Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGEMBANGAN KERAJINAN ANYAMAN LIDI SEBAGAI SUATU PRODUK YANG MEMILIKI NILAI …

RINA MELIANA

ABSTRAK Rina Meliana (2023). Pengembangan Kerajinan Anyaman Lidi Sebagai Suatu Produk Yang Memilki Nilai Jual Industri rumah tangga memiliki peran strategis dalam upaya peningkatan kesejahteraan keluarga, dalam pengembangan kerajinan anyaman. Anyaman lidi kelapa adalah kegiatan yang dilakukan dengan pembuatan kerajinan dengan cara mengatur bilah-bilah secara tindih menindih dan silang menyilang. Penelitian ini bertujuan untuk Mengindetifikasi pengembangan produk kerajinan…

PERILAKU KONSUMTIF DAN GAYA HIDUP PEREMPUAN PENIKMAT KOPI DI COFFEE SHOP BAND…

Nabila Aina

Kota Banda Aceh terdapat warung kopi yang dulu tradisional dengan pilihan terbatas kini berubah menjadi warung kopi berkonsep modern yang ramai dikunjungi oleh kaum hawa. Minuman kopi saat ini telah diinovasi menjadi minuman yang bervariatif. Tujuan Penelitian yaitu, mengetahui perilaku Konsumtif dan gaya hidup perempuan penikmat kopi di beberapa Coffee Shop Banda Aceh dan mengetahui perspektif internal dan eksternal yang menyebabkan perempuan berperilaku Konsumtif saat menikmati kopi dibeber…

PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP SIFAT SENSORI MINUMAN CORDIAL DE CAROTTE ARA

Julia Mahara

Cordial De Carotte Ara Cordial biasanya diminum sesudah makan untuk mengiringi dessert. Tepache adalah minuman tradisional dari negara Meksiko yang dibuat dengan teknik fermentasi. Cordial de carotte ara adalah inovasi minuman yang mencampurkan antara minuman tepache dan cordial dengan bahan baku yang dimanfaatkan dari hasil alam Bener Meriah dan Aceh Tengah. Tujuan dari penelitian ini ialah untuk dapat menstandarisasikan resep, mengetahui daya terima konsumen terhadap minuman cordial …

PEMBERIAN TEH DAUN KATUK (SAOROPUS ANDROGYNUS) UNTUK PENINGKATAN PRODUKSI ASI…

Husna Hanifah

Air Susu Ibu (ASI) merupakan makanan pertama dari ibu untuk anaknya. Umumnya ketidaklancaran pemberian ASI disebabkan oleh produksi ASI yang tidak cukup. Salah satu upaya meningkatkan produksi ASI dengan mengkonsumsi daun katuk. Daun katuk (Saoropus androgynous) biasa diolah menjadi sayuran/lalapan. Pada penelitian ini daun katuk diolah menjadi teh herbal agar mudah dikonsumsi. Tujuan untuk mengetahui rentang waktu kelancaran produksi ASI setelah pemberian teh daun katuk, peningkatan produksi…

HUBUNGAN MINAT MENGIKUTI PEMBELAJARAN DARING DENGAN HASIL BELAJAR PADA MATA P…

Humaira Kinara

Humaira Kinara, (2022). Hubungan Minat Mengikuti Pembelajaran Daring Dengan Hasil Belajar Pada Mata Pelajaran Boga Dasar Jurusan Tata Boga di SMK Negeri 1 Takengon. Awal tahun 2020 pendidikan di Indonesia menerapkan pembelajaran secara daring dalam rangka mencegah penyebaran Corona Virus Disease (COVID- 19). Akibat dari peralihan pembelajaran tatap muka ke pembelajaran daring dapat mempengaruhi minat belajar siswa. Peserta didik yang mengikuti pembelajaran daring, minat belajarnyanya a…

PENERIMAAN KONSUMEN TERHADAP KERUPUK BIJI KLUWIH (ARTOCARPUS CAMANSI) DENGAN …

Roba Nurza

Roba Nurza (2022). Penerimaan Konsumen Terhadap Kerupuk Biji Kluwih (Artocarpus camansi) Dengan Penambahan Udang Rebon. Tanaman kluwih dapat hidup dan mudah ditemukan di negara yang beriklim tropis seperti Indonesia. Biji kluwih dapat diolah menjadi salah satu bahan pangan alternatif karena mengandung sumber pati yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui resep standar, karakteristik organoleptik dan penerimaan konsumen terhadap kerupuk biji kluwih dengan…

EFEKTIVITAS PEMBELAJARAN DARING PADA MATA KULIAH EVALUASI PENGAJARAN DI KONSE…

MAULIDA RAHMAH SALSABILLA

Maulida Rahmah Salsabilla (2022). Efektivitas Pembelajaran Daring Pada Mata Kuliah Evaluasi Pengajaran di Konsentrasi Tata Boga Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Perguruan tinggi menerapkan pembelajaran daring bagi mahasiswa, hal ini dilakukan untuk mengurangi mobilisasi dan menekan laju kasus baru covid-19. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui efektivitas pembelajaran daring yang diselenggarakan pada Mata Kuliah Evaluasi Pengajaran Semester Ganjil Tahun Akad…

ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP CITA RASARNMOCHI ISI BIJI NANGKA (ARTOC…

Liana Maqkfirah

Liana Maqkfirah (2022). Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Mochi Isi Biji Nangka (Artocarpus Heterophyllus) Dengan Tiga Teknik Pengolahan. Masyarakat umumnya mengolah biji nangka dengan cara direbus, disayur dan dibakar. Sehingga perlu adanya penambahan variasi makanan kekinian salah satunya Mochi atau makanan penutup khas jepang. Penelitian bertujuan mengetahui resep standar, karakteristik organoleptik warna, aroma, tekstur dan rasa, daya terima konsumen pada cita rasa mochi isi bij…

STANDARISASI RESEP BOLU GULUNG TEPUNG BÔH GADÔNG (DIOSCOREA ALATA)

Dean Tri Atmayani

Dean Tri Atmayani. 2022. Standarisasi Resep Bolu Gulung Tepung Bôh Gadông Skripsi Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Dra. Nurul Faudiah, M.Pd (2) Laili Suhairi, S.Pd., M.Si Kata kunci: Standarisasi resep, Bolu gulung, tepung bôh gadông, karakteristik organoleptik Bôh gadông jenis umbi yang biasa dikenal dengan sebutan umbi uwi mempunyai nama latin Dioscorea alata. Bôh gadông istilah lain d…

KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK PADA MARTABAK MESIRRNDENGAN PENAMBAHAN REBUNG BAMB…

Halimatussakdiah

ABSTRAK Halimatussakdiah. 2021. Karakteristik Organoleptik pada Martabak Mesir dengan Penambahan Rebung Bambu Betung (Dencrocalamus asper). Skripsi, Program Studi Pendidiskan Kesejahteraan Keluarga (Tata Boga), Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, universitas Syiah Kuala. Pembimbing. (1) Laili Suhairi, S.Pd, M.Si (2) Dra. Indani, M.Si Kata Kunci: Karakteristik Organoleptik, Martabak Mesir, Rebung Bambu Betung Rebung bambu betung dengan nama latin Dencrocalamus asper merupa…


    SERVICES DESK