Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

FORMULASI DAN EVALUASI BUBUK INSTAN BIJI KOPI HIJAU ROBUSTA (COFFEA CANEPHORA…

TASYA TANZIRA

Kopi hijau robusta merupakan komoditas lokal utama Aceh dengan kandungan senyawa bioaktif yang memiliki aktivitas biologis berupa antioksidan dan dapat bermanfaat dalam penurunan berat badan. Namun, kopi hijau robusta memiliki rasa dan aroma yang tidak disukai sehingga menjadi kendala dalam pemanfaatannya. Penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan biji kopi hijau Robusta dengan whey protein powder (WPP) agar menutupi bau dan rasa yang tidak disukai dari biji kopi hijau Robusta, menentuk…

KARAKTERISTIK SIFAT FISIK DAN MEKANIK BUAH AMLA (PHYLLANTHUS EMBLICA L.) SEBA…

HILMAN MAULANA

Buah amla atau Phyllanthus emblica L. merupakan tanaman herbal yang tumbuh liar di daerah tropis dan subtropis. Berbagai bagian tanaman ini seperti cabang, akar, daun, bunga, buah dan bijinya dapat dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional karena khasiat obat dan terapeutiknya yang tinggi. Dalam pemanfaatan buah amla, masyarakat pada umumnya melakukan proses pemisahan dengan cara manual, yaitu dengan cara memakai benda tajam (pisau) yang dapat melukai penggunanya. Teknik pengolahan …

PENGARUH PEMBERIAN BERBAGAI JENIS PUPUK KOMPOS TERHADAP PRODUKSI KOPI ARABIKA…

KURNIA SAVITRI

Kurnia Savitri. 17051080100019. Pengaruh Pemberian Berbagai Jenis Pupuk Kompos terhadap Produksi Kopi Arabika (Coffea arabica L.) di Kecamatan Timang Gajah Kabupaten Bener Meriah. dibawah bimbingan Hifnalisa sebagai ketua dan Yusnizar sebagai anggota. RINGKASAN iv kering 100 biji kopi, berat beras biji kopi, dan berat 100 beras biji kopi.buah per pohon, berat biji kopi merah, berat basah biji kopi, berat kering biji kopi, berat jumlah dompol per cabang, jumlah dompol per pohon, jumlah bua…

STUDI PEMBUATAN SNACK BIJI DURIAN (DURIO ZIBETHINUS MURR).

Reza Gunawan

Biji durian yang kerap di buang begitu saja oleh konsumen sebenarnya dapat di manfaatkan untuk diolah, salah satunya dengan cara mengolah biji durian menjadi snack biji durian penggunaan biji durian sebagai bahan baku utama dalam pembuatan snack biji durian dapat mengurangi pencemaran lingkungan dari limbah biji durian serta menambah nilai ekonomis dari biji durian. Oleh karena itu perlu adanya studi pemanfaatan bji durian …

PENGARUH KONSENTRASI BIJI BUAH KAWISTA DAN GULA TERHADAP MUTU SIRUP DAGING…

Rosi Neldasari

Kawista (Lemonia acidissima) merupakan tanaman yang termasuk dalam jenis jeruk-jerukan (Rutacae), biasanya tumbuh di daerah yang sewaktu-waktu mengalami musim kering (tropic muson. Di Propinsi Aceh buah Kawista disebut juga buah Keumeukoh atau buah ba tok . buah karwista ini biasanya digunakan sebagai bahan tambahan dalam pembuatan rupjak atau dikonsumsi dalam keadaan segar dengan menambahkan gula ataupun garam. Keteredian buah kawista begit mehimpah dan…

RANCANG BANGUN ALAT PENGERING SOLAR DRYER BERBAHAN BAKAR BIOMASSA TIPE LIM…

Irwansyah

Biji kakao merupakan salah satu komoditi perkebunan yang sangat potensial dan prospektif untuk dikembangkan dalam rangka usaha meningkatkan devisa negara serta meningkatkan penghasilan petani kakao. Saat ini, produksi biji kakao Indonesia secara signifikan terus meningkat, namun mutu yang dihasilkan sangat rendah dan beragam. Pengeringan merupakan salah satu rantai penanganan pasca panen kakao yang sangat kritis. Pengeringan secara tradisonal…

PRARANCANGAN PABRIK DIRECT REDUCED IRON (DRI) DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 60.00…

Rizal Satriadi

ABSTRAK Prancangan pabrik DRI (Dureet Reduced lron) ini menggunakan bijih besi sebagai bahan baku utama Proses produksi DR menggunakan proses berbass padatan dengan mengunakan batubara sebagai reduktor. Kapasitas produksi sebesar 60 000 ton pertahun dengan waktu operasi 330 hari pertahuan 24 jam perhari. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroaan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode Kebutuhan tenaga kerja untuk menjalankan perusahan struktur organisasi garis dan staf. Kebutuha…

PRARANCANGAN PABRIK DIRECT REDUCED IRON (DRI) DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 60.00…

Okta Satria

ABSTRAK Prancangan pabrik DRI (Dureet Reduced lron) ini menggunakan bijih besi sebagai bahan baku utama Proses produksi DR menggunakan proses berbass padatan dengan mengunakan batubara sebagai reduktor. Kapasitas produksi sebesar 60 000 ton pertahun dengan waktu operasi 330 hari pertahuan 24 jam perhari. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroaan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode Kebutuhan tenaga kerja untuk menjalankan perusahan struktur organisasi garis dan staf. Kebutuha…

PRARANCANGAN PABRIK BIODIESEL DARI BIJIH JARAK DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 30.0…

Anggi Mentari Pasaribu

Prarancangan pabrik Biodiesel ini menggunakan bijih jarak sebagai bahan baku. Kapasitas produksi pabrik Biodiesel ini adalah 30.000 Ton/Tahun dengan hari kerja 330 hari/tahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur garis dan staf. Kebutuhan tenaga kerja untuk menjalankan perusahaan ini berjumlah 160 orang. Lokasi pabrik direncanakan didirikan di Desa Tanjung, Kecamatan Percut Sei Tuan Kabupaten Deli Serdang, Provinsi Sumatera Uta…

PRARANCANGAN PABRIK BIODIESEL DARI BIJI JARAK (JATROPHA CURCAS) DENGAN KAPASI…

Elya Yustika

Prarancangan ini menggunakan bahan baku utama buah jarak (Jatropha Curcas).Proses produksi secara keseluruhan menggunakan proses kontinu dengan melibatkan reaksi transesterifikasi trigliserida. Proses ini berlangsung 330 hari pertahun, 24 jam perhari, dengan kapasitas bahan baku sebesar 39.600 ton/tahun. Lokasi pabrik direncanakan didirikan di desa Bunyeot, Kabupaten Bireuen, Nangroe Aceh Darussalam, dengan luas tanah 24.610 m2. Sumb…


    SERVICES DESK