KARAKTERISTIK PENGERINGAN KERUPUK TEMPE MENGGUNAKAN PENGERING SURYA HIBRID DI…
RINGKASAN
Kerupuk merupakan sajian yang hampir selalu hadir dalmn hidangan mayarakat Indonesia sehari-hari baik pada acara perayaan kecil maupun besar Makanan ini dibuat dari bahan dasar berbagai macam bahan mulai dari tepung terutama terigu dan tapioka hingga kulit sapi, bumbu-burnbu, bahan tambahan peryedap dan bahan pewarna. Bahan dasar dan bahan tambahan tersebut di atas diaduk rata dan dibuat adonan, kemudian dimasak, selanjutnya adonan dibentuk menurut selera pembuat, dikeringka…
PENGARUH UKURAN PARTIKEL KOPI BUBUK DAN JENIS WADAH SIMPAN TERHADAP MUTU…
Kopi (Coffea sp.) merupakan komoditi perkebunan yang dapat menambah perolehan devisa disamping juga diserap oleh pasar dalam negeri. Beberapa usaha yang telah dilakukan antara lain meningkatkan nilai ekspor dan tingkat konsumsi dalam negeri serta mengolah kopi menjadi produk yang memiliki nilai ekonomi yang lebih tinggi seperti kopi bubuk. Mutu biji kopi dipengaruhi oleh banyak faktor termasuk cara penyimpanannya, karena kopi sa…
PEMBUATAN PULP DARI JERAMI PADI DENGAN PENGARUH KONSENTRASI LARUTAN PE…
Pulp merupakan bahan baku utama dalam pembuatan kertas yang berbentuk bubur yang merupakan kumpulan serat yang telah di pisahkan dari kayu atau bahan yang mengandung selulosa lainnya. Pulp dapat dibuat dari bermacam-macam jenis bahan yang mengandung selulosa seperti kayu, bambu, jerami padi, ampas tebu, alang-alang, dan beberapa jenis rumput-rumputan (Sudrajat, 1979). Semakin tinggi persentase selulosa dalam pulp, akan semakin baik kualita…
INSTITUT KESENIAN ACEH (TEMA : ARSITEKTUR EKSPRESIONISME)
Institut Kesenian Aceh merupakan sebuah perguruan tinggi di Banda Aceh yang memfokuskan diri di bidang seni. Latar belakang pemilihan judul didasari oleh fenomena-fenomena yang terjadi baik di Aceh maupun di luar Aceh. Hal paling mendasar yang menjadi alasan pemihihan judul ini adalah bahwa Aceh merupal sebuah daerah yang pada dasarnya memiliki kekayaan seni dan budaya yang cukup bernilai, namun kelestarianya perlahan memudar dan menghilang. hal ini disebabk.an Aceh tidak…