Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENAMBAHAN KULIT MELINJO (GNETUM GNEMON LINN)RNPADA TOPPING PIZZA

RISKA ANGGI LESTARI

Riska, Anggi Lestari. (2022). Penambahan Kulit Melinjo (Gnetum gnemon linn) Terhadap Karakteristik OrganoleptikPizza. Skripsi, Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga (Tata Boga), Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Gnetum gnemon Ladalah jenis tanaman berbiji terbuka (Gymnospermae) yang biasa disebut dengan Melinjo. Buah melinjo biasanya dikonsumsi sebagai pelengkap sayuran rumah tangga. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memperoleh standardisasi r…

PENGARUH PENAMBAHAN UBI JALAR UNGU (IPOMOEA BATATAS, L) PADA KARAKTERISTIK TA…

Riska Amalia

Riska Amalia (2024). Pengaruh Penambahan Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas,L) Pada Karakteristik Taro Pizza. Pizza merupakan jenis makanan yang terbuat dari roti yang lembut dan pipih. Ubi jalar ungu dimanfaatkan dalam pembuatan pizza. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui resep standar, karakteristik organoleptik dan daya terima konsumen terhadap taro pizza. Pendekatan yang digunakan adalah kuantitatif dengan metode eksperimen. Teknik pengumpulan data dilakukan uji pengamatan oleh 3 …

PENYELESAIAN SENGKETA PERTANAHAN MELALUI SARAK OPAT DI KABUPATEN ACEH TENGAH

Ioshah Raseuki Mukhlis

Berdasarkan Pasal 18 B Ayat (2) Undang-Undang Dasar Negara Republik Indonesia Tahun 1945 menyatakan bahwa negara mengakui dan menghormati kesatuan masyarakat hukum adat dan hak-hak tradisionalnya. Peranan serta keberadaan sarak opat dalam masyarakat telah diatur dalam ketentuan Qanun Kabupaten Aceh Tengah Nomor 10 Tahun 2002 tentang Hukum Adat Gayo yang menyatakan bahwa sarak opat merupakan lembaga yang berwenang menyelesaikan sengketa yang terjadi di masyarakat dengan sistem penyelesai…

HUBUNGAN LINGKAR LENGAN ATAS (LILA) DAN INDEKS MASSA TUBUH (IMT) IBU HAMIL DE…

Syabilla Mahbenggie

Berat badan lahir yang normal berpengaruh pada proses tumbuh kembang janin setelah lahir dan sebagai penentu kualitas hidup selanjutnya. Faktor yang mempengaruhi hal ini adalah status gizi ibu yang meliputi lingkar lengan atas (LILA) dan indeks massa tubuh (IMT) selama kehamilan. Penilaian LILA digunakan untuk mendeteksi risiko kekurangan energi kronis (KEK), sedangkan IMT untuk memantau pertambahan berat badan ibu selama hamil. Prevalensi KEK secara global sebesar 35-75%, di Indonesia sebesa…

PENGARUH DOSIS PUPUK KALIUM TERHADAP HASIL BEBERAPA J JENIS TANAMAN UBI JALAR…

Arfan Efendi

Abstrak. Tanaman ubi jalar (Ipomoea batatas L.) merupakan tanaman umbi-umbian yang dapat ditingkatkan hasilnya dengan pemberian pupuk kalium pada klon lokal Saree yang sudah beradaptasi di daerah asalnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dosis pupuk kalium dan jenis ubi jalar yang tepat serta interaksi antara kedua faktor tersebut terhadap hasil ubi jalar. Penelitian ini dilaksanakan di dataran menegah Saree dan Laboratorium Fisiologi Tumbuhan Fakultas Pertanian Universitas Syia…

EFEK PENAMBAHAN LIMBAH IKAN TERHADAP KOMPOSISI KASAR PROBIOTIK RAGI DAN BAKTE…

SAFIRA ZULIYANI

Limbah ikan masih mengandung nutrisi yang baik sehingga bisa dijadikan bahan yang dapat meningkatkan mutu probiotik RABAL. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh penambahan limbah ikan terhadap komposisi kasar probiotik ragi dan bakteri asam laktat (RABAL). Penelitian ini menggunakan 4 perlakuan, perlakuan 0 (P0), yaitu RABAL tanpa limbah ikan yang diambil pada hari ke 5 fermentasi, perlakuan 1 (P1) diberikan 10% limbah ikan ditambahkan RABAL yang diambil pada hari ke 5 fermentasi,…

PERBEDAAN ANTROPOMETRI PUPIL-RIMA ORIS DENGAN JARAK SUBNATION-MENTON DALAM PE…

RAHMI MARWAH

Dimensi Vertikal Oklusal (DVO) merupakan parameter penting dalam rehabilitasi prostodontik yang menunjukkan hubungan vertikal antara rahang atas dan bawah. Penentuan DVO secara klinis sering bervariasi, sehingga diperlukan acuan antropometri wajah yang lebih objektif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan antara jarak Subnation–Menton (Sn–Me) dan jarak Pupil–Rima Oris (P–RO) pada mahasiswa Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Syiah Kuala (FKG USK) bersuku Aceh (Deuterome…

KAJIAN PEMBUATAN BISKUIT DARI UBI JALAR (IPOMEA BATATAS L.)

Putri Bungsu

Biskuit merupakan produk malnan kecil dan renyah yang dibuat dengan cara dipanggang Biskuit tergolong le dalam lelompok lue kering karena bentuknya tipis, renyah, dan keras yang dibuat tanpa peragian dengan kandungan air yang rendah (kurang dari 5%). Pengolahan biskuit dari ubi jalar merupaln salah satu pengolahan produk yang dapat mengoptimalkan pemanfaatan ubi jalar sebagai salah satu makanan penduduke Ubi jalar selain mudah didapatkan di poaran dan barganya joga rel…

TINGKAT SERANGAN KUTU KEBUL (BEMISIA TABACI) PADA BEBERAPA VARIETAS TANAMAN U…

Evi Anggraini

Ubi jalar (Ipomoea batatas L.) merupakan salah satu produk pertanian Indonesia yang potensial untuk dijadikan alternatif makanan pokok, bahan baku industri dan makanan ternak. Ubi jalar termasuk komoditas sumber karbohidrat utama setelah padi, jagung dan ubi kayu, selain karbohidrat sebagai kandungan utamanya, ubi jalar mengandung vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, protein, lemak, kalsium, fosfor, zat besi, mineral, fitokimia dan serat. Bemisia tabaci merupakan salah satu hama pent…

HUBUNGAN PH SALIVA PEROKOK TEMBAKAU AKTIF DENGAN INDEKS DMF-T (STUDI PADA MAS…

DINI AJENG SAVITRI

Merokok tembakau merupakan kebiasaan yang dapat memengaruhi kesehatan rongga mulut, salah satunya melalui perubahan pH saliva yang berperan penting dalam proses terjadinya karies gigi. Penurunan pH saliva dapat meningkatkan risiko demineralisasi email dan mempercepat pembentukan karies yang diukur menggunakan indeks Decayed, Missing, and Filled Teeth (DMFT). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara pH saliva perokok tembakau aktif dengan indeks DMFT pada masyarakat Gampong Co…


    SERVICES DESK