Electronic Theses and Dissertation

Pelepah dan daun kelapa sawit (PDKS) merupakan limbah dari perkebunan kelapa sawit yang biasanya akan menjadi sampah setelah pemanenan. Oleh karena itu, pemanfaatan PDKS sebagai pakan alternatif bagi ternak ruminansia memikili peluang yang besar sebagai pengganti rumput ditinjau dari produksinya yang melimpah. Pelepah dan daun kelapa sawit (PDKS) belum digunakan secara optimal sebagai pakan ternak alternatif terutama disebabkan fraksi serat yang cukup tinggi, terutama lignin yang menjadi faktor pembatas utama. Peningkatan permeabilitas pakan tinggi serat diupayakan dengan menggunakan teknologi pengolahan seperti amoniasi dan fermentasi. Pada pakan dengan serat kasar tinggi seperti PDKS, perlakuan fermentasi saja seringkali kurang efektif dalam menurunkan fraksi serat, maka dari itu dilakukan amoniasi sebelum fermentasi yang dapat mengoptimalkan aktivitas mikroorganisme dalam mendegradasi serat kasar selama fermentasi. Salah satu cara mengevaluasi kualitas nutrisi suatu bahan pakan adalah dengan pengujian kecernaan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi kecernaan secara in vitro pada PDKS yang mendapat perlakuan amofer dengan lama amoniasi yang berbeda.
Penelitian ini dilaksanakan mulai bulan September 2024 sampai Januari 2025 di Laboratorium Ilmu Nutrisi, Teknologi dan Hijauan Pakan, Depertemen Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh. Materi yang digunakan adalah pelepah dan daun kelapa sawit (PDKS), dedak padi, urea, biostarter komersial (MA-11), molasses, kentang. Bahan untuk pengujian in vitro yaitu cairan rumen, gas CO2, aquades, HgCL2, HCL 0,5%, pepsin, dan larutan buffer buatan McDougall (NaHCO3, Na2HPO4, l2H2O, NaCL, KCl, larutan MgCl2 dan CaCl2). Uji kecernaan in vitro dilaksanakan di Laboratorium Nutrisi dan Ternak Perah Institut Pertanian Bogor (IPB) Bogor Jawa Barat. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL), yang terdiri atas 4 perlakuan lama fermetasi yaitu: P0 = kontrol ; P1= 7 hari ; P2= 14 hari ; P3= 21 hari. Setiap perlakuan terdiri atas 4 ulangan, sehingga diperoleh 16 unit perlakuan. Setelah itu masing-masing perlakuan difermentasi selama 14 hari. Parameter yang diamati adalah pH, kecernaan bahan kering (KcBK) dan kecernaan bahan organik (KcBO).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa lama amoniasi yang berbeda pada (0, 7, 14, dan 21) hari proses amofer PDKS berpengaruh sangat nyata (P

Oil palm fronds and leaves (PDKS) are waste from oil palm plantations that typically become waste after harvest. Therefore, the use of PDKS as an alternative feed for ruminants offers significant potential as a grass substitute, given its abundant production. Oil palm fronds and leaves (PDKS) have not been optimally utilized as an alternative feed, primarily due to their relatively high fiber content, particularly lignin, which is a major limiting factor. Efforts to improve the permeability of high-fiber feeds are being made using processing technologies such as ammoniation and fermentation. For high-fiber feeds like PDKS, fermentation alone is often ineffective in reducing the fiber fraction. Therefore, ammoniation prior to fermentation is used to optimize the activity of microorganisms in degrading crude fiber during fermentation. One way to improve the nutritional quality of a feed ingredient is through digestibility testing. The purpose of this study was to determine the in vitro digestibility of PDKS treated with ammonia at different ammoniation times. This research was conducted from September 2024 to January 2025 at the Laboratory of Nutrition, Technology and Forage Science, Department of Animal Husbandry, Faculty of Agriculture, Syiah Kuala University, Banda Aceh. The materials used were oil palm fronds and leaves (PDKS), rice bran, urea, commercial biostarter (MA-11), molasses, potatoes. Materials for in vitro testing were rumen fluid, CO2 gas, distilled water, HgCL2, 0.5% HCL, pepsin, and McDougall's artificial buffer solution (NaHCO3, Na2HPO4, l2H2O, NaCL, KCl, MgCl2 and CaCl2 solutions). In vitro digestibility tests were conducted at the Laboratory of Nutrition and Dairy Livestock, Bogor Agricultural University (IPB), Bogor, West Java. The design used in this study was a Completely Randomized Design (CRD), which consisted of 4 fermentation time treatments, namely: P0 = control; P1 = 7 days; P2 = 14 days; P3 = 21 days. Each treatment consisted of 4 replications, resulting in 16 treatment units. After that, each treatment was fermented for 14 days. The parameters observed were pH, dry matter digestibility (KcBK), and organic matter digestibility (KcBO). The results showed that different ammoniation durations (0, 7, 14, and 21) days of the PDKS amofer process had a highly significant (P