Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
KAJIAN SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KARAKTERISTIK SUSU ACIDOPHILLUS YAN…
SARLINI MARTHA
Sarlini Martha. 1305104010060. Kajian Suhu dan Lama Penyimpanan terhadapa Karakteristik Susu Acidophillus yang Ditambah Buah Kurma (Phoenix dactylifera L), di bawah bimbingan Yusdar Zakaria sebagai ketua dan Yurliasni sebagai anggota. RINGKASAN Susu Acidophillus merupakan susu fermentasi yang mengandung bakteri probiotik Lactobacillus acidophillus dimana bakteri ini memiliki efek positif bagi kesehatan salah satunya didalam saluran pencernaaan. Lactobacillus acidphillus didalam …
- Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2017
- Baca Selengkapnya