Electronic Theses and Dissertation

Tanaman pala (Myristica fragrans) merupakan tanaman asli Indonesia yang
memiliki nilai ekonomi yang tinggi karena hampir seluruh bagian dari tanaman ini
dapat dimanfaatkan terutama buah pala. Tidak semua bagian dari buah pala dapat
dimanfaatkan oleh masyarakat khususnya cangkang biji pala. Cangkang biji pala
dapat menyebabkan masalah lingkungan karena sulit terdekomposisi. Solusi
alternatif untuk mengatasi masalah tersebut adalah dengan menggunakan cangkang
biji pala sebagai antibakteri P. acnes. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
nilai rendemen ekstrak cangkang biji pala hasil maserasi, pengaruh ekstrak dan
konsentrasi ekstrak cangkang biji pala yang paling efektif terhadap daya hambat
pertumbuhan P. acnes. Objek penelitian adalah isolat bakteri P. acnes. Penelitian ini
menggunakan metode eksperimental dengan pendekatan kuantitatif menggunakan
pola Rancangan Acak Lengkap (RAL) non faktorial 7x3. Analisis data dilakukan
menggunakan uji non parametrik Kruskal Wallis dan uji lanjut Dunnet. Hasil
penelitian ini menunjukkan efisiensi ekstraksi sebesar 24,2% dan menunjukkan
adanya perbedaan signifikan pada setiap perlakuan dalam menghambat
pertumbuhan bakteri P. acnes yang artinya ekstrak cangkang biji pala memiliki
pengaruh sebagai antibakteri terhadap P. acnes. Konsentrasi 50% ditetapkan
sebagai konsentrasi paling efektif dalam menghambat pertumbuhan bakteri P.
acnes. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa ekstrak cangkang biji pala
efektif dalam menghambat pertumbuhan P. acnes dan dapat menjadi alternatif
untuk mengatasi masalah lingkungan.

Kata kunci: Antibakteri, Cangkang Biji Pala, Ekstraksi, Maserasi, Propionibacterium
acnes,

Nutmeg plant (Myristica fragrans) is a native Indonesian plant that has high economic value because almost all parts of this plant can be utilized, especially nutmeg fruit. Not all parts of the nutmeg fruit can be utilized by the community, especially nutmeg seed shells. Nutmeg seed shells can cause environmental problems because they are difficult to decompose. An alternative solution to overcome this problem is to use nutmeg seed shells as an antibacterial for P. acnes. This study aims to determine the yield value of macerated nutmeg seed shell extract, the effect of the extract and the most effective concentration of nutmeg seed shell extract on the inhibition of P. acnes growth. The object of the study was P. acnes bacterial isolates. This study used an experimental method with a quantitative approach using a 7x3 non-factorial Completely Randomized Design (CRD) pattern. Data analysis was performed using the non-parametric Kruskal Wallis test and Dunnett's advanced test. The results of this study showed an extraction efficiency of 24.2% and showed a significant difference in each treatment in inhibiting the growth of P. acnes bacteria, which means that nutmeg shell extract has an antibacterial effect on P. acnes. A concentration of 50% was determined as the most effective concentration in inhibiting the growth of P. acnes bacteria. Thus, it can be concluded that nutmeg shell extract is effective in inhibiting the growth of P. acnes and can be an alternative to address environmental problems Keywords: Antibacterial, Nutmeg Shell, Extraction, Maceration, Propionibacterium acnes