KARAKTERISASI DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL) …
ABSTRAK
Limbah cair tahu merupakan sumber nutrien yang potensial bagi pertumbuhan Bakteri Asam Laktat (BAL), yang diketahui memiliki kemampuan menghasilkan senyawa antimikroba alami. Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisasi dan menguji aktivitas antibakteri isolat BAL LCT 1, LCT 2, LCT 3, dan LCT 5 terhadap Salmonella typhi dan Bacillus subtilis. Metode yang digunakan meliputi regenerasi isolat, karakterisasi biokimia, pewarnaan endospora, uji aktivitas antibakteri dengan metod…
PRARANCANGAN PABRIK PEKTIN DARI KULIT BUAH JERUK DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU …
Prarancangan pabrik pektin menggunakan bahan baku daging kulit buah
jeruk. Proses ini dilakukan didalam tangki ekstraksi pada temperatur 80 C dan
tekanan I atm. Pektin yang dihasilkan dapat digunakan sebagai bahan baku
pembuatan obat-obatan, selai, jeli, pengawet makanan, es krim dan polimer.
Proses produksi pabrik ini direncanakan secara kontinyu dengan masa kerja 300
hari dalam setahun. Kapasitas produksi 15.225 ton per tahunnya. Bentuk
perusahaan yang direncanakan untuk pabrik ini…
UJI PERFORMANSI ALAT TANAM PADL ( RICE TRANSPLANTER) TYPE AP L00 DI LAHAN SA…
Tidak tersedianya alat penanam padi merupakan suatu masalah dalam upaya peningkatkan hasil pertanian. penanaman yang dilakukan secara manual memerlukan waktu yang begitu lama apalagi dilakukan untuk mengebakan lahan yang luas. Rice Transplanter dapat melakukan kerja lebih efisien dari pada secara manual. Umur bibit juga diduga berpengaruh terhadap pengambilan jumlah bibit/rumpun karena bibit makin tua diameter batang makin besar sehingga penga…
SUBSTITUSI PARSIAL TEPUNG KETAN DENGAN TEPUNG SIRSAK (ANNONA MURICATALLIN) DA…
Sirsak (Annona Muricatallin) merupakan sumber vitamin dan mineral dengan rasa yang menyegarkan. memiliki khasiat sebagai obat anti skorbut (kekurangan vitamin C) anti sembelit, batu empedu, dan meningkatkan nafsu makan, timbul keinginan peneliti untuk menperkaya kandungan sirsak dan variasi cita rasa timphan. Penelitian ini bertujuan untuk (1) Mengetahui pengaruh penggantian sebahagian tepung ketan dengan tepung sirsak terhadap tekstur, rasa, aroma dan warna …
ANALISIS KELAYAKAN TEKNIS DAN FINANSIAL USAHATANI KAKA0 RAKYAT DI KABUPATEN N…
Noviyanti Farida, "Analisis Kelayakan Teknis Dan Finansial Usahatani Kakao Rakyat di Kabupaten Nagan Raya" Di bawah bimbingan Bapak Dr. Ir. H. Azhar Muslim M.S sebagai pembimbing pertama dan Bapak Dr. Ir. Fajri Jakfar
M. Sc sebagai pembimbing Kedua.
Penelitian ini dilakukan di Kabupaten Nagan Raya dengan Kecamatan Kuala sebagai daerah sampel. Penentuan daerah sampel dilakukan dengan sengaja dengan pertimbangan bahwa kecamatan ini merupakan daerah yang me…