PROSES PRODUKSI CEMILAN QYUBI BERBAHAN DASAR UDANG EBI DI KOTA BANDA ACEH
RINGKASAN
Proses produksi adalah metode untuk menciptakan atau menambah nilai guna suatu barang dengan memanfaatkan sumber daya yang ada. Produksi cemilan Qyubi berbahan dasar udang ebi melibatkan tahapan penting seperti pemilihan bahan baku utama, pengelolaan, penggilingan, penggorengan, dan pengemasan, yang semanya mempengaruhi kualitas akhir produk. Karakteristik seperti tekstur, rasa, dan aroma yang berperan penting dalam menarik minat konsumen. Selain itu, teknik kombinasi diperlukan u…
PENERAPAN STANDARISASI MUTU USAHA PRODUKSI CEMILAN BROWNIES CRACKERS (GOLDENG…
RINGKASAN
Cemilan GoldenGlow Crunch merupakan produk inovasi yang mengabungkan antara brownies dan crackers yang mengasilkan rasa yang berbeda dan memiliki tekstur kombinasi yang harmonis antara tekstur lembut brownies dan kerenyahan crackers . Proses produksi cemilan GoldenGlow Crunch menggunakan bahan-bahan, memperhatikan aspek- aspek mutu dan berkualitas, premium seperti tepung terigu, dark coklat, dan keju terbaik. Cemilan GoldenGlow Crunch merupakan produk cemilan kekinian, oleh karena …
- PROGRAM STUDI MANAJEMEN AGRIBISNIS PROGRAM DIPLOMA III PERTANIAN, Banda Aceh - 2025
- Baca Selengkapnya
DAYA TERIMA KONSUMEN TERHADAP CITA RASA TIMPHAN SUKUN (ARTOCARPUS CUMMUNIS)
Kata kunci: Daya Terima, Timphan, Sukun
Penelitian ini berjudul Daya Terima Konsumen Terhadap Cita Rasa Timphan Sukun (Altocarpus Communis). Timphan merupakan jenis adonan dari tepung ketan dan santan yang di bungkus dengan daun pisang muda serta diberikan isi inti kelapa. Timphan juga merupakan salah satu penganan basah yang dapat divariasikan dengan berbagai jenis bahan tambahan dan salah satunya yaitu sukun. Penelitian ini bertujuan untuk men…
SUBSTITUSI PARSIAL TEPUNG BERAS DENGAN TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMOEA BATATAS…
ABSTRAK
Khairunnisa. 2016. Substitusi Parsial Tepung Beras Dengan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L) Pada Pembuatan Kue Lapis. Skripsi, Jurusan Pendidikan dan Ilmu Kesejahteraan Keluarga, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing:
(1) Dra. Suryati Sufiat, M.Pd. (2) Dra. Zuraini M, M.Pd.
Kata Kunci : Substitusi Parsial, Tepung Ubi Jalar Ungu, Kue Lapis
Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat yang baik sebagai bahan pengganti beras. Ubi ja…
- FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2016
- Baca Selengkapnya
SUBSTITUSI PARSIAL TEPUNG KENTANG (SOLANUM TUBEROSUM) DALAM PEMBUATAN KEMBANG…
ABSTRAK
Elisa Nofianti. 2017. Substitusi Parsial Tepung Kentang (Solanum tuberosum) dalam Pembuatan Kembang Goyang. Skripsi, Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing:
(1) Laili Suhairi, S.Pd, M.Si (2) Dra. Nurul Faudiah, M.Pd
Kata Kunci : Substitusi Parsial, Tepung Kentang, Kembang Goyang.
Penelitian ini membahas masalah penggunaan tepung kentang kuning yang menjadi salah satu dari bahan dasar dalam …
- FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
- Baca Selengkapnya
SUBSTITUSI PARSIAL TEPUNG KANJI DENGAN TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMEA BATATAS …
Rosmanijar. 2019. “Substitusi Parsial Tepung Kanji dengan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomea batatas P) pada Pembuatan Kue Bangkit”. Skripsi Program Studi Pendidikan Vokasional Kesejahteraan Keluarga (Tata Boga), Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala.Pembimbing:
(1) Dr. Dra. Izwani, M.A., (2) Dra. Indani,M.Si.
Kata Kunci: substitusi parsial, tepung ubi jalar ungu, kue bangkit
Umbi-umbian merupakan salah satu hasil alam yang berlimpah di Aceh, terutama di Ace…
- FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
- Baca Selengkapnya
DAYA TERIMA KONSUMEN TERHADAP CITARASA ES KRIM BUAH KAWISTA (LIMONIA ACIDISSIMA)
ABSTRAK
Nur Manzalina, 2019. “Daya Terima Konsumen Terhadap Citarasa Es Krim Buah Kawista (Limonia acidissima)”. Skripsi, Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga (Tata Boga), Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing:
(1) Dra. Suryati Sufiat, M.Pd (2) Dra. Rahmi Kamal, M.Pd
Kata Kunci: Buah kawista, Es krim, Daya Terima Konsumen
Es krim buah kawista merupakan olahan susu dengan menambahkan kawista dan bahan lainnya kemudian dimixer sampai…
- FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
- Baca Selengkapnya
DAYA TERIMA KONSUMEN TERHADAP PEMBUATAN DODOL TERUNG BELANDA (CYPHOMANDRA BET…
ABSTRAK
Safriani 2018. Daya Terima Konsumen Terhadap Dodol Terung Belanda. Skripsi, Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing:
(1) Dra. Zuraini M, M.Pd., (2) Laili Suhairi S.Pd, M.Si
Kata Kunci: Konsumen, dodol, terung belanda, daya terima.
Dalam penelitian ini membahas masalah pemanfaatan terung belanda dalam olahan dodol. Dodol merupakan jenis makanan yang terbuat dari bahan dasar tepung ketan, santan, …
- FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
- Baca Selengkapnya
