EKSTRAKSI MINYAK KELAPA DENGAN GETAH BUAH PEPAYA (CARICA PAPAYA) DENGAN VARIA…
Indonesia merupakan salah satu negara penghasil kelapa dalam jumlah besar.
Luas areal perkebunan kelapa indonesia mencapai 3,712 juta ha atau 13,4% dari luas
areal perkebunan kelapa dunia. buah kelapa merupakan bahan dasar dalam
pembentukan minyak kelapa. Minyak kelapa merupakan satu-satunya minyak goreng
yang tergolong AMCFA (Median Chain Fatty Acid dan mengandung asam laurat
paling tinggi (sekitar 50 %). Akhir-akhir ini terdapat kecenderungan terjadinya
peningkatan harga minyak…
PENGARUH PENAMBAHAN ASAM BENZOAT DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP MUTU SIRUP …
Produksi buah kelapa di Indonesia cukup banyak dan pemanfaatannya
masih terbatas yang kebanyakan diprioritaskan untuk mengolah daging buah. Air
kelapa sebagai limbah, dalam jumlah kecil tidak akan menimbulkan masal ah,
akan tetapi dalam jumlah besar dapat menyebabkan masalah bagi lingkungan
sekitar, karena sifatnya yang mudah terfermentasi sehingga mcnimbulkan polusi
tanah, air dan udara pada daerah sekitarnya. Untuk menghindari pencemaran
lingkungan dan untuk menambah nilai ekonomis ba…
PENGARUH KONSENTRASI TRICHODERMA VIRENS DALAM MENGHAMBAT PERKEMBANGAN PENYAKI…
Faisal Muhammad (0805101050053). Pengaruh Konsentrasi Trichoderma virens dalam Menghambat Perkembangan Penyakit Busuk Buah (Phytophthora palmivora) pada Buah Kakao (Theobroma cacao). Di
bawah bimbingan Rina Sriwati sebagai Pembimbing Utama dan M. Abduh Ulim sebagai Pembimbing Anggota.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan konsentrasi spora Trichoderma virens yang efektif dalam menghambat perkembangan Phytophthora palmivora penyebab penyakit busuk buah kakao.
…
PENGARUH PUPUK ORGANIK CAIR NUTRI AGRO PLUS (NAP) DAN JENIS AKSESI BUAH KAKAO…
DEDE PANDER. "Pengaruh Pupuk Organik Cair Nutri Agro Plus (NAP) dan Jenis
Aksesi Buah Kakao terhadap Pertumbuhan Bibit Kakao (Theobroma cacao L.)", dibawah
bimbingan Efendi sebagai pembimbing utama dan Cut Nur Ichsan sebagai pembimbing
anggota. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi POC NAP dan jenis
aksesi buah kakao terhadap pertumbuhan bibit, serta untuk mengetahui nyata tidaknya
interaksi antara kedua faktor tersebut.
Penelitian telah dilaksanakan di ke…
PRARANCANGAN PABRIK PEKTIN DARI DAGING KULIT BUAH COKLAT DENGAN KAPASITAS PRO…
INTI SARI
Prarencana pabrik pektin menggunakan bahan bairn kulit buah coklat. Proses ini dilakukan didalam tangki ekstraksi pada temperatur 95 C dan tekanan I atm. Pektin yang dihasilkan dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan obat-obatan, jeli dan polimer. Proses produksi pabrik ini direncanakan secara kontinyu dengan masa kerja 300 hari dalam setahun. Kapasitas produksi 215.928 kg/tahun atau 215,928 ton/tahunnya. Bentuk perusahaan yang direncanakan untuk pabrik ini adalah Persero Te…
VARIASI BAHAN BAKAR BIOMASSA UNTUK ALAT PENGERING PINANG TIPE RAK
Pinang (Areca catechu L.) adalah salah satu diantara ratusan jenis famili
Palmae, yang penyebarannya cukup luas di Indonesia. Jenis pinang yang banyak
yang paling populer karena rnemiliki nilai ekonomi yang lebih tinggi dibandingkan
dengan pinang jenis yang lain. Permintaan pinang sirih indoncsia dari konsumen luar
negeri, terutama bijinya yang telah dikeringkan.Proses pengeringan buah pinang,
yang dilakukan oleh masyarakat atau industri rumah tangga umumnya secara
tradisional yait…
PENENTUAN UMUR SIMPAN BUAH TOMAT KENTANG (LYCOPERSICUM GRANDIFOLIUM MILL) DAL…
Sebagai salah satu komoditi hortikultura, tomat setelah di panen cepat
mengalami proses kerusakan , penguapan air dan pembusukan. Salah satu parameter
untuk rnenilai kualitas buah tomat adalah penarnpilan kulit buah terutama dalam hal
warna dan kemulusannya, Penampakan kulit yang baik dan rnenarik akan
mempengaruhi selera konsumen. Oleh karena itu perlu dilakukan berbagai cara untuk
rnernpertahankan kesegaran dari buah dan sayuran agar bisa bertahan lebih lama dan
bisa dikonsumsi dal…
ANALISIS KINERJA DAN KONSUMSI ENERGI PENGERING SURYA HIBRID UNTUK PENGERINGAN…
Manisan pain adalah produk andalan yang dihasilkan dari buah pala. Untuk
menghasilkan manisan pala yang berkualitas bagus, maka perlu penanganan
pascapanen yang benar salah satunya adalah pengeringan. Berdasarkan survey
lapangan diketahui bahwa selama ini pengeringan manisan pala yang dilakukan
masyarakat masih menggunakan metode penjemuran, namun sistem pengeringan
tersebut dirasa kurang efektif dari segi waktu dan kapas itas pengeringan. Penggunaan
alat pengering diharapkan dapat …
