Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

UPAYA PENINGKATAN KUALITAS SUSU DENGAN PENAMBAHAN NANO ZINC (ZN) SEBAGAI CAMP…

AUDRI FADILLAH

Susu merupakan sumber protein hewani yang penting bagi kesehatan, dengan susu kambing kini mulai diminati karena lebih mudah dicerna dan memiliki kandungan nutrisi tinggi. Di Indonesia, kambing Peranakan Etawah (PE) menjadi jenis utama dalam produksi susu kambing. Kualitas susu PE dipengaruhi oleh banyak faktor, termasuk pakan. Rendahnya kualitas pakan dapat menurunkan kualitas susu. Penerapan nanoteknologi, khususnya penggunaan nano zinc (Zn), dapat meningkatkan penyerapan mineral, metabolis…

KUALITAS SOFT KEJU BERBAHAN BAKU SUSU KAMBING YANG DISUBSTITUSI SEBAGIAN DENG…

NURUL KHAIRUNA

Nurul Khairuna 2105104010094 Kualitas Soft Keju Berbahan Baku Susu Kambing Yang Disubstitusi Sebagian Dengan Sari Kacang Kedelai Menggunakan Enzim Bromelin. Di bawah bimbingan Zuraida Hanum sebagai ketua dan Yurliasni sebagai anggota. RINGKASAN Penelitian ini menggunakan susu kambing sebagai bahan baku utama pembuatan soft keju karena memiliki keunggulan seperti globula lemak yang lebih kecil, mudah dicerna, dan kaya nutrisi penting seperti vitamin A, B2, kalsium, serta magnesium, yang menj…

PERBANDINGAN PANJANG BADAN ANAK USIA 1-2 TAHUN YANG MENDAPATKAN ASI EKSLUSIF …

Siti Harisah

ASI ekslusif merupakan pemberian ASI pada bayi selama 6 bulan pertama tanpa diberikan makanan lain. Zat gizi yang lengkap pada ASI dapat memenuhi kebutuhan bayi untuk tumbuh dan berkembang. Indikator pertumbuhan anak dapat dinilai dari indeks TB/U, anak yang mengalami pertumbuhan tinggi badan yang terhambat dikatakan stunting. Di Indonesia sendiri khususnya Aceh tingginya stunting masih menjadi masalah.Salah satu faktor yang mempengaruhi buruknya pertumbuhan adalah asupan nutrisi selama masa …

PRA-RANCANGAN PABRIK SUSU BUBUK RENDAH LAKTOSA DARI SUSU SAPI SEGAR DENGAN KA…

VIRA ANDRIANI

ABSTRAK Prarancangan pabrik susu bubuk rendah laktosa ini menggunakan bahan baku susu sapi segar. Susu sapi segar diperoleh dari daerah Malang, Jawa Timur. Kapasitas produksi pabrik ini adalah 25.000 Ton/Tahun dengan hari kerja 330 hari/tahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur garis dan staf. Kebutuhan tenaga kerja untuk menjalankan perusahaan ini berjumlah 127 orang. Lokasi pabrik direncanakan didirikan di daerah Malang…

PRA-RANCANGAN PABRIK SUSU BUBUK RENDAH LAKTOSA DARI SUSU SAPI SEGAR DENGAN KA…

Cut Keumala Firna

ABSTRAK Prarancangan pabrik susu bubuk rendah laktosa ini menggunakan bahan baku susu sapi segar. Susu sapi segar diperoleh dari daerah Malang, Jawa Timur. Kapasitas produksi pabrik ini adalah 25.000 Ton/Tahun dengan hari kerja 330 hari/tahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur garis dan staf. Kebutuhan tenaga kerja untuk menjalankan perusahaan ini berjumlah 127 orang. Lokasi pabrik direncanakan didirikan di daerah Malang…

PRARANCANGAN PABRIK SUSU KACANG HIJAU BUBUK MODIFIKASI TEKNIK ILLINOIS DENGAN…

Alpina Mutiara Sari

ABSTRAK Prarancangan pabrik susu bubuk kacang hijau ini menggunakan bahan baku utama berupa kacang hijau. Kapasitas bahan baku pabrik susu bubuk kacang hijau ini adalah 15.000 ton per tahun dengan hari kerja 330 hari dan 24 jam perhari. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur garis dan staff. Tenaga kerja yang dibutuhkan untuk menjalankan perusahaan ini berjumlah 120 orang. Lokasi pabrik direncanakan didirikan di Kawasan In…

PRA-RANCANGAN PABRIK SUSU KACANG HIJAU BUBUK MENERAPKAN MODIFIKASI TEKNIK ILL…

CUT RAHMI FITRIA

Prarancangan pabrik susu bubuk kacang hijau ini menggunakan bahan baku utama berupa kacang hijau. Kapasitas bahan baku pabrik susu bubuk kacang hijau ini adalah 15.000 ton per tahun dengan hari kerja 330 hari dan 24 jam perhari. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur garis dan staff. Tenaga kerja yang dibutuhkan untuk menjalankan perusahaan ini berjumlah 120 orang. Lokasi pabrik direncanakan didirikan di Kawasan Industri Aceh (KIA…

PENGARUH KONSENTRASI PUPUK SUSULAN NPK MUTIARA DAN LAPISAN MULSA KORAN TER…

Nurwahyuni

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Konsentrasi Pupuk Susulan NPK Mutiara dan Lapisan Mulsa Koran yang sesuai bagi pertumbuhan dan hasil tanaman bawang merah, serta interaksi antara kedua faktor tersebut terhadap pertumbuhan dan hasil bawang merah. Penelitian ini dilaksanakan di Kebun Percobaan Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala Darussalam Banda Aceh, yang berlangsung dari tanggal 11 Maret sarnpai dengan 10 Mei 2008. Penelitian ini menggunakan Rancang…

PENDOKUMENTASIAN TARI BELLO MESUSUN DENGAN NOTASI LABAN DI SANGGAR SENI ALAS …

Ridha Hayatun Desky

ABSTRAK Ridha Hayatun Desky. (2024). Pendokumentasian Tari Bello Mesusun dengan Notasi Laban di Sanggar Seni Alas (SSA) Kabupaten Aceh Tenggara. [Skripsi. Universitas Syiah Kuala]. Dibawah bimbingan Dra. Tri Supadmi, M.Sn., dan Tengku Hartati, S.Pd., M.Pd. Penelitian ini berjudul, “Pendokumentasian Tari Bello Mesusun dengan Notasi Laban di Sanggar Seni Alas (SSA) Kabupaten Aceh Tenggara” membahas masalah bagaimana pendokumentasian gerak tari Bello Mesusun dengan Notasi Laban d…

  • Fakultas KIP Pendidikan Seni Drama, Tari dan Musik (S1), Banda Aceh - 2024
  • Baca Selengkapnya

KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI JELLY DRINK BERBASIS SUSU KEDELAI DENGA…

QATRUNNADA

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan ekstrak daun kelor (Moringa oleifera) dan variasi persentase gula terhadap karakteristik fisikokimia dan sensori jelly drink berbasis susu kedelai. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial yang terdiri dari dua faktor, yaitu persentase ekstrak daun kelor (3%, 6%, dan 9%) dan persentase gula (5%, 7,5%, dan 10%) dengan tiga kali ulangan sehingga diperoleh 27 satuan percobaan. Parameter yang dianalisis meliput…


    SERVICES DESK