Electronic Theses and Dissertation

Fitra Purnama. 1205106010070. Rancang Bangun Hopper Pada Mesin Pengupas Buah
Aren (Arenga pinnata Merr.) Menjadi Kolang- Kaling di bawah bimbingan Mustaqimah
sebagai ketua dan Ratna sebagai anggota.

RINGKASAN
Aren (Arenga pinnata Merr) merupakan salah satu tanaman serbaguna yang sejak
lama telah dikenal menghasilkan bahan-bahan industri. Salah satunya buah ini dapat
dimanfaatkan dan memiliki nilai ekonomi. Umumnya di Aceh tanaman ini banyak
dijumpai pada wilayah pedalaman. Aren banyak dimanfaatkan oleh masyarakat Aceh
untuk dijadikan campuran minuman segar, seperti es buah kolang kaling. Menciptakan
mesin untuk mengupas buah aren hingga menjadi kolang-kaling merupakan salah satu
usaha yang penting karena dapat membantu mempercepat proses pengupasan buah aren.
Sehingga dapat menghemat waktu pada proses pengupasan buah, Serta dapat
meningkatkan produksi kolang kaling. Teknologi tepat guna yang sudah diciptakan adalah
mesin pengupas buah aren tipe mekanis. Secara sosial, ekonomi dan budaya tidak
berpengaruh akan tetapi alat ini masih banyak kekurangannya salah satunya adalah pada
proses pengumpanan buah dilakukan dengan cara buah dimasukkan satu-persatu kedalam
tabung kupas, alat ini belum mempunyai hopper pengumpan. Oleh karena itu, perlu adanya
perancangan hopper mesin penggupas buah aren, serta dilakukan perbandingan waktu
pengumpanan aren tanpa menggunakan hopper dengan pengumpan buah menggunakan
hopper yang akan dirancang, dengan harapan mencapai kesempurnaan pada proses
pengumpanan aren pada mesin tersebut.
Penelitian ini dimulai dengan mempelajari karakteristik dan proses pengumpanan
buah aren ke dalam tabung pengupasan dengan cara manual. Selanjutnya dilakukan
pembuatan konsep perancangan dan ditentukan pemilihan bahan kontruksi. Alat dan mesin
yang digunakan pada pembuatan kontruksi, antara lain mesin gerinda, mesin bor, mesin las
listrik, meteran dan peralatan pendukung lainnya. Bahan yang digunakan dalam penelitian
ini antara lain plat besi, pipa besi, poros, sistem transmisi, puli, sabuk Selanjutnya
perancangan hopper berbentuk limas segi empat dengan kapasitas tampung 7 kg buah aren.
Hopper mesin pengupas buah aren dirancang mengunakan ulir penjatah yang dapat
bekerja secara otomatis dan hanya membutuhkan waktu yang singkat dalam proses
pengumpanan buah aren untuk masuk kedalam tabung kupas. Proses perancangan hopper
pengumpan buah aren ini dilakukan sedetil mungkin agar hopper yang dirancang tidak
gagal dalam proses pembuatan hopper mesin pengupas buah aren ini.
Hopper mesin pengupas aren hasil rancangan ini terdiri dari beberapa bagian antara
lain rangka hopper, ulir penjatah, tabung ulir, dan sistem transmisi. Hopper mesin
pengupas buah aren ini bekerja dengan cara hopper yang mengkerucut mengarahkan buah
aren bergerak ke dalam tabung penjatah, ulir berputar dalam tabung yang digerakan oleh
motor pengerak sehingga terjadi pengumpanan kedalam tabung kupas. Hasil pengupasan
mesin menggunakan hopper hanya membutuhkan waktu 2 menit untuk menggupas 4 kg
buah aren yang berarti bahwa kapasitas pengupasan mesin pengupas buah aren 2 kg/menit.
Sedangkan untuk pengumpanan secara manual membutuhkan waktu pengupasan 5 menit
untuk 2 kg buah aren.

Tidak Tersedia Deskripsi