ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI SALMONELLA SP. PADA MARTABAK TELUR DAN TELUR…
NOVI ANGELIA BR. BARUS
Martabak telur dan telur gulung merupakan salah satu jenis makanan yang diminati oleh konsumen di sekitar kampus Universitas Syiah Kuala. Makanan ini memiliki bahan dasar telur yang memiliki kandungan nutrisi tinggi bagi tubuh manusia sehingga harus diperhatikan tingkat kontaminasi terhadap Salmonella sp. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui adanya keberadaan bakteri Salmonella sp. pada martabak telur dan telur gulung yang dijual di sekitar kampus Universitas Syiah Kuala. Sepuluh sampel …
- Fakultas Kedokteran Hewan, Banda Aceh - 2022
- Baca Selengkapnya