ANALISIS PERMINTAAN IMPOR BERAS DI INDONESIA
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh harga beras impor, harga
harga beras dalam negeri dan pendapatan terhadap impor beras di Indonesia (1975
2009) dengan menggunakan model partial-adjustment yang dikembangkan Nerlove,
yang digunakan adalah data sekunder dari publikasi resmi BPS, Bulog, Departemen
Pertanian dan FAO. Model diestimasi dengan metode OLS. Hasil estimasi persamaan permintaan impor beras menunjukkan koefisien harga beras luar negeri
(Pm), harga beras dala…
ANALISIS PERMINTAAN DAN PENAWARAN BERAS DI SUMATERA UTARA
ABSTRAK
Tujuan utama penelitian ini adalah untuk ; a menganalisis faktor harga beras, harga komoditas subtitusi (jagung), tingkat pendapatan dan jumlah penduduk terhadap permintaan beras di Sumatera Utara, b. menganalisis pengaruh faktor harga beras, luas lahan dan curah hujan terhadap penawaran beras di Sumatera Utars, c. mengetahui elastisitas harga dari fungsi permintaan dan penawaran beras di Sumatera Utara. Data yang digunalan adalah data sekunder time series selama 23 tahun, yai…
ANALISIS PENGADAAN BERAS DALAM NEGERI DAN PENGARUHNYA TERHADAP PENDAPATAN PET…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ; (1) pengaruh produksi, kualitas dan harga beras serta ongkos angkut terhadap pengadaan beras dalam negeri; (2) pengaruh pengadaan beras dalam negeri terhadap pendapatan petani di Kabupaten Aceh Utara.
Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder berupa data seri selama 15 tahun yang bersumber dari kantor/instansi pemerintah yang terkait. Untuk menguji hipotesis, digunakan model …
SUBTITUSI TEPUNG BERAS KETAN SUBSTITUSI TEPUNG BERAS KETAN (ORIZA SATIVA GLUT…
Dodol merupakan makanan tradisional yang populer dan di beberape daerah termasuk makanan khas yang biasa dihidangkan saat hari Raya, perkawinan dan perayaan lainnya. Tepung yang umumnya digunakan dalam pembuatan dodol adalah tepung beras ketan, tetapi pada penelitian ini tepung beras ketan disubstitusi dengan menggunakan tepung biji durian, karena tepung biji durian meriliki sifat daya relit yang hampir sama dengan tepng beras ketan. Selama ini biji durian lur…
ANALISIS TINGKAT KEH1LANGAN BERAS PADA PROSES PENGGILINGAN MENGGUNAKAN MESIN…
Salah satu upaya untuk meningkatkan produktivitas padi dengan cara menekan tingkat kehilangan hasil. Beberapa hal yang harus diperbaiki, diantaranya meminimalisir tingkat kehilangan gabah saat penggilangan. Tingkat kehilangan hasil panen baik kualitatif maupun kuantitatif yang cukup tinggi menyebabkan pendapatan petani rendah. Mutu hasil panen diharapkan akan lebih meningkat sehingga daya tahan dan harga juga lebih …
PENGARUH KONSENTRASI BERAS DAN GULA AREN PADA SAAT PENYANGRAIAN TERHADAP MUTU…
Kopi (Coffea sp) merupakan salah satu tanaman hasil perkebunan yang
dimanfaatkan sebagai salah satu minuman penyegar. Tanaman kopi ini memiliki berbagai
jenis varietas seperti robusta, arabica, dan liberica. Berbagai varietas ini telah ditanam
di Indonesia dan yang paling tahan terhadap penyakit adalah varietas robusta.
Kecenderungan kesukaan konsumen terhadap minuman kopi adalah pada kckentalan dan
warna yang kuat, hal ini diberikan oleh jenis robusta.
Minuman kopi sangat digemari…
PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI PLASTICIZER SERTA NISBAH PATI DENGAN AIR TERHA…
RINGKASAN
Edible film merupakan jenis kemasan plastik yang bersifat biodegradable dan dapat dikonsumsi langsung bersama dengan bahan pangan yang dikemas. Kemasan ini merupakan kemasan film yang berupa lembaran fleksibel yang tidak berserat dan tidal mengandung bahan metalik dengan ketebelan lebih keeil dani 0,01 inch atau 0,5 mm. Edible film juga dapat digunakan sebagar penghalang terhadap gas O dan uap air sehingga dapat memperpanjang masa simpan makanan Penelitian ini bertujuan untuk memp…
ANALISA MUTU BERAS (ORYZA SATIVA L.) DAN KINERJA PADA PT. BERINDO PROVINSI ACEH
Beras (Oryza sativa L.) merupakan makanan pokok bangsa Indonesia yang
dikonsumsi oleh lebih dari 40% penduduk Indonesia. Kebutuhan akan beras semakin
meningkat seiring dengan pertambahan jumlah penduduk. Beras adalah gabah yang
bagian kulitnya sudah dibuang dengan cara digiling dan disosoh dengan
menggunakan alat pengupas, penggiling (huller) dan penyosoh (polisher). Secara
umum, mutu beras dapat ditentukan dari derajat sosoh, kadar air, beras kepala, beras
patah, butir gabah, butir m…
UJI KINERJA MESIN PEMISAH BERAS DARI MENIR DENGAN VARIASI KECEPATAN PUTAR POR…
Beras merupakan bahan makanan pokok bangsa Indonesia yang dikonsumsi oleh lebih dari 80 % penduduk Indonesia. Kebutuhan akan beras semakin hari semakin meningkat seiring dengan pertambahan jumlah penduduk. Karenanya peningkatan dan penanganan produksi beras perlu mendapatkan perhatian yang maksimal baik itu dari masyarakat sendiri sebagai produsen utama beras maupun dari pemerintah. Proses pemisahan beras dengan menir telah dilakukan namun dalam pemisahan masih ada beras yang terkandung dida…
