Electronic Theses and Dissertation

Infeksi Escherichia coli dapat menyebabkan gangguan saluran pencernaan yang berdampak pada penurunan performa pertumbuhan hewan. Salah satu upaya untuk menekan dampak tersebut adalah melalui pemberian probiotik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian kandidat probiotik bakteri asam asetat isolat cuka aren terhadap pertambahan berat badan dan rasio konversi pakan tikus putih (Rattus norvegicus) yang diinfeksi Escherichia coli. Penelitian ini menggunakan rancangan percobaan dengan empat perlakuan P0 (kontrol), P1 (diinfeksi E. coli), P2 (diberi kandidat probiotik bakteri asam asetat isolat cuka aren dan diinfeksi E. coli) dan P3 (diberi kandidat probiotik bakteri asam asetat isolat cuka aren). Parameter yang diamati meliputi pertambahan berat badan, panjang badan dan rasio konversi pakan tikus putih dengan analisis data menggunakan One Way ANOVA dan uji duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian kandidat probiotik bakteri asam asetat isolat cuka aren mampu mempertahankan pertambahan berat badan dan menurunkan rasio konversi pakan, namun tidak berpengaruh terhadap panjang badan tikus putih selama periode penelitian. Dapat disimpulkan bahwa kandidat probiotik bakteri asam asetat isolat cuka aren memiliki efek protektif dalam mempertahankan performa pertambahan berat badan dan memperbaiki rasio konversi pakan tikus putih yang diinfeksi pada kondisi sehat dengan Escherichia coli.

Kata kunci : Bakteri asam asetat, cuka aren, probiotik, Escherichia coli, pertambahan berat badan, rasio konversi pakan

Escherichia coli infection can cause digestive tract disorders that impact the decline in animal growth performance. One effort to reduce this impact is through the administration of probiotics. This study aims to determine the effect of administering probiotic candidates acetic acid bacteria isolates of palm vinegar on weight gain and feed conversion ratio of white rats (Rattus norvegicus) infected with Escherichia coli. This study used an experimental design with four treatments P0 (control), P1 (infected with E. coli), P2 (given probiotic candidates acetic acid bacteria isolates of palm vinegar and infected with E. coli) and P3 (given probiotic candidates acetic acid bacteria isolates of palm vinegar). The parameters observed included weight gain, body length and feed conversion ratio of white rats with data analysis using One Way ANOVA and Duncan test. The results showed that administration of probiotic candidates acetic acid bacteria isolates of vinegar was unable to maintain weight gain and reduce feed conversion ratio, but did not affect the body length of white rats during the study period. It can be concluded that the probiotic candidate acetic acid bacteria isolate of palm vinegar has a protective effect in maintaining weight gain performance and improving the feed conversion ratio of white mice infected in healthy conditions with Escherichia coli. Keywords: Acetic acid bacteria, palm vinegar, probiotics, Escherichia coli, weight gain, feed conversion ratio