PRARANCANGAN PABRIK PEKTIN DARI KULIT BUAH JERUK DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU …
Cut Maulida Yanti
Prarancangan pabrik pektin menggunakan bahan baku daging kulit buah jeruk. Proses ini dilakukan didalam tangki ekstraksi pada temperatur 80 C dan tekanan I atm. Pektin yang dihasilkan dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan obat-obatan, selai, jeli, pengawet makanan, es krim dan polimer. Proses produksi pabrik ini direncanakan secara kontinyu dengan masa kerja 300 hari dalam setahun. Kapasitas produksi 15.225 ton per tahunnya. Bentuk perusahaan yang direncanakan untuk pabrik ini…
- Fakultas Teknik, Banda Aceh - 2008
- Baca Selengkapnya