Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

EFEKTIVITAS PRAKTIKUM ONLINE PADA MATA KULIAH BAKERY AND PASTRY TERHADAP KOMP…

Inez Vidya Nury

Wabah Covid-19 yang menyebar luas menimbulkan keharusan untuk menerapkan metode belajar daring. Penelitian ini bertujuan menganalisis keefektivitasan pelaksanaan praktikum online dan mengidentifikasi kesulitan-kesulitan bagi pendidik dan peserta didik selama menerapkan praktikum online pada Mata Kuliah Bakery and pastry Semester Ganjil Tahun Akademik 2020/2021. Penelitian ini menerapkan metode kualitatif. Pengambilan subjek penelitian ini dikerucutkan dengan penggunaan teknik randomized sampl…

PERSEPSI MAHASISWA PRODI PKK FKIP USK TERHADAP PROGRAM MERDEKA BELAJAR KAMPUS…

Ikrama Ir

Belajar Kampus Merdeka. Merdeka Belajar Kampus Merdeka merupakan salah satu kebijakan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Nadiem Makarim yang memberikan kebijakan Perguruan Tinggi untuk memberikan hak belajar di luar program studi. penelitian ini bertujuan untuk Menganalisis persepsi mahasiswa PRODI PKK FKIP USK terhadap program MBKM yang terdiri dari Kampus Mengajar, Pertukaran Mahasiswa Merdeka dan MBKM USK Unggul. Mengidentifikasi pengaruh keberhasilan dan tantangan yang dihadapi dalam…

GASTRONOMI MAKANAN TRADISIONAL

RAHMAT MUTTAQIN

Rahmat Muttaqin (2023). Gastronomi Makanan Tradisional “Ie Bu Peudah”. Skripsi, Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga (Tata Boga), Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Menumbuh kembangkan potensi makanan tradisional Aceh di tengah modernisasi zaman merupakan hal yang penting, salah satunya Ie Bu Peudah. Semakin maju perkembangan zaman, makanan Ie Bu Peudah ini mulai kurang diminati oleh masyarakat, khususnya generasi muda karena belum ditemukan doku m…

PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP BAKSO IKAN LUEBIM (CANTHIDERMIS MACULATA) DENGAN…

SITI ANNISA SAIDIDA

Ganyong dan ikan leubim merupakan pangan lokal yang dapat diolah menjadi suatu produk makanan seperti bakso. Tujuan penelitian untuk mengetahui resep standar, menganalisis karakteristik organoleptik, dan menghitung jumlah kalori. Metode penelitian menggunakan penelitian eksperimen dengan pendekatan kuantitatif. Teknik pengumpulan data menggunakan uji pengamatan (Sensory Evaluation) yang diujikan oleh 5 narasumber dan uji penerimaan (Hedonic scale) oleh 30 konsumen terdiri atas mahasiswa Tata …

PERILAKU KONSUMTIF DAN GAYA HIDUP PEREMPUAN PENIKMAT KOPI DI COFFEE SHOP BAND…

Nabila Aina

Kota Banda Aceh terdapat warung kopi yang dulu tradisional dengan pilihan terbatas kini berubah menjadi warung kopi berkonsep modern yang ramai dikunjungi oleh kaum hawa. Minuman kopi saat ini telah diinovasi menjadi minuman yang bervariatif. Tujuan Penelitian yaitu, mengetahui perilaku Konsumtif dan gaya hidup perempuan penikmat kopi di beberapa Coffee Shop Banda Aceh dan mengetahui perspektif internal dan eksternal yang menyebabkan perempuan berperilaku Konsumtif saat menikmati kopi dibeber…

PENGARUH PEMBERIAN REWARD DAN ICE BREAKING TERHADAP HASIL BELAJAR PRAKARYA PA…

Zakia Rahmi

Zakia Rahmi (2023). Pengaruh Pemberian Reward dan Ice Breaking Terhadap Hasil Belajar Prakarya Pada Siswa Kelas VIII SMPN 3 Ingin Jaya. Kegiatan belajar dan mengajar sasarannya adalah hasil belajar. Jika cara dan motivasi belajar baik, maka diharapkan hasil belajarnya juga baik. Salah satu bentuk aktivitas belajar yang diberikan untuk menghilangkan kejenuhan dan meningkatkan minat serta hasil belajar siswa perlu kegiatan yang menyenangkan sebagai penyegar dan pendingin otak yang terus b…

DAYA TERIMA KONSUMEN TERHADAP PIE KERANG KIJING (PILSBRYOCONCHA EXILIS)

Irmawati

Kerang Kijing (Pilsbryoconcha exilis) termasuk ke dalam filum moluska. Filum ini mempunyai bentuk tubuh simetri bilateral, tidak beruas-ruas, tubuh lunak dan ditutupi mantel yang menghasilkan zat kapur, bentuk kepala jelas dengan organ pernapasan adalah paru-paru atau insang. Kerang ini mengandung protein yang tinggi sebanyak 8,90% dari 100 gram kerang kijing. Pie adalah makanan yang dipanggang biasanya dibuat dengan adonan pastry (adonan yang terdiri dari tepung, lemak dan telur) dan diisi d…


    SERVICES DESK