Electronic Theses and Dissertation

Peran utama kantin sebagai penyedia layanan yaitu menyediakan makanan dan
minuman dengan sarana dan prasarana yang memadai. Kualitas pelayanan suatu
kantin dapat dilihat dari tingkat kepuasan penerima layanan yaitu pelanggan.
Laporan terkait tingkat kepuasan pelanggan sangat berguna dalam evaluasi guna
meningkatkan kualitas pelayanan yang lebih efektif, efisien dan sesuai standar.
Kantin FMIPA USK sebagai salah satu penyedia layanan yang sering dikunjungi
juga dituntut untuk mengedepankan kepuasan para pelanggan. Guna mengetahui
tingkat kepuasan pelanggan terhadap dimensi kualitas pelayanan yang diberikan,
maka perlu dilakukan evaluasi terhadap tingkat kepuasan pelanggan kantin FMIPA
USK. Mengingat kantin yang kembali aktif setelah kasus pandemi dengan renovasi
terbaru memungkinkan adanya berbagai perubahan, maka perlu dilakukan
penelitian ini. Diharapkan hasil yang diperoleh dapat menjadi bahan evaluasi dalam
mengoptimalkan kualitas pelayanan kantin FMIPA USK. Dengan menggunakan lima
dimensi kualitas pelayanan, penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktorfaktor yang memengaruhi tingkat kepuasan pelanggan terhadap pelayanan di kantin
FMIPA USK menggunakan analisis Regresi Logistik Biner. Data yang digunakan
dalam penelitian ini merupakan data primer yang didapatkan dari hasil survei
tingkat kepuasan pelanggan kantin FMIPA USK tahun 2023. Berdasarkan hasil
analisa data, dari nilai Odds Ratio dapat diketahui faktor-faktor yang memengaruhi
tingkat kepuasan pelanggan terhadap pelayanan di kantin FMIPA USK adalah
faktor daya tanggap dan empati.

The main role of the canteen as a service provider is to provide food and drinks with adequate facilities and infrastructure. The quality of service in a canteen can be seen from the level of satisfaction of service recipients, namely customers. Reports related to customer satisfaction levels are very useful in evaluations to improve service quality that is more effective, efficient and according to standards. The FMIPA USK canteen as one of the frequently visited service providers is also required to prioritize customer satisfaction. In order to determine the level of customer satisfaction regarding the dimensions of service quality provided, it is necessary to evaluate the level of customer satisfaction of the FMIPA USK canteen. Considering that the canteen has become active again after the pandemic with the latest renovations allowing for various changes, it is necessary to carry out this research. It is hoped that the results obtained can be used as evaluation material in optimizing the quality of FMIPA USK canteen services. By using five dimensions of service quality, this research aims at factors that influence the level of customer satisfaction with service in the FMIPA USK canteen using Binary Logistic Regression analysis. The data used in this research is primary data obtained from the results of a 2023 USK FMIPA canteen customer satisfaction level survey. Based on the results of data analysis, it is known that the factors that influence the level of customer satisfaction with service in the USK FMIPA canteen are responsiveness and empathy.