Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

ANALISIS POTENSI KARBON AGROFORESTRI KOPI ARABIKA DI PERHUTANAN SOSIAL DESA K…

FARID WAJDI RIZAKA

Kopi arabika (Coffea arabica) merupakan salah satu spesies kopi unggulan dunia yang tumbuh optimal di daerah tropis dataran tinggi, seperti Aceh Tengah, dan sering dibudidayakan dalam sistem agroforestri. Agroforestri kopi tidak hanya meningkatkan produktivitas pertanian, tetapi juga berperan penting dalam penyerapan karbon dan konservasi lingkungan melalui keberadaan pohon penaung yang menyimpan karbon dalam biomassa. Sistem ini diakui secara global sebagai strategi mitigasi perubahan iklim …

STRUKTUR DAN KOMPOSISI JENIS AGROFORESTRI KOPI ARABIKA DI RNPERHUTANA…

Septhia Ananda Maizhar

Hutan merupakan ekosistem yang didominasi pepohonan dengan fungsi penting dalam menjaga keseimbangan lingkungan dan mendukung kehidupan masyarakat, sesuai UU Nomor 41 Tahun 1999. Salah satu skema pengelolaan hutan di Indonesia adalah perhutanan sosial, yang memberikan hak akses pengelolaan hutan secara lestari kepada masyarakat lokal untuk meningkatkan kesejahteraan dan pelestarian lingkungan, diatur dalam Peraturan Presiden Nomor 28 Tahun 2023. Di Desa Kekuyang, Kecamatan Ketol, …

KORELASI ANTARA JENIS BIJI CACAT TERHADAP KARAKTERISTIK CITA RASA KOPI ARABIK…

Muhammad Muflih Siregar

Kopi merupakan komoditas perkebunan bernilai ekonimi tinggi dan menjadi salah satu produk ekspor Indonesia terutama Aceh. Mutu kopi sangat dipengaruhi oleh praktik budidaya dan penanganan pascapanen, di mana temuan cacat biji seperti biji hitam, biji coklat, biji berlubang, biji muda dan biji pecah dapat menurunkan mutu fisik dan sensori seduhan kopi. Faktor ketinggian tempat tumbuh dan varietas tanaman kopi juga turut berperan dalam temuan biji cacat. Kegiatan sortasi yang tepat sangat penti…

PENINGKATAN PRODUKTIVITAS KOPI ARABIKA MELALUI PERBAIKAN TEKNOLOGI BUDIDAYA S…

Manfarizah

MANFARIZAH. Peningkatan Produktivitas Kopi Arabika Melalui Perbaikan Teknologi Budidaya Spesifik Lokasi di Kabupaten Bener Meriah, di bawah bimbingan Abubakar sebagai Promotor, Hairul Basri sebagai Ko-Promotor I dan Muyassir sebagai Ko-Promotor II. Salah satu daerah penghasil utama kopi Indonesia adalah Provinsi Aceh, setelah Provinsi Sumatera Selatan dan Lampung. Kopinya lebih dikenal dengan sebutan Kopi “Gayo”. Kopi Gayo merupakan varietas kopi Arabika yang menjadi salah satu ko…

PENILAIAN SENSORI KOPI ARABIKA GAYO LONGBERRY BERDASARKAN VARIASI WAKTU PENYA…

Muhammad Haikal

Proses sangrai kopi adalah langkah penting untuk menentukan membentuk dan mengembangkan profil cita rasa berkualitas tinggi. Lama waktu sangrai memiliki dampak besar terhadap kualitas, karena setiap durasi sangrai menciptakan profil rasa dan keasaman yang berbeda-beda. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan penilaian sensori kopi Arabika Gayo Longberry berdasarkan variasi waktu penyangraian untuk mengetahui cita rasa kopi yang paling disukai oleh panelis. Penelitian ini dilaksanakan di du…

INVENTARISASI DAN KELIMPAHAN IKAN DI ESTUARI KRUENG RABA DESA MON IKEUN KECAM…

Nurul Husna

Telah dilakukan penelitian mengenai "lnventarisasi dan Kelimpaban Ikan di Estuari Krueng Raba Desa Mon lkeun Kecamatan Lhoknga Kabupaten Aceh Besar" pada bulan Mei 2010 - Agustus 2011. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis dan kelimpahan ikan yang terdapat di estuari Krueng Raba Lhoknga. Pengambilan sampel menggunakan metode purposive sampling yang dilakukan di satu titik dengan tiga ukuran mata jaring yang berbeda yaitu 1/2…

PENILAIAN SENSORI KOPI ARABIKA GAYO PEABERRY BERDASARKAN VARIASI WAKTU PENYAN…

HUKMA SHABIYYA

RINGKASAN Kopi Arabika dikenal memiliki cita rasa khas, salah satunya yaitu kopi Arabika Gayo peaberry. Dalam menghasilkan kopi dengan cita rasa terbaik perlu dilakukan proses penyangraian yang tepat dan penilaian sensori. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan penilaian sensori terhadap kopi Arabika Gayo peaberry yang disangrai dengan berbagai variasi waktu penyangraian dengan metode Multi-Objective Optimization by Ratio Analysis (MOORA) sebagai metode analisis untuk menentukan pilihan…

PENGARUH PERCEIVED VALUE, BRAND TRUST DAN RELIGIUSITAS TERHADAP PURCHASE INTE…

TUAH ROHIMUL AKHIR

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh perceived value, brand trust, dan religiusitas terhadap purchase intention pengguna Grabfood pada mahasiswa Universitas Syiah Kuala. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif yang menggunakan data primer dari penyebaran kuesioner kepada 100 responden. Adapun responden dalam penelitian ini ditentukan dengan teknik proportionate stratified random sampling. Teknik analisis data yang digunakan berupa analisis regresi linear berganda. Hasi…

ANALISIS STRUKTUR GERAK TARI RABBANI WAHED DI KABUPATEN BIREUEN

Uzkia Fahira

ABSTRAK Kata kunci : Rabbani Wahed, Analisis, Struktur Pada penelitian tari Rabbani Wahed, permasalahan yang akan peneliti angkat adalah “Analisis Struktur Gerak Tari Rabbani Wahed di Kabupaten Bireuen “. Tujuannya adalah untuk mengetahui bagaimana struktur gerak tari Rabbani Wahed. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan menggunakan metode deskriptif. Subjek peneliti ada koreografer sekaligus penari pertama tari Rabbani Wahed sedangkan objek dalam penelitian ini ada…

KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI KOPI CELUP ARABIKA DAN ROBUSTA DENGAN V…

Salmiah

Kopi merupakan salah satu minuman yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Jenis kopi yang umum dibudidayakan adalah arabika dan robusta. Kopi celup menjadi inovasi yang praktis karena tidak meninggalkan ampas saat diseduh. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis kopi dan ukuran partikel terhadap karakteristik fisikokimia dan sensori kopi celup. Rancangan yang digunakan yaitu RAL faktorial dengan dua faktor: jenis kopi (arabika dan robusta) serta ukuran partikel (kasar 40 mes…


    SERVICES DESK