Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala



JUMLAH CEMARAN TOTAL PLATE COUNT (TPC) DAN ESCHERICHIA COLI SUSU KAMBING SEGA…

Ibnu Affan

JUMLAH CEMARAN TOTAL PLATE COUNT (TPC) DAN Escherichia coli SUSU KAMBING SEGAR YANG BERASAL DARI USAHA TERNAK KAMBING PERAH DI KECAMATAN SYIAH KUALA BANDA ACEH ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah total plate count (TPC) dan kontaminasi Escherichia coli pada susu kambing segar yang berasal dari usaha peternakan kambing perah di kecamatan Syiah Kuala, Banda Aceh. Sampel susu yang digunakan adalah susu kambing segar hasil pemerahan pada pagi hari yang diperoleh dari 2…

  • FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

PRARANCANGAN PABRIK SUSU JAGUNG BUBUK DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 9.000 TON/T…

INTAN TURSINA

ABSTRAK Prarancangan pabrik susu jagung bubuk ini dirancang berdasarkan kapasitas bahan baku yaitu 9000 ton/tahun dengan jumlah hari kerja selama 330 hari/tahun dan kebutuhan tenaga kerja sebanyak 158 orang. Jagung merupakan bahan baku utama yang digunakan pabrik dalam proses produksinya. Metode yang digunakan dalam proses pengolahan susu bubuk ini adalah metode Pusbangtepa-IPB. Pabrik direncanakan akan dibangun di atas lahan seluas 25000 m2 yang berlokasi di provinsi Aceh, tepatnya di Gampo…

ANALISIS KADAR LEMAK SUSU KAMBING PERANAKAN ETAWA SEBELUM DAN SESUDAH DIPASTE…

Mirza Yusa

ANALISIS KADAR LEMAK SUSU KAMBING PERANAKAN ETAWA SEBELUM DAN SESUDAH DIPASTEURISASI DI PETERNAKAN LAMNYONG KOTA BANDA ACEH ABSTRAK Susu kambing segar bersifat mudah rusak dan memerlukan penanganan pasca panen dan pengolahan yang cepat dan memadai. Pasteurisasi adalah perlakuan yang diberikan terhadap susu segar supaya tidak cepat rusak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan memberikan informasi kepada masyarakat tentang kadar lemak susu kambing peranakan Etawa di peternakan La…

  • FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

PENGEMBANGAN BAG BOOK SEBAGAI MEDIA PEMBELAJARAN PENDIDIKAN KARAKTER PEDULI L…

Kholida Munasti

Kata Kunci: Media Pembelajaran, Bag Book, Pendidikan Karakter Peduli Lingkungan Terkikisnya nilai karakter peduli lingkungan pada generasi muda saat ini merupakan hal yang sangat memprihatinkan. Kerusakan lingkungan sangat nyata terlihat, bahkan perlakuan yang tidak baik pada hewan juga sering dilakukan. Hal ini terjadi karena kurangnya sikap peduli dan mencintai lingkungan yang dikenalkan sejak dini. Oleh sebab itu, sangat penting untuk menanamkan nilai karakter pada anak salah satunya deng…

ANALISIS KADAR LEMAK SUSU SEGAR KAMBING PERANAKAN ETAWA HASIL PEMERAHAN PAGI …

TARI UMAIRA

Susu kambing peranakan etawa memiliki manfaat yang sangat baik untuk kesehatan dan pertumbuhan. Kandungan lemak yang terdapat dalam susu tersebut juga mempunyai peranan penting untuk tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar lemak yang terkandung dalam susu segar kambing peranakan etawa hasil pemerahan pagi dan sore di peternakan Lamteumen Banda Aceh. Metode yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan metode Gerber. Rancangan penelitian yang digunakan yaitu observasi laborat…

PREVALENSI SALMONELLA SPP. BERDASARKAN KONDISI EKSTERNAL KERABANG TELUR AYAM …

YESTI ARGA

PREVALENSI Salmonella spp. BERDASARKAN KONDISI EKSTERNAL KERABANG TELUR AYAM DI PASAR TRADISIONAL RUKOH KOTA BANDA ACEH ABSTRAK Telur ayam memegang peranan penting dalam keperluan sumber pangan masyarakat sebagai sumber protein hewani yang cukup tinggi. Kerabang yang kotor dan rusak seperti berlubang atau retak dapat menyebabkan mikroba mudah masuk ke dalam telur sehingga telur menjadi rusak. Salah satu mikroba yang sering ditemukan pada telur adalah Salmonella. Salmonella spp.…

KAJIAN SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KARAKTERISTIK SUSU ACIDOPHILLUS YAN…

SARLINI MARTHA

Sarlini Martha. 1305104010060. Kajian Suhu dan Lama Penyimpanan terhadapa Karakteristik Susu Acidophillus yang Ditambah Buah Kurma (Phoenix dactylifera L), di bawah bimbingan Yusdar Zakaria sebagai ketua dan Yurliasni sebagai anggota. RINGKASAN Susu Acidophillus merupakan susu fermentasi yang mengandung bakteri probiotik Lactobacillus acidophillus dimana bakteri ini memiliki efek positif bagi kesehatan salah satunya didalam saluran pencernaaan. Lactobacillus acidphillus didalam …

PRARANCANGAN PABRIK KEJU CHEDDAR DARI SUSU KAMBING DENGAN KAPASITAS PRODUKSI …

Chantika Aisyah Feviyussa

ABSTRAK Prarancangan pabrik keju Cheddar ini menggunakan bahan baku susu kambing. Kapasitas produksi pabrik ini adalah 1800 ton/tahun dengan hari kerja 330 hari/tahun. Proses produksi secara keseluruhan menggunakan proses kontinyu melibatkan proses fermentasi susu dengan bantuan bakteri lactobacillus casei. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan struktur organisasi garis dan staf. Kebutuhan tenaga kerja untuk menjalankan perusahaan ini berjum…

PRARANCANGAN PABRIK SUSU KEDELAI BUBUK DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 12.000 TON/T…

RR SITA PRAMESWARI

ABSTRAK Prarancangan pabrik susu kedelai bubuk menggunakan kacang kedelai sebagai bahan baku dengan kapasitas produksi 12.000 ton/tahun, hari kerja selama 335 hari/tahun. Prarancangan pabrik susu kedelai bubuk ini menggunakan metode Pusbangtepa-IPB. Lokasi pabrik direncanakan akan didirikan di Gampoeng Keude Lapang, Kecamatan Gandapura, Kabupaten Bireun, Provinsi Aceh, Indonesia. Dengan luas tanah yaitu 25.000 m2. Tahapan proses di pabrik susu kedelai bubuk ini melipu…

PRARANCANGAN PABRIK SUSU KEDELAI BUBUK DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 12.000 TON/T…

Sri Rahmiyati Rezeky

ABSTRAK Prarancangan pabrik susu kedelai bubuk menggunakan kacang kedelai sebagai bahan baku dengan kapasitas produksi 12.000 ton/tahun, hari kerja selama 335 hari/tahun. Prarancangan pabrik susu kedelai bubuk ini menggunakan metode Pusbangtepa-IPB. Lokasi pabrik direncanakan akan didirikan di Gampoeng Keude Lapang, Kecamatan Gandapura, Kabupaten Bireun, Provinsi Aceh, Indonesia. Dengan luas tanah yaitu 25.000 m2. Tahapan proses di pabrik susu kedelai bubuk ini melipu…




    SERVICES DESK