KESEMPURNAAN PENGELUARAN DARAH PADA DAGING SAPI YANG DIJUAL DI PASAR GAMPONG …
ABSTRAK
Kebutuhan Daging sapi adalah salah satu jenis daging yang menjadi sumber protein hewani yang cukup tinggi. Daging sapi selain mengandung nutrisi yang baik bagi pertumbuhan seperti protein yang tinggi serta asam amino essensial yang sangat baik, serta memiliki kontribusi dalam memberikan sumber energi berupa lemak. Tujuan dari Penelitian ini yaitu untuk mengetahui kesempurnaan pengeluaran darah pada daging sapi yang dijual di Pasar Gampong Beurawe. Penelitian ini menggunakan sepuluh…