Electronic Theses and Dissertation

Kambing Sapera adalah salah satu jenis kambing perah yang dapat dibudidayakan di Indonesia, dan merupakan hasil persilangan antara kambing Peranakan Etawa (PE) dan kambing Saanen. Aspek pakan sangat penting pada pemeliharaan ternak, karena pengaruhnya terhadap produksi ternak. Hijauan adalah pakan utama bagi ternak ruminansia, karena sekitar 60-70% pakan untuk ternak ruminansia bersumber dari hijauan. Namun, ketersediaan hijauan bagi ternak mengalami fluktuasi sepanjang tahun, sehingga digunakan pakan alternatif dari limbah sabut kelapa muda. Sabut kelapa muda mengandung nutrisi yang baik sehingga memiliki potensi untuk dijadikan pakan ternak. Namun perlu pengolahan lanjutan dalam pemanfaatan sabut kelapa muda, yaitu dengan teknologi silase. Silase adalah proses pengawetan pakan, dimana pakan difermentasi secara anaerob oleh bakteri asam laktat dengan tujuan untuk meningkatkan daya simpannya sehingga dapat digunakan saat ketersediaan hijauan menurun. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh informasi ilmiah tentang efektivitas silase sabut kelapa muda (Cocos nucifera L.) sebagai pengganti silase rumput gajah terhadap konsumsi pakan, konsumsi bahan kering, dan konsumsi protein kasar pada kambing Sapera. Penelitian ini dilaksanakan di peternakan kambing Syamil Farm yang berlokasi di Jl. Lamsiot, Mon Alue, Indrapuri, Kabupaten Aceh Besar, Aceh. Penelitian ini berjalan selama 8 minggu dari tanggal 11 Juli – 05 September 2024. Penelitian ini menggunakan Rancangan Bujur Sangkar Latin (RBSL), terdiri dari 4 perlakuan dan 4 ulangan. Periode perlakuan 14 hari per masing-masing perlakuan yang terdiri dari adaptasi 7 hari dan pengambilan sampel 7 hari. Parameter yang diamati berupa konsumsi pakan, konsumsi BK, dan konsumsi PK. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kambing Sapera yang diberi pakan silase sabut kelapa muda terbukti efektif meningkatkan konsumsi pakan, komsumsi BK, dan konsumsi PK. Penggunaan silase sabut kelapa muda yang optimal adalah 40% dari total pakan kambing Sapera.

Kata kunci: kambing Sapera, pakan alternatif, sabut kelapa muda, teknologi silase

The Sapera goat is one of the dairy goat breeds that can be cultivated in Indonesia. It is the result of a cross between the Peranakan Etawa (PE) goat and the Saanen goat. In dairy goat farming, feed plays a crucial role, as it directly influences livestock productivity. For ruminants, forage constitutes the primary feed component, contributing approximately 60–70% of total feed intake. However, forage availability tends to fluctuate throughout the year due to seasonal variations, which poses a challenge for consistent feeding. To address this issue, alternative feed sources are needed. One potential alternative is young coconut husk waste, which contains valuable nutrients and shows promise as a feed ingredient for ruminants. Nevertheless, raw young coconut husk requires further processing to enhance its digestibility and storability. One effective method is through silage technology, which involves the anaerobic fermentation of feed material by lactic acid bacteria. This process aims to preserve the nutritional quality of the feed and extend its shelf life, allowing it to be used during periods of forage scarcity. This study aimed to obtain scientific information on the effectiveness of young coconut husk silage (Cocos nucifera L.) as a substitute for elephant grass silage on feed intake, dry matter intake, and crude protein intake in Sapera goats. The research was conducted at Syamil Farm, located on Jl. Lamsiot, Mon Alue, Indrapuri, Aceh Besar District, Aceh Province. The study lasted for 8 weeks, from July 11 to September 5, 2024. A Latin Square Design (LSD) was employed, consisting of 4 treatments and 4 replications. Each treatment period lasted 14 days, comprising 7 days of adaptation followed by 7 days of sampling. The observed parameters included feed intake, dry matter intake (DMI), and crude protein intake (CPI). The results indicated that the inclusion of young coconut husk silage in the diet of Sapera goats effectively increased feed intake, DMI, and CPI. The optimal inclusion level of young coconut husk silage was found to be 40% of the total feed given to Sapera goats. Keywords: Sapera goats, alternative feed, young coconut fiber, silage technology