Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGARUH KONSENTRASI KITOSAN DAN GLISEROL TERHADAP KARAKTERISTIK EDIBLE FILM …

AMIRAH ULFAH

Abstrak. Edible film yang dibuat dari gelatin kulit tuna memiliki tingkat kejernihan dan transparansi yang tinggi serta kemampuannya yang baik dalam menahan gas. Namun, sifat mekanik dari edible film dari gelatin tergolong rendah, khususnya kekuatan tarik. Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari sifat fisik edible film yang dibuat dari gelatin kulit tuna, kitosan, dan gliserol sebagai plasticizer. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) faktorial dengan 2 faktor. Fakt…

IDENTIFIKASI KARAKTERISTIK MORFOLOGI DAN HASIL BEBERAPA JENIS TANAMAN TOMAT (…

SYARIFAH PHATIA SHABIRA

Abstrak. Tomat cherry memiliki keunggulan ekonomis dibandingkan tomat jenis lain. Keunggulan terletak pada harga jual yang tinggi dan relatif stabil. Tomat yang dibudidayakan di daerah tropis cenderung lebih produktif di dataran tinggi dari pada di dataran rendah. Untuk mengimbangi permintaan tersebut maka budidaya tomat perlu terus dikembangkan, baik secara perluasan areal penanaman maupun perbaikan sifat genetik tanaman.Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasikan karakteristik morfol…

KAJIAN KARAKTERISTIK PENGERINGAN JAHE GAJAH (ZINGIBER OFFICINALE ROSC) MENGGU…

Rahmadi

RINGKASAN Jahe gajah berpotensi untuk diolah menjadi bahan baku obat-obatan serta manfaat lainnya dalam bentuk simplisia. Salah satu tahapan penting dalam pengolahan simplisia jahe gajah adalah proses pengeringan.Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengkaji karakteristik pengering jahe gajah berdasarkam ketebalan irisannya dengan menggunakan alat pengering tipe Hohenheim. Alat yang digunakan pada penelitian ini adalah satu unit alat pengering surya tipe Hohenheim, timbangan analitik…

EVALUASI KARAKTERISTIK REPRODUKSI SAPI ACEH BETINA DI KECAMATAN TERANGUN KABU…

MULYADI PURNAMA B

Abstrak. Penelitian bertujuan untuk mengevaluasi karakteristik reproduksi sapi Aceh betina di Kecamatan Terangun Kabupaten Gayo Lues. Penelitian ini menggunakan metode survei kegiatan observasi langsung ke lokasi penelitian yang terdapat peternak pemelihara sapi Aceh. Sebanyak 25 orang peternak yang tersebar dalam 4 desa terpilih di Kecamatan Terangun Kabupaten Gayo Lues merupakan responden dalam penelitian ini. Penentuan peternak sebagai responden adalah dengan menggunakan metode purposive s…

KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI PERMEN JELLY KULIT BUAH KOPI DENGAN PEN…

KHALIEDA ZIA

Khalieda Zia. 1405105010046. Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Perme Jelly Kulit Buah Kopi. di bawah bimbingan Yuliani Aisyahsebagai ketua dan Zaidiyah sebagai anggota. RINGKASAN Pada bidang pangan limbah kulit buah kopi mulai dikembangkan dengan mengolahnya sebagai minuman sari buah, dan teh kulit kopi. Limbah kulit buah kopi yang berwarna merah memiliki kandungan senyawa antioksidan yang dapat dijadikan sebagai sumber antioksidan alami bagi tubuh. Selain produk minuman kulit buah kop…

HUBUNGAN ANTARA GAYA HIDUP HEDONISME DENGAN IMPULSE BUYING PADA MAHASISWA DI …

RYAN MAHFUDZI

ABSTRAK Impulse buying adalah pembelian tidak rasional dan diasosiasikan dengan pembelian yang cepat dan tidak direncanakan, diikuti oleh adanya konflik pikiran serta dorongan emosional.Gaya hidup hedonisme merupakan salah satu faktor yang dapat memengaruhi impulse buying. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui hubungan gaya hidup hedonisme dengan impulse buying pada mahasiswa di Banda Aceh. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan kriteria sampel laki-laki dan pere…

KARAKTERISTIK PENGERINGAN SERAI DAPUR (CYMBOPOGON CITRATUS L.) MENGGUNAKAN TR…

ACHYAR FADSY

Abstract. This study was to examine the characteristics of drying the lemongrass using a Tray Dryer based on different blanching treatments for the production of lemongrass powder. This study used a non-factorial Random Design (RAL) with treatment without blanching, steam blanching, and hot water blanching. Parameter research include ambient temperature, air humidity, air velocity, weight measurement during drying, moisture measurement during drying, drying rate, water content of lemongrass p…

KUALITAS SIFAT FISIK BERAS (ORYZA SATIVA L.) MUTAN M4 HASIL IRADIASI SINAR GAMMA

Nanda Funna Ledita

RINGKASAN Beras (Oryza sativa L.) merupakan salah satu tanaman pangan yang berfungsi sebagai tanaman pokok selain gandum dan jagung di Indonesia, dikarenakan mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh seperti karbohidrat, protein, air dan lemak. Meningkatnya jumlah penduduk maka permintaan terhadap beras semakin meningkat. Permintaan tersebut sangat ditentukan oleh selera konsumen yang dipengaruhi oleh kualitas beras yaitu mutu fisik (ukuran dan bentuk butiran, rendemen dan pe…

PEMODELAN KONSUMSI ENERGI LISTRIK DI PROVINSI ACEH MENGGUNAKAN REGRESI MULTIL…

Juraida Fitri

Pemodelan multilevel merupakan suatu metode yang digunakan untuk memodelkan data yang mengandung unsur hirarki. Contohnya yang berstruktur hirarki adalah data konsumsi energi listrik di Provinsi Aceh. Struktur hirarki dalam pemodelan multilevel disebut sebagai level, jadi struktur level pada data konsumsi energi listrik ini terdapat pada daya terpasang yang tersarang pada sektor pelanggan, dan sektor pelanggan tersarang pada area kerja PT. PT. PLN (Persero) Wilayah Aceh. Penelitian ini dilaku…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

KARAKTERISTIK PENGERINGAN DAN PENYIMPANAN GABAH MENGGUNAKAN IN-STORE DRYER (ISD)

Desy Yulia Armita

Abstrak. Penelitian ini dilakukan untuk melihat pengaruh penggunaan In-Store Dryer (ISD) terhadap karakteristik pengeringan dan penyimpanan gabah. Rata-rata kecepatan aliran udara yang dihembuskan ke dalam rongga-rongga gabah adalah 1,5 m/s dengan rata-rata suhu ISD 45,2°C dan rata-rata RH ISD 63,2% dan rata-rata RH lingkungan 76,7%. Pengeringan ini berlangsung selama 8 jam dengan kepasitas gabah 100 kg dan ketebalan tumpukan bahan 55 cm dengan jarak disetiap ketebalan 18,3 cm dapat mengerin…


    SERVICES DESK