POTENSI ANTIOKSIDAN MASAKAN TRADISIONAL ACEH
Aceh merupakan salah satu daerah di Indonesia dengan makanan tradisional yang menggunakan bumbu kaya akan rempah-rempah. Jenis rempah-rempah memiliki kandungan antioksidan yang mampu menekan rantai reaksi radikal bebas dan mencegah oksidasi. Peran positif dari antioksidan ialah membantu sistem pertahanan tubuh bila ada unsur pembangkit penyakit yang masuk dan menyerang tubuh. Selain itu, antioksidan juga berperan penting untuk mempertahankan mutu produk pangan. Oleh karena itu, perlu dilakuka…
BENTUK PENYAJIAN DALAIL KHAIRAT DI GAMPOENG BINEH BLANG KECAMATAN INGIN JAYA …
BENTUK PENYAJIAN DALAIL KHAIRAT DI GAMPOENG BINEH BLANG KECAMATAN INGIN JAYA KABUPATEN ACEH BESAR
JUMLAH ALT, KOLIFORM DAN E.COLI PADA KARKAS AYAM, PERALATAN DAN AIR PENCUCI K…
RINGKASAN
YUDA SAFARA. Jumlah ALT, Koliform dan E.Coli Pada Karkas Ayam, Peralatan dan Air Pencuci Karkas di Beberapa Pasar Tradisional Kota Banda Aceh. RAZALI DAN YUSDAR ZAKARIA.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah ALT, koliform, dan E.coli terhadap karkas daging ayam, peralatan yang digunakan yaitu pisau, telenan, dan air untuk mencuci karkas. Kemudian menilai responden yaitu penjual daging ayam terhadap kebersihan dan higinitas lingkungan pasar. Penelitian ini mengguna…
MAKNA DAN FUNGSI UNGKAPAN BAHASA ACEH DALAM MASYARAKAT SAMALANGA
ABSTRAK
Penelitian yang berjudul Makna dan Fungsi Ungkapan Bahasa Aceh dalam Masyarakat Samalanga. Masalah yang dikaji meliputi (1) bagaimanakah makna yang terkandung dalam ungkapan bahasa Aceh yang digunakan dalam masyarakat Samalanga, (2) apakah fungsi yang terkandung dalam ungkapan bahasa Aceh yang digunakan dalam masyarakat Samalanga. Sumber data penelitian ini adalah data lisan yang diperoleh dari masyarakat Desa Mideun Jok, Mideun Geudong, dan Gampong Putoh Kecamatan Samalanga. Desk…
BENTUK PENYAJIAN DIKEE GRÔP DI GAMPONG KAYEE ADANG KECAMATAN SEULIMUM KABUPA…
ABSTRAK
Kata Kunci : Bentuk Penyajian, Dikee Grôp.
Penelitian ini berjudul “Bentuk Penyajian Dikee Grôp di Gampong Kayee Adang Kecamatan Seulimum Kabupaten Aceh Besar” mengangkat masalah bagaimanakah bentuk penyajian kesenian Dikee Grôp di Gampong Kayee Adang Kecamatan Seulimum Kabupaten Aceh Besar. Penelitian ini untuk mendeskripsikan bentuk penyajian kesenian Dikee Grôp di Gampong Kayee Adang Kecamatan Seulimum Kabupaten Aceh Besar. Sumber data yaitu kepala Desa Darmi (Geusyik G…
BENTUK PENYAJIAN TARI PHO DI GAMPONG UJUNG PADANG KECAMATAN SUSOH KABUPATEN A…
ABSTRAK
Kata kunci: Bentuk Penyajian, Tari Pho
Penelitian ini berjudul “Bentuk Penyajian Tari Pho Di Gampong Ujung Padang Kecamatan Susoh Kabupaten Aceh Barat Daya”. Masalah penelitian ini adalah Bagaimanakah Bentuk Penyajian dan Makna Gerak Tari Pho yang meliputi bentuk gerak, pola lantai, tata busana, tata rias, pentas, properti dan syair di Tari Pho Di Gampong Ujung Padang Kecamatan Susoh Kabupaten Aceh Barat Daya?. Tujuan penelitian ini adalah mendeskripsikan bentuk penyajian dan …
BENTUK PENYAJIAN TARI SAJOJO PADA PERKUMPULAN MAHASISWA PAPUA DI BANDA ACEH
ABSTRAK
Kata Kunci : Bentuk penyajian, tari, Sajojo.
Penelitian ini berjudul “Bentuk Penyajian Tari Sajojo Pada Perkumpulan Mahasiswa Papua Di Banda Aceh” mengangkat masalah bagaimana bentuk penyajian tari sajojo. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan bentuk penyajian tari sajojo pada perkumpulan mahasiswa Papua di Banda Aceh. Sumber data dalam penelitian ini adalah penari sajojo dan lokasi penelitian di Asrama kompas putri darussalam Banda Aceh. Pendekatan yang digunakan da…
BENTUK PELAMINAN ACEH PIDIE DI KAMPONG GAROT KECAMATAN INDRAJAYA KABUPATEN PIDIE
ABSTRAK
Kata Kunci: bentuk, pelaminan, Aceh Pidie.
Penelitian yang berjudul “Bentuk Pelaminan Aceh Pidie di kampong Garot Kecamatan Indra Jaya Kabupaten Aceh Pidie” ini mengangkat masalah bagaimanakah bentuk pelaminan Aceh Pidie. Penelitian ini bertujuan mendeskripsikan bentuk pelaminan Aceh Pidie. Sumber data dan Lokasi dalam penelitian ini adalah Tokoh masyarakat yang mengerti bentuk pelaminan Aceh Pidie,dan tokoh masyarakat yang memproduksi kasab pelaminan Aceh Pidie. Pendekatan ya…
MUSEUM TEKSTIL ACEH DI BANDA ACEH
Aceh sebagai salah satu propinsi di Indonesia memiliki keanekaragaman kekayaan alam dan budaya yang istimewa, yang menjadi sumber ilham, daya cipta, dan daya hidup masyarakat Aceh sejak dulu. Salah satu produk kebudayaan Aceh yang sangat istimewa adalah tekstil tradisional yang difungsikan untuk berbagai kebutuhan sehingga tekstil tradisional menjadi produk yang memiliki pesan-pesan nilai budaya yang ingin disampaikan oleh masyarakat pendukung kebudayaan.
Saat ini hal-hal yang berkenaan de…
BENTUK PENYAJIAN TARI MUNALO DI KABUPATEN BENER MERIAH
ABSTRAK
Kata Kunci: Bentuk penyajian, tari, Munalo.
Penelitian berjudul “bentuk penyajian tari Munalo di kabupaten Bener Meriah”. Mengangkat masalah bentuk penyajian tari Munalo di kabupaten Bener Meriah dan makna apa saja yang terkandung dalam gerak tari Munalo di kabupaten Bener Meriah. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan bentuk penyajian tari Munalo di kabupaten Bener Meriah dan untuk mendeskripsikan makna yang terkandung dalam gerak tari Munalo di kabupaten Bener Meriah.…
