KANDUNGAN ASAM LAURAT DALAM MINYAK KELAPA TRADISIONAL ACEHRN(MINYAK SIMPLAH)…
Marissa Hayati
Asam laurat adalah asam lemak jenuh berantai sedang yang banyak terdapat pada minyak kelapa murni atau disebut juga virgin coconut oil (VCO) yang dihasilkan dari daging buah kelapa segar dan memiliki berbagai macam manfaat untuk kesehatan. Di Aceh, pemanfaatan minyak kelapa sebagai obat tradisional sudah dimulai sejak dahulu kala. Minyak yang diolah secara tradisional ini dikenal dengan nama minyak Simplah (bahasa Aceh). Penelitian ini bertujuan untuk untuk mengetahui kadar …
- Fakultas Kedokteran, Banda Aceh -
- Baca Selengkapnya