Electronic Theses and Dissertation

Pengetahuan seseorang tentang pemilihan makanan sehari-hari didefinisikan sebagai kemampuan mereka untuk membuat keputusan tentang apa yang mereka makan setiap hari. Jenis makanan yang mudah dikemas, mudah disajikan, praktis, dan diolah dengan cepat disebut makanan cepat saji. Selain aktivitas dan kehidupan sosial mahasiswa, pola makan sehari-hari sangat memengaruhi kesehatan mereka. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menemukan tingkat pengetahuan mahasiswa Tata Boga FKIP USK tentang bahan makanan dan bagaimana mereka memilih makanan cepat saji (fast food) dan menganalisis hubungan antara keduanya. Penelitian ini dilakukan dari bulan mei hingga juni 2024, dengan 69 responden. Kuesioner adalah metode pengumpulan data yang digunakan. Analisis korelasi Pearson Product Moment dan analisis deskriptif digunakan untuk menganalisis data. Hasil penelitian menunjukkan bahwa persentase tertinggi yang memahami bahan makanan dengan kategori baik adalah 95,7 persen, atau 66 responden, dan persentase tertinggi yang memilih makanan cepat saji dengan kategori baik adalah 92,8 persen, atau 64 responden. Peneliti menemukan tidak ada hubungan antara pengetahuan bahan makanan dan pemilihan makanan cepat saji (fast food) pada mahasiswa Tata Boga FKIP USK, dengan taraf nilai signifikan sebesar 0.176 atau lebih dari 0.05, menurut hasil analisis Pearson Product Moment.

A person's knowledge of daily food choices is defined as their ability to make decisions about what they eat each day. Types of food that are easy to package, easy to serve, practical and quickly prepared are called fast food. Apart from students' activities and social life, their daily diet greatly influences their health. The aim of this research is to find out the level of knowledge of USK FKIP Culinary Students about food ingredients and how they choose fast food and analyze the relationship between the two. This research was conducted from May to June 2024, with 69 respondents. Questionnaires are the data collection method used. Pearson Product Moment correlation analysis and descriptive analysis were used to analyze the data. The research results showed that the highest percentage who understood food ingredients in the good category was 95.7 percent, or 66 respondents, and the highest percentage who chose fast food in the good category was 92.8 percent, or 64 respondents. Researchers found there was no relationship between knowledge of food ingredients and the choice of fast food among USK FKIP Culinary Students, with a significant level of 0.176 or more than 0.05, according to the results of the Pearson Product Moment analysis.