Electronic Theses and Dissertation

RINGKASAN

Coffee cheese roll merupakan salah satu produk inovasi yang terbuat dari kopi, keju dan lumpia dengan berbagai bahan dasar lainnya. Coffee Cheese Roll saat ini belum banyak dikenal oleh masyarakat, oleh karena itu produk ini harus terus dikembangkan dan dipromosikan agar masyarakat mengenal coffee cheese roll ini. Kandungan bahan baku pada coffee cheese roll menjadi daya tarik tersendiri bagi konsumen dan menjadi keunggulan produk untuk menjaga kepuasan konsumen.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor kepuasan konsumen dan sejauh mana kepuasan konsumen terhadap produk coffee cheese roll. Data yang diambil adalah persepsi kepuasan konsumen terhadap kualitas produk, harga produk, dan pelayanan atau kecepatan respon konsumen. Dalam penelitian ini metode yang digunakan adalah purposive sampling. Teknik purposive sampling adalah teknik pengambilan sampel dengan pertimbangan tertentu, pengambilan sampel dalam penelitian ini dilakukan di Kecamatan Syiah Kuala Darussalam kepada pelanggan yang ditemuinya. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif. Data yang digunakan adalah data primer dan sekunder.
Berdasarkan hasil penelitian, jumlah responden dalam tugas akhir ini adalah 50 responden. Hasil tersebut menunjukkan bahwa konsumen memiliki kepuasan terhadap produk coffee cheese roll. Kepuasan konsumen terhadap harga yang ditawarkan sangat terjangkau berada pada kategori sangat setuju (85,2%), kepuasan konsumen terhadap harga dan kualitas yang diberikan berada pada kategori sangat setuju (82,4%), kepuasan konsumen terhadap kemasan yang ditawarkan berada pada kategori setuju ( 78,4%), kepuasan konsumen terhadap rasa yang diberikan termasuk dalam kategori sangat setuju (83,2%), kepuasan konsumen terhadap lokasi penjualan yang mudah dijangkau termasuk dalam kategori setuju (72,8%), dan kepuasan konsumen terhadap kecepatan respon konsumen termasuk dalam kategori setuju (79,6%). Dapat disimpulkan bahwa kepuasan konsumen secara keseluruhan terhadap produk coffee cheese roll adalah setuju.

SUMMARY Coffee cheese roll is one of the innovative products made from coffee, cheese and spring rolls with various other basic ingredients. Coffee Cheese Roll is currently not widely known by the public, therefore this product must continue to be developed and promoted so that people are familiar with this coffee cheese roll. The content of raw materials in coffee cheese rolls is the main attraction for consumers and is a product advantage to maintain consumer satisfaction. The purpose of this study was to determine the factors of consumer satisfaction and the extent to which consumer satisfaction with coffee cheese roll products. The data taken is the perception of consumer satisfaction on product quality, product price, and service or consumer response speed. In this study the method used was purposive sampling. The purposive sampling technique is a sampling technique with certain considerations, the sampling in this study was carried out in the District of Syiah Kuala Darussalam to the customers it met. This research uses a descriptive method. The data used are primary and secondary data. Based on the results of the study, the number of respondents in this final task is 50 respondents. These results indicate that consumers have satisfaction with the coffee cheese roll product. Consumer satisfaction with the very affordable price offered is in the very agree category (85.2%), consumer satisfaction with the price and quality provided is in the very agree category (82.4%), consumer satisfaction with the packaging offered is in the agree category (78.4%), consumer satisfaction with the taste provided is included in the strongly agree category (83.2%), consumer satisfaction with easily accessible sales locations is included in the agree category (72.8%), and consumer satisfaction with speed consumer responses are included in the agree category (79.6%). It can be concluded that overall consumer satisfaction with the coffee cheese roll product is in agreement.