Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

DETEKSI RESIDU ANTIBIOTIK PADA AYAM BROILER DI PASAR RUKOH BANDA ACEH

AHMAD ALFIAN MAULANA

Keamanan pangan merupakan aspek penting dalam industri peternakan ayam broiler, terutama terkait dengan keberadaan residu antibiotik dan cemaran mikroba yang dapat membahayakan kesehatan konsumen. Antibiotik yang digunakan untuk meningkatkan pertumbuhan dan kesehatan ayam dapat meninggalkan residu pada daging jika tidak dikelola dengan baik, serta menimbulkan resistensi antibiotik dan reaksi alergi. Pasar Rukoh Banda Aceh sebagai salah satu pusat distribusi ayam broiler belum memiliki data ko…

PERSENTASE KARKAS ENTOK PEDAGING YANG DIBERI PAKAN DENGAN SUBSTITUSI DAUB PEP…

Arifurrahman

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian pakan yang disubstitusi dengan daun pepaya Jepang (Cnidoscolus aconitifolius) fermentasi terhadap persentase karkas entok pedaging. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Lapangan Peternakan Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh, selama Februari–April 2025 menggunakan 45 ekor entok pedaging jantan. Rancangan penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan dan tiga ulangan, yaitu P0+ (100% pakan komersil), …

PERFORMA ENTOK PEDAGING YANG DIBERI RANSUM RNBERBAHAN DAUN PEPAYA JEPANG FERM…

RISKO ALAFANTA

Entok merupakan salah satu jenis unggas air hasil domestikasi yang telah banyak dibudidayakan dikalangan peternak tradisional. Produksi entok pedaging diekspresikan dalam perfoma atau penampilan produksinya yang dapat diukur melalui, antara lain pertambahan bobot badan, konsumsi ransum, konversi ransum, Efisiensi ransum dan mortalitas. Oleh karena itu, pemanfaatan daun pepaya jepang (Cnidoscolus aconitifolius) sebagai pakan alternatif bagi ternak unggas memiliki peluang yang besar …

PERBANDINGAN KUALITAS TELUR AYAM LAYER ISA BROWN DARI KANDANG SISTEM CLOSE …

DITA HARIANTI

Salah satu faktor penting yang mempengaruhi produktivitas dan kualitas telur adalah sistem kandang yang digunakan. Dua sistem kandang yang umum diterapkan adalah closed house (CH) dan open house (OH). Salah satu peternakan ayam ras petelur skala besar adalah PT Mabar Feed Indonesia yang berlokasi di Kecamatan Pancur Batu, Sumatera Utara. Perusahaan ini tidak saja bergerak di bidang produksi pakan ternak, namun juga memiliki fasilitas peternakan ayam petelur. Tujuan penelitian ini adalah untu…

PERBANDINGAN PERFORMA PRODUKSI, BERAT DAN KOMPONEN TELUR, SERTA KANDUNGAN BA…

Nyi Juwita

Selain strain, produktivitas ayam petelur juga dipengaruhi oleh sistem perkandangan. Tipe kandang sangat berkaitan erat dengan kenyamanan ayam sehingga dapat menghasilkan produksi telur secara maksimal. Tipe kandang yang umum dan banyak berkembang di Indonesia adalah kandang tipe open house (OH) dan close house (CH). Salah satu perusahaan besar yang bergerak di bidang peternakan dan distribusi telur ayam adalah PT Mabar Feed Indonesia, Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara. Peternakan ini me…

ORGANOLEPTIK DAN KUALITAS FISIK DAGING AYAM BROILER DENGAN RNPEMBERIAN RANSUM…

NADYA KHOLIZAH SARI SIMANJUNTAK

Ketersediaan daging ayam broiler tidak hanya dilihat dari jumlahnya, akan tetapi penampilan dan kualitas fisiknya perlu pula diperhatikan. Kualitas fisik dan organoleptik daging merupakan salah satu acuan konsumen untuk memilih daging. Di sisi lain, peternakan ayam broiler mengalami kendala-kendala dalam budidayanya terutama biaya ransum yang tinggi yang mencapai 60–70% dari seluruh biaya produksi. Permasalahan ini dapat diatasi, antara lain, dengan memanfaatkan limbah tanaman ubi seperti k…

ANALISIS STUDI POTENSI USAHA AYAM HIAS EKOR LIDI DI KOTA BANDA ACEH

Kinan Hady Nasution

Usaha ayam hias ekor lidi berkembang pesat karena permintaan tinggi dan nilai jualnya yang besar. Di Banda Aceh, ayam hias umumnya dipelihara sebagai hobi, koleksi, atau untuk kompetisi saja, sehingga jumlah peternaknya masih terbatas dan banyak ayam didatangkan dari luar daerah.. Untuk itu penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi usaha pengembangbiakan ayam hias ekor lidi di Kota Banda Aceh. Ayam hias ekor lidi adalah jenis ayam bangkok yang biasanya dijadikan sebagai ayam aduan. Te…

KANDUNGAN PROTEIN DAN KOLESTEROL PADA TELUR AYAM HIBRIDA AKIBAT PEMBERIAN PAK…

M. asraf Al-Ainawi

Ayam petelur membutuhkan komponen protein dalam pembentukan putih (albumen) dan kuning telur (yolk). Maggot dan azolla merupakan bagian dari sumber pakan alternatif yang dapat memenuhi kebutuhan dalam pembentukan telur. Maggot dan azolla dapat diolah menjadi pakan ayam dalam bentuk tepung yang dapat dijadikan sebagai sumber protein telur. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan tepung azolla pada pakan fermentasi terhadap kandungan protein dan kolesterol pada telur …


    SERVICES DESK