Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PRARANCANGAN PABRIK TEPUNG KARAGENAN DARI RUMPUT LAUT JENIS ALGAE EUCHEUMA SP…

Tengku Nizarul Aslami

ABSTRAK Prarancangan pabrik Tepung karagenan ini menggunakan bahan baku utama Rumput laut. Proses produksi menggunakan proses kontinyu dan batch dengan melibatkan proses penyediaan bahan baku, pencampuran, reaksi kimia, pemisahan dan pembentukan produk. Proses ini berlangsung 300 hari pertahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur organisasi garis dan staf. Kebutuhan tenaga kerja untuk menjalankan perusahaan ini mencapai 132 or…

PRARANCANGAN PABRIK TEPUNG RUMPUT LAUT DARI ALGAE EUCHEMA SP. DENGAN KAPASITA…

Zulkarnain

Tepung rumput laut (Carrageenan) dapat diaplikasikan pada berbagai produk sebagai pembentuk gel atau penstabil, pensuspensi, pembentuk tekstur emulsi dll, terutama pada produk-produk jeli, jamu, saus, permen, sirup, puding, dodol, salad dressing. gel ikan, nugget, produk susu, dll, bahkan juga untuk industri kosmetik, tekstil, cat, obat-obatan, pakan terak dll. Prarencana Pabrik Tepung Rumput Laut (Carrageenan) dari Algae Euchem sp ini menggunakan proses alka…

PEMBUATAN MI KERING DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG LABU TANAH (CUCURBITA MOSCHATA)

Nurakmal

Labu tanah merupakan salah satu komoditas pertanian yang banyak mengandung B-karoten atau provitamin A, kalsium, fosfor, besi, serta beberapa B C. vitamin, yaitu vitamin dan vitamin Melihat kandungan gizinya yang cukup lengkap, maka labu tanah merupakan sumber gizi yang sangat potensial untuk dikembangkan sebagai alternatif pangan masyarakat serta dapat mendukung program pemerintah dalam upaya diversifikasi konsumsi pangan yang beragam, bergizi, dan berimbang. Antara lain dapat digun…

PENGARUH KONSENTRASI KHAMIR (SACHAROMYCES CEREVISEAE) DAN WAKTU FERMENT…

M. Adli

Telur adalah salah satu bahan makanan bergizi tinggi yang dapat dikonsumsi oleh semua tingkatan usia dari bayi sampai dewasa, baik sehat maupun sakit. Dari segi gizinya, telur mcrupakan sumber protein, kalori dan mineral. Pengawetan telur tanpa kulit dilakukan dengan dua metoda yaitu metode pembekuan dan pengeringan. Metode pembekuan ini dilakukan dengan pembekuan cepat (blast freezing) pada suhu -40C dan biasanya menggunakan kaleng agar kandungan ai…

PENGARUH LAMA BLANSIR DAN SUHU PEGERINGAN KACANG HIJAU TERHADAP MUTU …

Herizal

Kacang hijau merupakan salah satu protein nabati yang dikonsumsi secara luas di negara-negara Asia termasuk Indonesia. Selama penyimpanan, biji kacang hijau dapat mengalami beberapa perubahan seperti pengkeriputan, kontaminasi mikroba, dan kerusakan pada biji yang disebabkan oleh serangga. Salah satu alternatif untuk mencegah kerugian yang disebabkan oleh perubahan-perubahan tersebut adalah mengolah kacang hijau menjadi produk yang dapat disimpan lama seperti tepung kac…

PEMANFAATAN TEPUNG HYDRILLA VERTICILLATA DALAM FORMULASI PAKAN TERHADAP PERT…

Humeira

Ikan Tawes juga dikenal sebagai Barbonymus gonionotus, adalah jenis ikan air tawar asli Indonesia yang memakan tumbuhan seperti ganggang, zooplankton, dan tanaman air seperti Hydrilla verticillata. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana penambahan tepung H. verticillata yang terbaik pada formulasi pakan buatan pada ikan tawes, mengetahui formulasi pakan dan kandungan protein pakan dengan formulasi pakan dari bahan baku H. verticilata terhadap pertumbuhan benih Ikan Tawes…

ANALISIS KELAYAKAN INVESTASI DAN MANAJEMEN RISIKO INDUSTRI PENGOLAHAN TEPUNG …

Hasnawi

Salah satu cara dalam mengembangkan pembangunan sektor pertanian adalah melakukan investasi pada pembangunan sektor industri dengan dimulai dari pengolahan produk pertanian menjadi produk jadi maupun setengah jadi melalui pengembangan agroindustri. Sehingga akan tercipta kesempatan kerja, kesejahteraan pelaku usaha serta mendorong perekonomian suatu daerah (Sjamsir, 2017). Melalui perkembangan agroindustri dengan berbasis teknologi dan berwawasan nilai tambah, serta mampu menghasilkan produk …

EFEKTIVITAS TEPUNG DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA) PADA PAKAN FERMENTASI TERHAD…

DEHAN JUL AFDI

ABSTRAK Nutrisi dalam ransum dapat ditingkatkan dengan penambahan feed additive salah satu feed additive yang digunakan adalah tepung daun kelor (Moringa oleifera). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh tepung daun kelor yang difermentasi terhadap profil organ pencernaan ayam broiler. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 kelompok perlakuan dan 5 ulangan yaitu; P0 diberikan pakan komersial 100%; P1 diberikan pakan komersial 90% dan fermentasi tepung …

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG LABU KUNING (CUCURBITA MOSCHATA) PADA PAKAN BUATA…

Riska Zulinda Yanti

Ikan kakap putih (Lates calcarifer) merupakan ikan bernilai ekonomis tinggi di Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara. Namun, sistem budidaya masih mengalami kendala, antara lain kualitas pakan dan tingginya biaya produksi pakan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung labu kuning yang optimum pada pakan untuk pertumbuhan, pemanfaatan pakan, kelangsungan hidup dan gambaran histologi lambung dan usus ikan kakap putih. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Le…

  • Program Studi Magister Pengelolaan Sumberdaya Pesisir Terpadu, Banda Aceh - 2022
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG DAUN MATA LELE (LEMNA MINOR) TERHADAP PERTUMBUHAN I…

Humaira

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemanfaatan tepung Lemna minor sebagai bahan pakan ikan terbadap pertumbuhan ikan nila gesit (Oreochromis niloticus). Penelitian telah ditakukan pada bulan Maret hingga April 2013 di Balai Budidaya Air Payau (BBAP) lokasi II Ujung Bate, Kecamatan Mesjid Raya, Kabupaten Aceh Besar. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan…


    SERVICES DESK