buah kopi memiliki kandungan gula tinggi yang dapat diproses dengan cara fermentasi alami. Fermentasi kopi arabika bertujuan untuk mengurangi rasa pahit dan meningkatkan citarasa kopi. Senyawa-senyawa kompleks pada kopi fermentasi akan meningkatkan mutu kopi. Penelitian ini menggunakan metode survey purposive sampling, yaitu cara pengambilan sampel berdasarkan pertimbangan tertentu dan disesuaikan dengan ketersediaan produsen wine coffee. kadar air wine coffee rata-rata 9.08% (SNI), …
- Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2017
- Baca Selengkapnya
ANALISA KELAYAKAN INDUSTRI PENGOLAHAN KOPI ARABIKA GAYO DENGAN PENDEKATAN EKO…
Mirza Saputra
Bener Meriah adalah salah satu kabupaten di provinsi Aceh yang memiliki area perkebunan kopi kedua terluas di Aceh setelah kabupaten Aceh Tengah yaitu 43.565 ha dan produksi mencapai 29.357,71 ton dengan kecamatan Pintu Rime Gayo dan Permata sebagai daerah dengan luas perkebunan kopi dan produksi terbanyak. Penelitian ini bertujuan unutuk mengetahui analisis kelayakan industri pengolahan kopi arabika Gayo di kabupaten Bener Meriah dengan menganalisis aspek pasar, aspek teknologi, aspek lingku…
- Fakultas Hukum, Banda Aceh - 2017
- Baca Selengkapnya
PENGARUH KONSENTRASI GULA DAN PEKTIN KULIT KOPI TERHADAP MUTU JAM TERUNG BELA…
Putri Wulandari
RINGKASAN Jam merupakan salah satu panganan olahan yang dibuat dari bubur buah yang telah dihancurkan yang ditambah gula dan dimasak hingga mengental. Pada proses pembentukan jam, ada beberapa faktor yang perlu diperhatikan yaitu keseimbangan proporsi gula, pektin, asam dan air yang dapat mempengaruhi pembentukan gel. Tingginya konsentrasi gula akan menyebabkan kristalisasi sedangkan penambahan pektin yang terlalu berlebih menyebabkan jam menjadi keras. Pektin yang digunakan dalam pene…
- Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2017
- Baca Selengkapnya
KAJIAN KESESUAIAN LAHAN DAN PENGEMBANGAN KOPI ARABIKA RAKYAT DI KABUPATEN GAY…
RAICHAN IZZATI
Raichan Izzati, 2019. Kajian Kesesuaian Lahan dan Pengembangan Kopi Arabika Rakyat di Kabupaten Gayo Lues. Tesis Magister, Program Pascasarjana Universitas Syiah Kuala, di bawah bimbingan Abubakar Karim dan Teti Arabia. ABSTRAK Kopi Arabika telah lama menjadi komoditas unggulan Provinsi Aceh. Salah satu sentra kopi Provinsi Aceh adalah Kabupaten Gayo Lues. Untuk mengembangkan kopi Arabika di Kabupaten Gayo Lues dapat dilakukan penambahan luas areal penanaman pada lahan-lahan yang sesu…
- Program Studi Magister Sumberdaya Lahan Unyiah, Banda Aceh - 2019
- Baca Selengkapnya
BAHASA REGISTER KELOMPOK PETANI KOPI DI DATARAN TINGGI GAYO
Yulia Rahmah
ABSTRAK Kata kunci: bahasa register, petani kopi, gayo. Kajian ini difokuskan pada pembahasan mengenai Bahasa Register Kelompok Petani Kopi di Dataran Tinggi Gayo. Pembahasan yang dikaji terdiri atas dua masalah yaitu: (1) Apa sajakah bahasa register yang digunakan kelompok petani kopi di Dataran Tinggi Gayo? (2) Bagaimanakah fungsi bahasa register kelompok petani kopi di Dataran Tinggi Gayo? Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah (1) Mengidentifikasi bahasa register yang…
- FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
- Baca Selengkapnya
PENGUKURAN KANDUNGAN KAFEIN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SEDUHAN BUBUK KOPI ARAB…
Bambang Aji Nagan
Kopi arabika telah menjadi salah satu komoditi perkebunan unggulan di Indonesia, khususnya yang tumbuh di dataran tinggi Gayo, Aceh. Kayanya khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh, menyebabkan kopi menarik untuk diteliti. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh varietas serta tingkat penyangraian terhadap kandungan fenol, aktivitas antioksidan, dan kafein yang terdapat pada seduhan kopi arabika Gayo. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan pola faktori…
- Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2016
- Baca Selengkapnya
PERANCANGAN PERANGKAT PERACIK KOPI OTOMATIS MENGGUNAKAN SENSOR LDR BERBASIS A…
Ikrammullah
ABSTRAK Kehidupan modern membuat orang berfikir untuk dapat bekerja lebih efektif dan efesien. Perancangan yang paling disenangi saat ini adalah perangkat yang bisa bekerja secara otomatis. Oleh karena itu dirancang suatu perangkat bertujuan untuk mempermudah pekerjaan masyarakat dalam meracik kopi secara otomatis dengan memanfaatkan sensor LDR dan selenoid valve sebagai output yang dikendalikan oleh arduino uno.Perancangan alat ini melalui dua tahapan yaitu perancangan perangkat keras d…
- FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
- Baca Selengkapnya