Electronic Theses and Dissertation

Jumlah penggemar kopi terus meningkat, membuat bisnis kopi yang terkait terus meluas ke hampir setiap tempat di Kota Banda Aceh, khususnya coffee truck. Coffee truck adalah tempat kedai kopi keliling yang memanfaatkan kendaraan seperti truk atau van dan juga menawarkan lokasi yang menarik dan juga menu yang beragam. Terlepas dari kenyataan di atas, banyak coffee truck di Kota Banda Aceh mengalami kegagalan karena sulit untuk mempertahankan konsumen. Untuk mengatasi masalah ini, memahami karakteristik konsumen sangat penting, dengan demikian dapat disegmentasikan berdasarkan demografis, geografis, psikografis dan perilaku. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis segmentasi konsumen coffee truck di Kota Banda Aceh. Penelitian ini dilakukan pada coffee truck di wilayah Kota Banda Aceh, yaitu lokasi Ulee Lheue, Blang Padang, Stadion H. Dimurthala Lampineung, dan Lamnyong. Penentuan lokasi menggunakan metode accidental sampling (kebetulan), yang merupakan objek yang paling mudah diakses atau ditemukan. Dalam penelitian ini, sampel responden yang digunakan sebanyak 306 responden. Instrumen penelitian yang digunakan berupa kuesioner dengan skala 1-5. Data penelitian dianalisis dengan K-Means Clustering dan analisis korespondensi menggunakan aplikasi Rstudio.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara demografis karakteristik responden didominasi oleh konsumen dengan rentang usia 25 - 35 tahun, jenis kelamin perempuan, tingkat pendidikan terakhir yaitu sarjana (S1), memiliki pekerjaan sebagai wiraswasta dan pendapatan perbulan

The number of coffee enthusiasts continues to increase, making coffee-related businesses continue to expand to almost every place in Banda Aceh City, especially coffee trucks. Coffee trucks are mobile coffee shops that utilize vehicles such as trucks or vans and also offer an attractive location as well as a diverse menu. Despite the above facts, many coffee trucks in Banda Aceh City have failed because it is difficult to retain consumers. To overcome this problem, understanding consumer characteristics is very important, thus segmenting based on demographic, geographic, psychographic and behavioral. The purpose of this study was to analyze the segmentation of coffee truck consumers in Banda Aceh City. This research was conducted on coffee trucks in the Banda Aceh City area, namely the locations of Ulee Lheue, Blang Padang, H. Dimurthala Lampineung Stadium, and Lamnyong. Determination of location using accidental sampling method (coincidence), which is the object that is most easily accessed or found. In this study, the sample of respondents used was 306 respondents. The research instrument used was a questionnaire with a scale of 1-5. The research data were analyzed with K-Means Clustering and correspondence analysis using the Rstudio application. The results showed that the demographic characteristics of respondents were dominated by consumers with an age range of 25-35 years, female gender, the last level of education was undergraduate (S1), had a job as self-employed and monthly income