ANALISA KEASAMAN DAN TOTAL MIKROBA MINUMAN FERMENTASI SUSU KAMBING DAN KACAN…
Muhammad Hanafiah
Suatu penelitian telah dilakukan untuk mengetahui tingkat keasaman dan total mikroba minuman fermentasi susu kambing dengan kombinasi kacang hijau (Vigna rad,ata). Penelitian dilakukan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pengolahan Susu Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian pada tanggal 3 Mei sampai dengan 24 Mei 2012. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 kali ulangan, terdiri dari perlakuan A = 100 % susu kambin…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2013
- Baca Selengkapnya