Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
ORGANOLEPTIK DAN KUALITAS FISIK DAGING AYAM BROILER DENGAN RNPEMBERIAN RANSUM…
NADYA KHOLIZAH SARI SIMANJUNTAK
Ketersediaan daging ayam broiler tidak hanya dilihat dari jumlahnya, akan tetapi penampilan dan kualitas fisiknya perlu pula diperhatikan. Kualitas fisik dan organoleptik daging merupakan salah satu acuan konsumen untuk memilih daging. Di sisi lain, peternakan ayam broiler mengalami kendala-kendala dalam budidayanya terutama biaya ransum yang tinggi yang mencapai 60–70% dari seluruh biaya produksi. Permasalahan ini dapat diatasi, antara lain, dengan memanfaatkan limbah tanaman ubi seperti k…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2025
- Baca Selengkapnya