Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

OPTIMASI PEMBUATAN GELATIN BERBAHAN DASAR LIMBAH KULIT DAN SISIK IKAN TUNA (T…

Nanda Syafira Maulida

Abstrak. Gelatin merupakan suatu jenis protein yang diperoleh dari hidrolisis parsial kolagen. Gelatin juga merupakan produk alami yang larut dan bisa bersifat sebagai gelling agent (bahan pembuat gel) atau sebagai non gelling agent. Hewan yang menjadi sumber gelatin terbesar saat ini adalah babi dan kulit sapi, yaitu 46% dan 29,4% dari produksi gelatin dunia. Sumber gelatin yang tidak halal menjadi permasalahan bagi umat muslim di dunia, sehingga perlu dicari sumber lain yang halal dan dapat…

PENGGUNAAN FORMULASI CAIR AGEN PENGENDALIAN HAYATI BEAUVERIA BASSIANA (BALS.-…

ULVA SRI WAHYUNI

Ulva Sri Wahyuni. 1305101050101. Penggunaan Formulasi Cair Agen Pengendalian Hayati Beauveria bassiana (Bals.-Criv.) Vuill. dan Metarhizium anisopliae (Mets.) untuk Mengendalikan Hama Penggerek Buah Kakao (Conopomorpha cramerella Snellen.) di bawah bimbingan Jauharlina sebagai ketua dan Tjut Chamzurni sebagai anggota. RINGKASAN Kakao (Theobroma cacao L.) adalah salah satu komoditas unggulan sub sektor perkebunan. Perkembangan produktivitas kakao di Indonesia selama tahun 2…

POTENSI EKSTRAK ALGA MERAH GRACILARIA VERRUCOSA SEBAGAI ANTIBAKTERI TERHADAP …

Febby Yustia Yolanda

ABSTRAK Karies gigi merupakan suatu penyakit pada jaringan keras gigi, yang ditandai dengan terjadinya demineralisasi pada jaringan keras tersebut karena adanya aktivitas bakteri yang memproduksi asam. Bakteri utama penyebab terjadi nya karies gigi adalah Streptococcus mutans. Streptococcus mutans merupakan bakteri Gram-positif, anaerob fakultatif yang memiliki sifat asidofilik yaitu kemampuan untuk bertahan dan berkembang pada suasana pH yang sangat rendah. Alga merah Gracilaria verrucos…

  • Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

STRATEGI PENGEMBANGAN EKONOMI MASYARAKAT NELAYAN MELALUI PERAN AGEN IKAN KERA…

Samsuhadi

Kecamatan Pulau Banyak memiliki potensi pada bidang kelautan dan perikanan. Tahun 2016 produksi perikanan tangkap 3.755,11 ton yang menjadi ikan buruan utama nelayan ialah Ikan kerapu Janang (plectropomus leopardus) karena harga jualnya yang tinggi. Sistem pemasaran dikuasai oleh pedagang besar di Medan dimana semua hasil pembelian ikan dari agen di jual ke Medan, hal ini membuat pedagang besar di Medan memiliki posisi tawar yang lebih tinggi, karena berhubungan langsung dengan pasar sehingga…

PEMBUATAN MIE KERING DARI TEPUNG TALAS (XANTHOSOMA SAGITTIFOLIUM) DENGAN PENA…

Reza Gunaivi M

RINGKASAN Di Indonesia, mie sudah dianggap sebagai makanan pokok alternatif setelah nasi. Untuk pembuatan berbagai macam mie menggunakan bahan utama yaitu tepung terigu yang merupakan bahan impor. Untuk meminimalisir ketergantungan tepung terigu, diperlukan alternatif lain sebagai bahan pengganti tepung terigu terutama bahan baku lokal yaitu umbi talas. Umbi talas dapat diolah menjadi tepung sebagai bahan baku dalam pembuatan mie kering. Pengolahan mie kering berbahan baku tepung …

TANGGAPAN PARA MODELING PADA AGENCY KOTA BANDA ACEH TERHADAP PEMILIHAN BUSANA…

Linda Yanti

ABSTRAK Linda Yanti.2017. Tanggapan Para Modeling Pada Agency Kota Banda Aceh Terhadap Pemilihan Busana Pesta.Skripsi, Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. (1) Dra.Fikriah Noer, M.Pd (2) Dra. Rosmala Dewi, M.Pd Kata kunci: Para Modeling , Busana Pesta, Bahan testil busana pesta Para modeling adalah model atau pragawati yang memakai dan memamerkan sebuah busana pada acara peragaan busan…

  • FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH PERLAKUAN BENIH DENGAN MENGGUNAKAN AGENS BIOKONTROL TERHADAP PENGEND…

Dody Aswar

ABSTRAK Perlakuan benih menggunakan rizobakteri sebagai alternatif pengganti penggunaan bahan kimia untuk mengendalikan penyakit tanaman. Penelitian ini bertujuan (1) mempelajari pengaruh beberapa jenis isolat rizobakteri dalam menghambat pertumbuhan Rhizoctonia solani terhadap pertumbuhan bibit tanaman cabai merah, dan (2) pengaruh perlakuan benih menggunakan rizobakteri sebagai pemacu pertumbuhan tanaman. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) non faktorial. Faktor ya…

PEMANFAATAN TEPUNG AMPAS TAHU DAN KARAGENAN PADA PEMBUATAN BAKSO JAMUR MERANG…

Lutfi Alvian

RINGKASAN Perkembangan teknologi pengolahan dibidang pangan semakin beragam, salah satu produk olahan makanan yang beredar di pasaran adalah bakso. Bakso merupakan produk olahan daging giling yang diperoleh dari campuran daging ternak dengan kandungan daging minimal 45% dan dicampur dengan bumbu-bumbu, tepung, kemudian dibentuk seperti bola-bola kecil lalu direbus dalam air mendidih. Bakso merupakan jenis makanan yang sangat populer di Indonesia, yang umumnya dibuat dari protein hewani…

DISTRIBUSI JARINGAN KOLAGEN PADA PENYEMBUHAN LUKA BAKAR DERAJAT IIB MENGGUNAK…

Mairiska Putri

DISTRIBUSI JARINGAN KOLAGEN PADA PENYEMBUHAN LUKA BAKAR DERAJAT IIB MENGGUNAKAN SALEP DAUN KEDONDONG (Spondias dulcis F.) DENGAN BERBAGAI DOSIS PADA TIKUS PUTIH (Rattus novergicus) ABSTRAK Penelitian ini bertujuan mengetahui distribusi jaringan kolagen pada penyembuhan luka bakar derajat IIB menggunakan salep daun kedondong (Spondias dulcis F.) dengan berbagai dosis pada tikus putih (Rattus norvegicus). Tikus putih Galur Wistar yang digunakan sebanyak 36 ekor, berjenis kelamin jant…

  • FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG UBI JALAR UNGU DAN KARAGENAN TERHADAP KUALITAS MI …

SALMA

Mi merupakan salah satu makanan olahan tepung terigu yang terkenal di Indonesia dan Asia. Mi basah merupakan salah satu jenis mi paling banyak digunakan di masyarakat. Pada proses pembuatan mi basah, sering digunakan tepung terigu yang diimpor. Pengimporan terigu yang cukup tinggi dapat menurunkan devisa negara, sehingga perlu ditambahkan tepung selain terigu. Salah satu tepung yang ditambahkan yaitu tepung ubi jalar ungu sebagai pensubtitusi untuk menurunkkan pengunaan terigu. Didalam mi bas…


    SERVICES DESK