PEMBUATAN NUGGET IKAN TUNA (THUNNUS SP) DENGAN VARIASI KONSENTRASI TAPIOKA DA…
RINGKASAN
lkan merupakan bahan pangan yang sangat tinggi peminatnya. Salah satu jenis ikan yang banyak diminati, baik di pasar lokal maupun internasional adalah ikan tuna (Thunnus sp). Selama ini ikan selain diolah menjadi menu makanan sehari-hari juga dibuat produk olahan seperti abon ikan. Oleh larena itu penelitian ini mencoba untuk menambah variasi produk olahan dari ikan tuna tersebut dengan mejadikanya sebagai bahan baku nugget ikan tuna.
Nugget adalah suatu bentuk produk o…
PENGARUH LAMA BLANSIR DAN KONSENTRASI PISANG OWAK (MUSA PARADISIACAL L.…
Penambahan pisang owak sebagai bahan pengisi pada pembuatan saus belimbing wuluh dapat meningkatkan viskositas dari saus belimbing wuluh dan merupakan upaya menghasilkan saus belimbing wuluh yang lebih ekonomis dengan mutu yang tetap disukai konsumen.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama blansir dan konsentrasi pisang owak terhadap karakteristik saus belimbing wuluh. Percobaan ini dilakukan dengan metode lama blansir dan penambahan konsentrasi pisang ow…
PENGARUH KONSENTRASI LARUTAN GARAM DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP MUTU MANISAN …
Kulit jeruk tidak hanya dapat dibuat menjadi sambal, jeli dan sukade,tetapi dapat juga diolah menjadi produk lain, yaitu manisan. Sambal dapat dibuatdari semua jenis kulit jeruk. Jeli hanya dapat dibuat dari jenis jeruk besar saja. Sedangkan sukade dan manisan dibuat dari kulit jeruk sitrun atau jeruk sukade dan kulitjeruk bali. Penelitian ini secara umum bertujuun untuk mempelajari pembuatan manisan yang terbuat dari kulit jeruk bali (Citrus grandis). Secara khusus bertujuan untuk mengetahui…
STUDI PRODUKSI BIODIESEL DARI CPO OFF GRADE: PENGARUH KONSENTRASI KATALIS KOH…
RINGKASAN
Indonesia merupakan produsen CPO (Crude Palm Oil) atau minyak sawit terbesar kedua di dunia. Indonesia sangat potensial sebagai produsen biodiesel dengan memanfaatkan minyak yang berbasis sawit, baik CPO itu sendiri ataupun turunannya. Mengingat saat ini barga CPO masib relatif mahal (dapat mencapai US$ 400/ton), maka produksi biodiesel dapat menggunakan CPO off grade sebagai bahan baku yaitu CPO yang memiliki kandungan asam lemak bebas berkisar 5-20 %. CPO off grade dapat diperole…
PENGARUH KONSENTRASI KHAMIR (SACHAROMYCES CEREVISEAE) DAN WAKTU FERMENT…
Telur adalah salah satu bahan makanan bergizi tinggi yang dapat dikonsumsi oleh semua tingkatan usia dari bayi sampai dewasa, baik sehat maupun sakit. Dari segi gizinya, telur mcrupakan sumber protein, kalori dan mineral. Pengawetan telur tanpa kulit dilakukan dengan dua metoda yaitu metode pembekuan dan pengeringan. Metode pembekuan ini dilakukan dengan pembekuan cepat (blast freezing) pada suhu -40C dan biasanya menggunakan kaleng agar kandungan ai…
PENGARUH UKURAN DEWAN DIREKSI, DEWAN KOMISARIS, UKURAN PERUSAHAAN DAN KONSENT…
Kinerja keuangan mempakan hasil (outcome) yang diperoleh dari suatu aktivitas usaha, untuk mengetahui kinerja baik atau buruknya perlu dilakukan pengukuran terhadap kinerja keuangan tersebut. Perusahaan yang dikelola dengan baik tidak terlepas dari mekanisme corporate governance. Penelitian ini menguji pengaruh ukuran dewan direksi, dewan komisaris, ukuran perusahaan dan konsentrasi kepemilikan terhadap kinerja keuangan (studi empiris pada perusahaan high profile yang terdaftar di Bursa Efek …
PENGARUH VARIETAS DAN KONSENTRASI PUPUK ORGANIK SUPERMES TERHADAP PERTUMBUHAN…
Abstrak Dody Gusrinal, Respons Varietas Berdasarkan Konsentrasi Pupuk Organik Supermes terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Sawi (Brassica Juncea L.). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui respous varietas tanaman sawi
terhadap konsentrasi pupuk organik Supermes agar diperoleh pertumbuhan dan hasil tanaman sawi yang baik, serta ada tidaknya interaksi dari kedua faktor tersebut.
Penelitian ini dilaksanakan di Rumah Kaca, Kebun Percobaan, Faku…
PENGARUH UMUR POHON DAN KONSENTRASI PUPUK ORGANIK CAIR D.I. GROW TERHADAP PER…
Abstrak Penelitian dilaksanakan di kebun percobaan Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, Darussalam, Banda Aceh, yang berlangsung dari tanggal 10 Okteber %
15 Januari 2012. Benih yang digunakan adalah benih kakao yang berasal dari umur pohon kakao 5,10 dan 15 tahun, yang diambil pada bagian tengah buah kakao yang telah masak fisiologis, varietas Criollo yang diperoleh dari perkebunan rakyat di Desa Teladan, Kecamatan Lembah Selawah, Kabupaten, Aceh Besar. Pupuk yang …
PENGARUH KONSENTRASI DAN WAKTU PEMBERIAN PUPUK ORGANIK CAIR SUPER ACI TERHA…
ATYA ATAHTHUR. Pengaruh Konsentrasi dan Waktu Pemberian Pupuk
Organik Cair Super ACI terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Selada
(Lactuca sativa L.)", dibawah bimbingan Said Imran AK, sebagai pembimbing
utama dan Agam lhsan Hereri, sebagai anggota.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui konsentrasi pupuk
organik cair super ACI dan waktu pemberian yang tepat untuk pertumbuhan dan hasil
tanaman selada, serta interaksi antara kedua faktor tersebut. Penelitian …
PENGARUH JENIS MULSA DAN KONSENTRASI PUPUK ORGANIK TERHADAP PERTUMBUHAN DAN H…
BAHRUN NADHI"Pengaruh Jenis Mulsa dan Konsentrasi Pupuk Organik Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tomat (Lycoper sicum esculentum Mill)" di bawah bimbingan Nurhayati sebagai ketua dan Elly Kesumawati sebagai anggota.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis mulsa dan konsentrasi pupuk organik cair NASA yang tepat terhadap pertumbuhan dan hasil tomat. Disamping itu juga ingin mengetahui adanya interaksi antara kedua faktor jenis mulsa organik dan konsentrasi p…
