Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGARUH SUHU DAN WAKTU PENYIMPANAN TERHADAP PENETRASI SALMONELLA SP. YANG DI…

Rezi Maghfira

ABSTRAK Telur ayam ras merupakan bahan pangan asal hewan yang mengandung protein tinggi dan banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Kualitas isi telur ayam sangat dipengaruhi oleh suhu dan waktu penyimpanan. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh suhu dan waktu penyimpanan, terhadap cemaran bakteri Salmonella sp. pada telur ayam ras yang telah dipaparkan dengan bakteri Salmonella sp., pada kerabang telur. Penelitian ini menggunakan 15 butir sampel telur …

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI KAPANG DERMATOFITA PADA GAJAH SUMATERA (ELEPHAS MAXI…

Risky Aprianda

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI KAPANG DERMATOFITA PADA GAJAH SUMATERA (Elephas maximus sumatranus) DI CONSERVATION RESPON UNIT TRUMON ACEH SELATAN ABSTRAK Gajah Sumatra (Elephas maximus sumatranus) merupakan mamalia darat terbesar yang hidup di muka bumi pada saat ini dengan status konservasi critically endangered yang ditetapkan oleh International Union For The Conservation Of Nature And Natural Resources (IUCN). Conservation Respon Unit merupakan salah satu Lembaga konservasi gajah sumate…

KAJIAN BIOSEKURITI BERDASARKAN PENGETAHUAN, SIKAP DAN TINDAKAN PEDAGANG DAN P…

Nduma Safitrah Berampu

Salmonella sp. merupakan bakteri patogen Gram negatif yang dapat mengkontaminasi bahan pangan hewan dan menyebabkan foodborne disease. Daging ayam yang aman dan berkualitas dihasilkan dari tempat pemotongan unggas yang memperhatikan sanitasi dan higienis. Penerapan biosekuriti yang dilakukan oleh pedagang berperan penting dalam mengurangi risiko penyebaran penyakit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat pengetahuan, sikap dan tindakan pedagang dan pembeli mengenai biosekuriti terh…

DETEKSI CEMARAN BAKTERI SHIGELLA SP. PADA IKAN KUNIRAN (UPENEUS SULPHUREUS) D…

Syarifah Alifya

ABSTRAK Ikan yang dijual di pasar tidak menutup kemungkinan terkontaminasi oleh bakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi adanya cemaran bakteri Shigella sp. pada ikan kuniran (Upeneus sulphureus) di pasar Al-Mahira Banda Aceh. Penelitian ini menggunakan metode survei cross-sectional dan pengambilan sampel menggunakan metode sampling jenuh (sensus). Pemeriksaan sampel menggunakan metode Carter. Sampel yang digunakan pada penelitian ini sebanyak 12 ekor ikan, yang diambil d…

PENILAIAN TOLERANSI GLUKOSA PADA KUCING DEWASA DAN KUCING MUDA

Muhammad faisal

Prediabetes adalah fase glukosa darah diantara normal dengan diabetes. Kucing dianggap prediabetes atau TGT ketika mengalami glukosa darah puasa terganggu atau ketika toleransi glukosa secara oral terganggu. Penelitian ini bertujuan untuk menilai toleransi glukosa pada kucing dewasa dan kucing muda. Sampel diambil dari 12 ekor kucing yang telah dipuasakan selama 14 jam. Pengambilan sampel dilakukan ketika jam ke-0 dan jam ke-2. Hasil penyebaran toleransi glukosa yang mengalami TGT pada kucin…

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ESCHERICHIA COLI PADA DAGING SAPI DI PASAR T…

NURUDZZAKIATIL HASANAH HARLIN

ABSTRAK Sebagai produk asal hewan, daging cukup rentan terkontaminasi mikroba seperti Escherichia coli, bakteri penyebab diare akut. Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengisolasi dan mengidentifikasi Escherichia coli yang mengontaminasi daging sapi yang dijual di Pasar Tradisional Kota Padang Panjang. Penelitian ini didasarkan pada metode pengambilan sampel cross sectional dengan metode pengerjaan di lab menggunakan Cowan and Steel’s (1974). Pengambilan sampel 10 daging sap…

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI VIBRIO SP. PADA SIPUT FAUNUS ATER PADA DI KA…

SARAH

Siput Faunus ater termasuk filum Mollusca, yaitu hewan yang tidak bertulang belakang dan tergolong dalam kelas Gastropoda. Cirinya bertubuh lunak dan dilindungi oleh cangkang tunggal. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi bakteri Vibrio sp. pada siput Faunus ater di kawasan Krueng Reuleung, Leupueng, Aceh Besar. Metode penelitian dilakukan secara observasi dan analisis laboratorium menggunakan metode carter dengan mengkoleksi sebanyak 9 siput Faunus ater yang dijadikan sebagai 3 sam…

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK DAUN SIRIH MERAH (PIPER CROCATUM RUIZ & PAV…

Jaka Sarpendi Tarigan

Sirih merah (Piper crocatum Ruiz & Pav) adalah salah satu tanaman yang telah diketahui memiliki banyak manfaat di kalangan masyarakat dan berpotensi untuk menangani penyakit akibat infeksi bakteri. Tujuan dari penelitian ini melihat aktivitas antibakteri ekstrak n-heksana, etil asetat dan etanol dari daun sirih merah terhadap bakteri Pseudomonas aeruginosa. Ekstrak daun sirih merah dibuat dengan metode maserasi bertingkat dengan pelarut yang berbeda kepolarannya. Perbandingan simplisia dan pe…

UJI DAYA HAMBAT CUKA AREN (ARENGA PINNATA) RNTERHADAP BAKTERI ESCHERICHIA COL…

FISKA ASTIA PRIMA

ABSTRAK Cuka aren adalah cuka yang dihasilkan dari nira aren yang difermentasi. Cuka aren mengandung asam organik berupa asam asetat yang berkhasiat sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan melihat kepekaan cuka aren (Arenga Pinnata) terhadap pertumbuhan bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Penelitian ini menggunakan cuka aren dengan konsentrasi 2,5%, 5%, 12,5%, 25%, 50%, dan 100%. Aquades digunakan sebagai kontrol negatif dan antibiotik yang berisi kloramfenikol…

CEMARAN ESCHERICHIA COLI PADA KERANG LOKAN (GELOINA EROSA) DI MUARA ALUE NAGA…

Latifa Faizah Maulana

ABSTRAK Kerang lokan (Geloina erosa) hidup di habitat perairan mangrove. Kerang lokan menggunakan teknik filter feeder untuk mengambil makanan sehingga rentan terkontaminasi dengan bakteri patogen yang berasal dari perairan tercemar. Untuk itu, perlu dilakukan uji cemaran bakteri Escherichia coli. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan jumlah cemaran bakteri Escherichia coli pada kerang lokan. Uji cemaran bakteri Escherichia coli pada produk perikanan dan kerang menggunakan rujukan sesua…


    SERVICES DESK