Electronic Theses and Dissertation

Pinang (Areca catechu L.) merupakan tanaman komoditas perkebunan yang
memiliki nilai jual yang bagus dan mungkin diekspor. Buah pinang sering dikonsumsi atau
dimanfaatkan sebagai obat, dan telah lama dikenal sebagai komoditas ekspor. Untuk
menghasilkan biji pinang, kulit pinang harus dilakukan pengupasan terlebih dahulu. Petani
biasanya melakukan pengupasan secara manual menggunakan pisau, tang, atau dengan
memukul menggunakan kayu. Perlu adanya pembaharuan proses pengupasan pinang agar
dapat dilakukan dengan waktu yang lebih singkat sehingga produktivitas akan bertambah
tinggi. Beberapa alternatif yang dapat dilakukan antara lain merancang suatu mesin
pengupas pinang dengan teknologi tepat guna berupa merancang atau memodifikasi alat
yang sudah ada. Mesin pengupas buah pinang kering tipe blade adalah alat mekanis yang
dirancang khusus untuk memudahkan pengupas kulit luar buah pinang kering menggunakan
mata pisau berbentuk bilah (blade). Tujuan dari penelitian ini untuk merancang dan
membangun mesin pengupas buah pinang kering tipe blade.
Alat yang digunakan dalam penelitian ini meliputi alat untuk pembuatan mesin yaitu
mesin gerinda, mesin bubut, mesin bor, las listrik, kunci pas/inggris, palu, ragum, dan
meteran. Alat pendukung pengambilan data berupa stopwatch, timbangan digital dan
tachometer. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini antara lain batu gerinda, pipa besi,
plat besi, besi UNP, bantalan, poros, kawat las, pulley, V-belt, thiner, cat, dan bahan yang
diuji untuk mesin ini adalah buah pinang kering. Tahapan penelitian yang digunakan
meliputi studi literatur, analisa teknis, pembuatan gambar desain, rancang bangun mesin,
serta uji fungsional dan struktural. Analisis teknik dilakukan untuk menghitung kebutuhan
gaya pengupasan, kecepatan putaran pulley, torsi, dan daya mesin.
Berdasarkan analisa teknik hasil penelitian menunjukkan bahwa mesin pengupas
buah pinang kering tipe blade mampu bekerja optimal dengan kebutuhan daya 6 hp,
kebutuhan gaya sebesar 313 N, torsi silinder 26,6 N.m, putaran poros penggerak 1840 rpm.
Uji fungsional membuktikan bahwa mesin dapat melakukan mengupas terhadap buah pinang
kering. Mesin dirancang dengan komponen utama berupa rangka, hopper, silinder pengupas
tipe blade, motor bakar, sistem transmisi daya, concave, dan saluran keluaran biji serta sabut.

Areca nut (Areca catechu L.) is a plantation commodity crop that has a good market value and is potentially exportable. The areca fruit is often consumed or used for medicinal purposes and has long been recognized as an export commodity. In order to obtain the areca nut, the outer shell of the fruit must first be removed. Farmers typically perform the peeling process manually using knives, pliers, or by striking it with wood. Therefore, there is a need to improve the areca nut peeling process to reduce the time required and thereby increase productivity. One alternative is to design an appropriate technology-based areca nut peeling machine, either by creating a new device or modifying an existing one. The dry areca nut peeling machine of the blade type is a mechanical tool specifically designed to facilitate the removal of the outer shell of dried areca fruits using a blade-shaped knife. The purpose of this study is to design and build a dry areca nut peeling machine of the blade type. The tools used in this study for building the machine include a grinder, lathe machine, drill, electric welder, wrench, hammer, vise, and measuring tape. Supporting equipment for data collection includes a stopwatch, digital scale, and tachometer. The materials used in this research include grinding stones, iron pipes, metal plates, UNP iron, bearings, shafts, welding wire, pulleys, V-belts, thinner, paint, and the material tested on the machine is dried areca fruit. The research stages include literature study, technical analysis, design drawing, machine construction, and functional and structural testing. The technical analysis was conducted to calculate the required peeling force, pulley rotation speed, torque, and engine power. Based on the technical analysis, the results show that the dry areca nut peeling machine of the blade type can operate optimally with a power requirement of 6 hp, a required peeling force of 313 N, cylinder torque of 26.6 N·m, and a driving shaft rotation speed of 1840 rpm. Functional tests demonstrated that the machine can successfully peel dried areca nuts. The machine is designed with key components including a frame, hopper, blade-type peeling cylinder, combustion engine, power transmission system, concave, and output channels for the nut and husk.